らうめん猫。

「だるま大使２号店」（高崎市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

昨日の群馬遠征の２店目です。

館林の米屋の後、高崎を目指しました。目的のお店は北関東○類研究所。とても遠かったですが、着いてから、売り切れはまだ大丈夫だろう、と、高崎の中心地をうろうろすることにしました。

だるまを売っている店を探したり（無い）、シンフォニー通りというところや商店街を歩いたり、市役所からの展望を見たり。。余裕をかましてから北関東○類研究所に行くと、丁度売り切れ（泣）。店では最後の客が麺を食べていました。。悪夢。。

傷心のまま、夕方の営業から食べられる店をピックアップし、どうせ来たなら有名な「だるま大使」を食べようか、と。本店の場所が分からないので２号店に行くことにしました。高崎問屋町駅前にあります。

だるま大使。名前は聞きますし、だるまにマグマ大使の格好をさせた姿は見なくてはなりません。到着すると、だるま大使は店の入り口の上で待っていました(^^)。

中では食券を買います。トンコツの「だるまらーめん」を注文。出てくるのは早いです。

見た目はやや濃い目の博多らーめん、キクラゲのおまけつき。

一口。。スープが重い。濃い目の博多ラーメン。油も多めです。味は濃い目好きには○です。僕も旨いと思いました。麺は細くコシがあります。チャーシューがとろける感じでまた旨い。替玉を注文。かたさはバリかたで！また、備え付けにおろしニンニク、紅しょうが、高菜、ごまもちゃんと用意されています。

本店の味は分からないのですが、たぶん同じものだと仮定し、こういう旨いトンコツを、まだそんなにトンコツがメジャーでは無かった頃に持ってきたら有名になるのも分かる気がしました。だるまの格好も面白いし。

本店にも行ってみたいものです。

今回の群馬らーめん探訪は「米屋」「だるま大使２号店」の二軒でした！

ラーメン「米屋」（館林市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

連休中のらーめん遠征のターゲットを群馬県に定め、行って参りました！茨城からは結構遠いので気合が必要です！帰ってきたのは遅かったです。思いのほか車が多くて。。（泣）

忘れないうちに一店目を。「米屋（よねや）」。らうめん本には書いてありました。ここの塩ラーメンは全国屈指との評判であると！！行かなくては！！

館林市。群馬県の茨城方面からの玄関口にあたる位置にあります。らーめんを食べるためだけにやってきました。渋滞の道路を抜け、ようやくたどりついた米屋。楽しみです。

店は小屋のような外観。中に通してもらった席は、農家の納屋のような、レトロモダンなような不思議な小部屋でした。迷わず塩ラーメンを注文。あと、一日三食限定の豚丼も運良く食べることができました。

運ばれてきた塩。。感慨深いものがあります。。全国屈指。大辞林によると、屈指とは、「多くの中から特に指を折って数えあげられるほどにすぐれていること。指折り。」その麺を目の前に置いたのです。
見た目は濃い目の黄色身を帯びたスープ。

一口。。地鶏系に豚系、野菜の味が濃く香るスープ。。それが塩で仕上げられている感じ。スープに力があります。特に地鶏ですね。細めの麺は固めに茹でてもらったのが正解。それにとろけるチャーシューを絡め、至福。。味玉を注文し忘れたのが悔やまれます。

塩、それは、実はスープが命である。。僕はうまい塩を食べるときにいつも感じるのです。仕上げの塩に沖縄のいい塩を使おうが、赤穂を使おうが、世界の塩をブレンドしようが、スープ自体が主役。

鳥ガラ中心という意味の塩では、日本中を食べ歩いた訳ではありませんが、確かに存在感は大きいと思います。力強く、それでいて優しい。

遠いですが、また行きたいと思いました。ちなみにしょう油、味噌もありますよ(^^)。