らうめん猫。

麺屋「楼蘭」（大阪・北新地）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

帰りの飛行機に乗る直前に食べた麺です。同行したのはNG氏。大阪駅前第二ビルの地下にあります。
この「楼蘭」なかなかの人気店の模様。楽しみにしつつ向かいます。

塩ラーメンが自慢のようなので、塩ラーメン＋味玉を注文。塩は海外も含めた３種類のブランド塩をブレンド。さて、どんな味か・・。

でてきたのはやや黄色みのある、澄んだスープの塩らーめん。一口。。口当たりが柔らかい。キタの名店「揚子江ラーメン」に似ますが、あのこなれた感じとは少し違う、やや立った感じを持ちました。チャーシュー、味玉も美味しいです。麺のからみもなかなか。NG氏は焦がし味噌ラーメンを注文。こちらのほうはひき肉がいい味を出しており、濃い目の味噌とよく合います。いずれにしろ鶏がらの上品なスープが活きている一品といえます。

注文して早く作ってくれるので、美味しくて便利なお店です(^^)

らーめん「上方屋五郎ェ門」（大阪・JR福島駅前）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

日曜日のキタのらーめん店は結構休みが多いようです。ビジネスの中心地がキタだからでしょうか・・目指す店が結構休みの中、開いていて便利な場所にある「上方屋五郎ェ門」に同期達と行くことにしました。駅を降りてすぐのところにあります。（変わった名前ですね）

さて、ここの自慢は名古屋コーチンを使った各種ラーメンとのこと。つくねとか乗っているのは値がはるのでどうしよう・・「ガーリックらーめん」＋チャーシュー丼（小）を注文。麺は細麺と中太麺を選ぶことができます。このお店のもうひとつのコンセプトは「麺が主役」。期待が高まります。同期たちはらーめんを注文。

でてきたのは、ガーリックがほのかに香る醤油ラーメン。ニンニクの芽も入っています。一口。。淡いガーリック醤油の、上品なスープ。和風パスタを思わせます。麺を一口。。つるっ、とした食感がいけます。これはうまい。肉厚の大きなチャーシューもホロリとくずれ、○。

麺が美味しいので、今回は食べませんでしたがつけ麺もきっと美味しいと思います。

麺「総大醤」（大阪・天六）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

冬至も過ぎたので、これからは少しずつ陽が伸びて行きますね(^^)

さて、先日の大阪キタでラーメンを食べてきた続きです。人気店の「総大醤」、力強いネーミングのお店。魚介が香るダブルスープの店です。

一般に関西はうどん文化が優れており、そのダシは薄味で上品なものです。この総大醤の味や如何に？

同期A,B,Nと待ち、しばらくして出てきたのは、関西にしては珍しく濃い色をしたスープ。一口。。うまい。。そばつゆを思わせるような香りが立ち、見た目より濃さは感じずいい塩梅です。麺は中太麺ですが替え玉OK！即注文。チャーシューも大きくておいしいです。香味油とのマッチも○。柚子も入っています。かなりの創意が伺えます。

天神橋六丁目に行かれる際は、おすすめのお店です。