らうめん猫。

「サイカラーメン（彩華）」（天理西店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

らうめん猫のラーメン好きの歴史をスタートさせた記念すべき「彩華」。とうとうblog登場です(^^)。写真に収めたときは感慨深いものがありました。

地元で「スタメン」と言えば麺好きで知らない人はまずいませんが、少し系譜がややこしいです。「天理スタミナラーメン」というのと「彩華」があります。共に屋台であり、ルーツは同じかもしれませんが、昔JR天理駅裏にあった「スタメン」は「天理スタミナ」、ここが美味しかった。でもやがて消え、残ったスタメンは「郵便局横」。ここはイマイチ。同じく市役所近くの｢彩華」の屋台。いずれにしても「スタメン」として近畿にその名を馳せています。ややこしいので彩華は店舗としても展開しはじめ、名前を強調してきたのですね。彩華の屋台には高校時代、よく帰りに食べました。高一の時は一杯300円！高二の時に350円に値上げされたのがショックでしたが、いずれにしてもうまい！！ニンニク好きにはたまらない味です。スタメンを食べた次の日は友達にばれます。

今回は寒くなってきたし、席のある店の方に行ってみました。久々でしたが、味の方は守られていて嬉しかったです。ニンニクと豆板醤の効いた醤油スープに中細麺。そして炒め白菜！！最高です（ややジャンクな食べ物ですが・・）今回は大盛＋玉子にしました。

屋台のライブ感に比べると店舗の方はおとなしいですが、ゆっくり食べれます。当時の屋台はヤンキー座りをして食べてましたから・・。先輩の命令（と思われます）で鍋やポットに作ったのを持ち帰る体育会系の学生や、バブルなグルメ親父が取り巻きの姉ちゃんと油まみれの椅子に座って悲鳴を上げていたのを思い出しました←この椅子がテーブルで客はヤンキー座りですから。

スタメンの命ともいえる白菜炒め、このお店では時間帯のせいもあったのでしょうが、ちょっと「シナッ」としていました。作り置きしていたのでしょう。シャキシャキを目指して頑張ってほしいものです。

機会があれば「ブレスケア」と「ウーロン茶」を用意して是非ご賞味下さい(^^)／

「揚子江ラーメン」（大阪・梅田）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

昔から好きな店です。まだ僕が中学生の頃、たまたま大阪に行って入ったのが最初。淡くて優しい塩ラーメンが印象に残り、それから何回か行っているお店。その当時は知りませんでしたが今や有名店となっています（斜め向かいに一風堂が出来ていました・・）。

ここの自慢は塩のスープ。滋味深くマイルドです。今回は五目ラーメンを注文。具がにぎやかなのです。揚げワンタンや練り物なんかも載っています。あとは餃子。

久々の一口。。旨い。。優しくマイルド。。深い。。中細麺とよく合います。固めの味玉も○。そして、サイドにある「フライドタマネギ」を入れます。この香ばしさがまたいいです。

安くて早くて美味しいですよ！梅田に行った際は是非食べてみて下さい。

「どうとんぼり神座」（千日前店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

再び関西出張の機会があったので、時間を見つけて今回は名店を巡ることにしました。まずは大阪の「かむくら」。渋谷・新宿にも店を出し始めたので関東でも有名になっています。

僕が行く「神座」は、いつも千日前店です。便利なところにあるし美味しいです。今回も千日前店。カウンターのみの広いお店ですがお昼前でも満員です。「おいしいらーめん」を530円にて食券を買い、待ちます。

通された後はすぐに出てきます。久々の千日前店での一口。。うまい。スープ、具、麺ともにこなれた味わい。やや甘めのスープはすっきりしており、中細麺とマッチします。上の肉・白菜ともバランス良し。

かむくらの味わいは、「すき焼きの味だ！」と思っていたのですが、今回食べてみて思ったのは、「吉野家」に通ずるものがあるな、と。いずれにしても個性的であり、マネできない味です。

玉子と辛み系をトッピングするのがオススメです(^^)