らうめん猫。

とんこつらーめん「黒竜」（下妻市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日行ってきたお店です。砂沼サンビーチの近くにあります（といってもあまりにローカルですね）。このお店、職場のTUさんに教えていただきましたm(_ _)m

さて、とんこつらーめんとのことですが、このお店が供するのは熊本らーめんです。おさらいになりますが博多らーめんとの違いは、麺が太い（中細〜中太）、マー油などの香味油が合わされている、トッピングが多様なこと（例えばキクラゲが入っていたり、角煮が乗っていたり・・）。

らーめんとチャーシュー丼を注文することにしました。らーめん類は安くてお得（チャーシュー麺も600円ぐらいでした）！チーズ入り、というメニューもあったので、大石屋と関係があるのかもしれません。

でてきたのはまさに熊本らーめん。一口。。うまいです。スープはとんこつの匂いが若干強いものの、マー油と刻みネギでうまく中和されています。スープ自体はマイルド。チャーシュー、味玉も○、麺はやや柔らかいので、固めまたはバリカタぐらいでオーダーすると良さそうです。

地元情報って、ありがたいなぁ、と思いました(^^)。

らーめん天神下「大喜」（東京・湯島）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、東京で練習をした帰りに湯島天神（湯島天満宮）に初詣に行ってみました。学問の神様なので受験シーズン直前だからすごい人でした(^^;。で、湯島といえば、「大喜」。久々に行ってみることにしましたが・・。いやな予感はしていたのです。大喜あたりに、意味不明な長蛇の列。まさからーめんで並んでいるのではあるまい、バスとかだよね・・。いやいや、らーめんの行列でした。ざっとみて50〜60人、並ぶのが好きではないので超有名店を敬遠しているのですが、暖かかったし並ぶことに。大体の人は何人かで来ているので待っている間も楽しそうですが、一人で並んでいる僕はなかなか時間が立ちません。。

並ぶこと一時間半（待ち人数の割には早かったです）、カウンターに案内され、あらかじめ買っておいた食券を渡します。塩ベースの「とりそば」はあまりにも有名ですが、今回はあえてしょう油ベースのらーめん＋味玉＋ごはん小（チャーシューの佃煮付）を注文。店側も準備万端のようで、すぐに麺を茹で上げ、ほとんど待つことなく供されました。

さて、久々の「大喜」の一口。。うまい！前は「とりそば」を食べたのですが、淡すぎる印象がありました。今回のしょう油はスープが非常にしっかりしており、味わい十分、お勧めです。ベースは鶏がらと魚介だと思いますが、ゲンコツ系も入っているんでしょう。２枚入っているチャーシューと自家製細めんとの見事なマッチング。かくして至福の時は流れていきました・・。食べるのはあっという間です。まだ待っている人も沢山いましたのでさっさと席を譲りました。

大喜、進化しているなぁ、と感じた日でした(^^)。メニューも増えていたのでまた行きたいものです。