黒濃ラーメン「しゅうまい屋」（上野駅前）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

今日はレッスンのため東京に出てきました。昼に食べたお店は「しゅうまい屋」。ラーメン屋ですが、店名は「しゅうまい」。もちろん「しゅうまい」も置いてあります。

さて、ラーメンは「黒濃ラーメン」というもの。真っ黒いスープを連想します・・。シュウマイは何種類かあるのですが、３色シュウマイ（肉、香鶏、海老）を注文。

しばらく待って出てきたのは、濃い色の醤油ラーメン。真っ黒というほどではありません。一口。。魚系ダシが香ります。強すぎず弱すぎず、なんとも良いバランス。油もほとんどありません。あっさり目といえます。麺は中細でスープとの相性が良し。乗っかっているチャーシュー、味玉とも柔らかくて○。ちょっと中華料理屋さんぽく、青梗菜が乗っています。

シュウマイは店名に付けているだけあって見た目がとても美しく、セイロで持ってきてくれます。味は肉シュウマイが一番好みでした。美味しいです。香鶏は香草（コリアンダー？）が入っています。醤油とからしをつけて食べるのがいいです。

上野駅から台東区役所方向へ向かう途中にあります。ちょっと穴場的ですがお客さんも多く、隠れた人気店のような感じでした(^^)。