らうめん猫。

麺屋「ゆう」（土浦荒川沖）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先程食べたての麺です。茨城大勝軒グループのお店です。「ゆう」もそのうち行こう、と思っていたのでした。

大勝軒ということで、「つけ麺」を注文。大盛も同じ料金なので大盛で。このお店のつけ汁はマイルドだとの情報だったので、どんな味だろう。。

程なくして出てきたのは、割と常識的な大盛（笑）のつけ麺。小さいチャーシューとゆで卵、メンマとホウレン草が可愛く載っています。つけ汁をすすると、甘めで節が効いており、酸っぱさはほとんどありません。麺をつけて一口。。いい感じ。麺はもちろん太麺ですが、無添加自家工場製麺とのことで、コシがあり雑味がなく、好感が持てます。甘めのつけ汁につけすする、とあっという間に食べてしまいました。

味噌つけ麺などもあるので、また次回食べてみたいものです。

手造りラーメン「香月」（筑西市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

寒くなってきましたので、そろそろ味噌らーめんが美味しい季節となってきました。
事前情報で、「味噌チャーシュー麺が人気！」との店、香月に行ってきました。筑西合同庁舎の近くにあります。

行ってみるとお客さんが結構入っています。客層を問わず大体の人は「味噌チャーシュー麺」を注文している様子。たまに塩の人もいますが。餃子も自慢のようで、となりの人のを見ると、大きい！普通の倍はあるゴロッ、とした美味しそうな餃子です。ともかく味噌チャーシュー麺大盛＋味玉を注文しました。

ほどなく出てきたのは、大きいどんぶりにスープが並々と注がれた、やや淡い色の味噌チャーシュー麺。一口。マイルドな味わいの味噌スープ。コクと旨みがあります（トンコツ＋地鶏のスープ）。口当たりもなめらか。手打ち麺はコシがあり○。期待のチャーシューは驚き。スパイスを沢山使い、手間をかけた仕上げとのことですが、歯応えがあり肉汁が封じ込められています。そして、スパイスですが、おそらくごく微量のカレー粉が入っています。これが美味しい！トッピングの味玉は奥久慈の地鶏卵とのことですが、玉子自体がとても旨く、オススメです。

洗練された味、というよりは個々の美味しいパーツを集めたようなラーメンで、それをスープでまとめているという感じです。今度は餃子も食したいです。