らーめん「いいちょ」（京都市左京区下鴨）

らうめん猫です。皆様、あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

年末に食した、京都のらーめんの記事で今年をはじめさせていただきます(^^)。

「いいちょ」は、北大路通りと下鴨中通の交差点そばにあります。この場所はお好み焼き屋だったりしたのですが、何年か前にできました。麺好きの友人達からも「うまいよ」と言われていたので期待して行ってみることにしました。

いってみると、看板には「幻の味」と書かれています。師走も終わりの昼時、寒空の中、客が並んでいるこのお店。。旨いのかもしれない。。期待が高まります。

10分程待って、店内に通されるとカウンターとテーブル２つのこじんまりとしたお店。ウルフルズはじめ芸能人やスポーツ選手のサインが沢山。。らーめん大盛（1.5玉）を注文。できるまでの間、この付近にはあまり有名人は来ないと思うので、「この店にらーめんを食べにこの人たちはわざわざ来たのかなぁ・・」などと考えてサインを見ていました。

さて、出てきた麺は背脂多めの、京都屋台風ラーメン。京都の屋台風というのは僕の印象なのですが、強火で材料を炊き出したスープで、どうしても濁ります。ゲンコツ・ガラの使用が基本ですが、細かいことはともかく、すっきりではなくややこってり、濃いめ。麺は中細〜中太、刻みネギがたっぷり。で、この「いいちょ」は岩倉（下鴨よりさらに北にあります）屋台の影響をかなり受けているとのこと。

一口。。うまい。背脂が甘みがあり上品で、とけるよう。濁りスープはゲンコツをメインにガラなども足してあるのでしょうが、これが雑味がなくまとまっており、こってりとした濃い目の味わいは◎。麺・具とのコンビネーションも良いです。少し多めのチャーシュー、メンマも美味しくうれしいです。

旨い屋台味のお手本とも言える味わいでした（イメージとしては横綱とかの系ですね。）
次に言ったときは限定の塩トンコツを食べたいものです。