らうめん猫。

ラーメン「爺」（吉川市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。先程食べたてのラーメンです。

「爺」は丁寧に処理した煮干のらーめんが秀逸とのこと。気になっておりました。
場所はほとんど千葉の野田市なのですが、江戸川にかかる野田橋を渡って埼玉県吉川市になったところにあります。

お店に行くと駐車場がいっぱい・・わが愛車は小さいので隙間に無理やり停めました。

煮干らーめんとチャーシュー丼のセットを注文。他にも中華丼やチャーハン、モツ煮のセットや餃子定食もあり、定食ものはリーズナブルです。

出てきた煮干らーめん・・見た目はシンプルです。スープは思っていたより淡い色。一口。。煮干が香る。うまい。それだけではなく、煮干とスープの油の調和が素晴しい。たんなる煮干あっさりだけではなく、何らかの香味を感ずる油とまざり素晴しい味。ほっとし、かついい按配。下に隠れている３枚のチャーシューも○。

煮干スープ、いいですね。。(^^)。近くに建てて欲しいお店です。

「井之上屋」（春日部市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

昨日行ってきたお店です。車で埼玉県へ行くのは初めてでした。茨城よりなので意外と近かったです。
この店は石神本で見て気になっていました。

このお店の塩ラーメンはスープのブレンドにより３種類。塩らぁめん、塩旨らぁめん、井之上屋です。メニューによると「井之上屋」が通向けと書いてありましたが、敢えて「塩旨」＋味玉、チャーシュー丼を注文。事前情報では塩旨はニンニク香味油を利かせた味とのこと。夏バテ予防に良さそうです。

さて、でてきた塩旨は綺麗な盛付け。期待できそうです。一口。。これこれ！ニンニクオイルと塩味（鶏系・魚系）のナイスコラボです。うまい。鷹の爪もいい感じで、パスタでいうところのペペロンチーノを少し連想させます。チャーシューも水菜もうまい。味玉も◎。

次は井之上屋全部のせ、をいってみたいものです。井之上屋は土日祝限定メニューだとか。

ちなみに平日夜は中華そば「ハナタレ」として営業する二枚看板のようです。ハナタレ、という焼酎がカウンターに並んでいました(^^)。

中華そば「阿波屋」（野木町）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。やっと夏らしい日が続いていますね。

さて、夏に食べるらーめんといえばつけ麺・冷やし中華となってくるところですが、普通のらーめんでといえば何となく「しお」とならないでしょうか？（らーめんに限らず塩焼きそば、ネギ塩カルビ丼とか、コンビニで夏=しお、という感じになってる気がします）

というわけで先週、讃岐コーチンなどを中心にした地鶏スープの美味しい店、「阿波屋」にて塩バターらーめんを食べてきました。野木町は栃木県ですが、茨城県のすぐ境目ぐらいにあります。

阿波屋は昼しか営業していません。食べそびれないために開店時間の11時を少し超えるぐらいに行ったのですが、閉まっています。念のため店に電話すると「今日は11:45から開けます」とのこと。危ないところでした。

暑い外で待ち、中に入るとクーラーがガンガン。生き返ります。塩バターらーめんとチャーシュー丼を注文。塩ラーメンは地鶏の風味がダイレクトに分かるのですが、バターもオススメのようなので。さて、出てきた塩バターらーめん。スープが黄金色で透き通っています。一口。。滋味深い味わい。讃岐コーチンの味を強めに出し、弱く魚系がサポートしています。うまい。味のつくりが基本的に同じの、茨城の「はりまや」よりはスープの濃さが少し控えめ。小口ネギと合います。で、バター。これが倉島バターという北海道のバターですが、味はチーズに近い風味の濃厚さで塩味とバッチリあいます。

鶏系の塩らーめん、乙でした！チャーシューも旨かったです(^^)