らうめん猫。

続・息の力を使って。

顎関節症の事でレッスンの先生に相談したところ、「息を使うように」とのこと。自分の考えと合っていたのでちょっとうれしかったところ。。

さて、出張シーズンも一段落したので、ぼちぼちと練習を再開。息を使うように、丁寧に。ストレッチをする感じで、やってみた。金管は練習を休むと唇が退化するので、これからは軽い練習を毎日継続すべし。。

「八角亭」（上越市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

上越編最後の麺です。事前情報ではチャーシュー麺が有名とのこと。

雪の降りしきる中立ち寄りました。表の大きな看板には「ネギチャーシュー麺」と書いてあります。
店内は広く、K林と座敷で食べることにしました。

どうせならということで「厚切りチャーシュー麺」なるものを注文。

住宅が周りあるのですが、和室のガラス窓は大きく、外を眺めていると改めて雪国にきたな、と感慨が・・。

さて、出てきました。どんぶりが大きいです。乗っかっている「厚切りチャーシュー」、３枚乗っていたのですが、分厚いどころではありません。直径約６cm、厚さ１cm以上のが２枚、もう一枚は端っこのほうのやつで、直径は５cm足らずですが厚さは４〜５cm程。今でも克明に覚えています。。モモチャーシューです。

しょう油、麺、ともにまずまず。チャーシューにかぶりつきます。うまいです。が、減りません。麺とチャーシューを一緒に食べていきましたが、チャーシューが余ってしまう程でした。モモチャーシューを堪能したい人にはオススメです。

他にも定食など色々ありました。