らうめん猫。

しあわせラーメン「金の糸」（東金市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

もしみなさんがらーめん屋さんをすれば、どんな名前を付けますか(^^)。そういうことを考えるのも楽しいと思うのですが、この名前、今まで訪れたどのらーめん店の名前よりも素敵な名前です。

前から気になっていた店ですがいかんせん遠い。海も見たかったので先日行ってみることにしました。外房は少し春の気配が早く、菜の花畑や苺狩りのビニールハウスが点在する田園風景の中、目指すお店に到着しました。国道126号線沿い、城西国際大学の看板を少し超えたところにあります。

お目当ては天塩パーコー麺。普通の塩ダレではなく、スープのブレンドがすごいのです。それに天然塩で仕上げてあります。チャーシュー丼と一緒に注文。

しばらく待ってでてきたのは、パーコーの載った、やや濃いハマグリのダシを思わせるラーメン。一口。。滋味が口いっぱいに広がり、美味。そしてパーコー。上質の肉がカリッ、と揚げられ、たまらない味です。しあわせだ。。麺は文学的に形容すれば糸であり、お客さんがしあわせな気持ちになるように願いを込めて、このお店はやっているのでしょう。食べている間、そして食べた後、確かにしあわせを感じました。。

らーめんを食べていて、よかったなと思うときが時々あります。それは文句なく美味しいらーめんと出会ったときでもありますし、誠実なつくりのらーめんに出会ったときもありますし、人柄がにじみ出るらーめんの時もあります。

また是非再訪したくなりました(^^)。

※座った席の光の加減で写真がいまいちですが、見た目もきれいでした。

「ラメカ」（増田屋コーポレーション）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

前に宇都宮のラーメン店「どる屋」に行ったとき、お店の「どる屋ニュース」というペーパーに書かれていて大変気になっていました。人気らーめん店をトランプにしたものです。僕は物欲のない方なのですが、欲しいなぁ〜、と思っていました。で、先日買いました（このどる屋もハートの８で載っています）。

どの店がどのカードになるのだろう、と思っていましたが、味のランク？とカードの数字はあまり関係なさそうです。ただし、「なんつッ亭」がジョーカーになっていたのだけは確信犯な気が(^^)。

TOKYO１週間とKANSAI１週間のコラボ企画なので、店選びの信頼度は高い気はしてます。TOKYO１週間のラーメン特集はレベルが高いですし。

ちょっと残念なのが紙製。高くてもいいのでプラスチック製にしてくれればよかったのにな〜。紙トランプはすぐ傷むので気軽に遊べない(^^;
ちなみに其の弐となっていたので初代もあるはずですね。

ラーメン「すずや」（牛久市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

かつて家系風の美味しいラーメンを供する店として重宝されていたという「すずや」。僕は行ったことはなかったのですが、車で横を通るたび閉まっており、長らく休業が続いていました。

さて、「すずや復活」の情報をもとに先日行ってきました。事前情報では家系風ではなくなったとのこと。

らーめんとチャーシュー丼の食券を買い、お店の人に渡します。ごつい体格の兄さん二人がせっせと作ります。

でてきたのは、とんこつ醤油の、色が白めのらーめん。一口。とんこつ醤油が独特の風味で、変わったカエシ+調味料を使っているのでしょう。で、特徴的なのが「節」。とんこつ魚介、というよりとんこつ魚粉、というのがしっくりくる仕上げで、このマッチングは好みの分かれるところかもしれませんが、スープのとんこつがしっかりしているのでバリエーションを持たせていると思えば納得のできる味。
麺、チャーシューともに○でした。

味を一新し再開したようですが、まだ安定していないと思います。これからどんな味に完成させるのか楽しみなところです。