らうめん猫。

らーめん・手羽先「ごう家」（つくば市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

会社の上司、Hさんに呼ばれ、何事だろうと思うと、クーポンの切り抜きを手渡されました。「猫君、新しい店らしいよ。行ってみれば？」あぁ、感謝です。味玉がサービスになるのか・・。

早速仕事帰りに行ってみると定休日。次の日にリベンジ訪問。こちらでは珍しい、いわゆる「ラーメン居酒屋」で、らーめんの他、手羽先や一品料理、お酒も充実したお店です。居酒屋メニューには目もくれず、「特製らーめん＋味玉」、餃子を注文。らーめんはしょう油味のみで、スープを３種類に分けており、この特製はとんこつしょう油、後はガラの中華そばと煮干だしのらーめん、ほかにつけ麺があります。

でてきたらーめんは、油とゴマが沢山浮いた、とんこつしょう油。家系を少しイメージしていると思われます。一口。。油の多さに山岡家に少し似た印象を持ちましたが、とんこつスープがしっかり炊き出されてコクがあり、なかなか美味しいです。ゴマがらーめんを個性づけています。味玉は外側はしっかりと味がし、中はトロトロ、上出来。

気になったのが煮干だしのらーめん。次回は煮干味を食べたいです(^^)。
店の名前を冠した「ごう家チャンプルー」という一品と、手羽先も気になります。。

らーめん「あかしや」（鹿嶋市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

素朴な疑問。部活帰りの高校生や体育会系の学生は練習後にたんまりとらーめんやら食べるはず。ではプロ選手達はどうなのか・・？やっぱ、食べるんですよね(^^)。鹿島アントラーズの選手達が来るお店とのこと。店内には選手達のサインや写真が沢山貼ってあります。グラウンドからも近いです。

先日、海が見たくなり、鹿島へ車を走らせました。そのついでのお目当てが「あかしや」。複数の人からのオススメ情報により行ってきました。事前にネットで見るとアントラーズの選手もよく来るとのことで期待大！札幌らーめんのお店です。

あえてそこで味噌ではなく、「とんこつ塩」の中盛を注文。麺の固さ、スープの濃淡は受け付けません、とガンコおやじさんのセリフが貼ってありますので、自然体で待ちます。

出てきたのは背脂多目の、塩とんこつ。一口。。乙なお味。なぜだか分かりませんが美味しい。トンコツの素直な味と背脂のマッチが良いです。麺は札幌でコシがあり、チャーシューともに○。大盛にすれば良かったなぁ。。

ところで鹿行地域を走っていて思うのですが、らーめん屋は何故か札幌らーめん系が多いようです。なぜでしょうね〜。

麺工房「たつ蔵」（水戸市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、ふらり、と水戸まで行きたくなり、車を走らせました。もちろん、そうなれば麺は外せません。前から調べておいた「たつ蔵」に行くことにしました。県庁の近くにあります。開店１５分ぐらい前に着いたので、時間をつぶしに県庁の展望台に行き、開店時間に戻ると、びっくり。誰もいなかったはずなのにたくさんの人が詰め掛けています。近くの常連さんが多いのでしょう。相席は当然のようです(^^;

セットを注文。たつ丼（刻みチャーシュー丼）とらーめん（チャーシュー無し）のセットで、お得な値段。ちょっと贅沢して、らーめんにチャーシューをトッピングすることにしました。

しばらく待ってでてきたのは、細かな背脂の浮くトンコツ系しょう油らーめん。トッピングのチャーシューがたっぷり。一口。。見た目の脂ぐあいより、さっぱりとした味。スープにコクがあり、旨いです。チャーシューはホロホロで焼きが入っており、おいしい。たっぷりのメンマと味玉も○。スープも思わず飲み干してしまいました。

麺にはウコンを練りこんでいるそうですが、味は分かりませんでした。今度はつけ麺で味わってみますかねぇ(^^)