らうめん猫。

久々のレッスンを通して。

　先週、ほぼ３ヶ月ぶりに先生のレッスンを受けた。それまでにまともに練習時間を作ったのは２回だけ。なんとも不真面目なトロンボニストです。マッピだけはほぼ欠かさず吹いているのが救いですが。
先生は知らないうちにオーケストラを移籍していてびっくり。今月はオペラ月間とのことで多忙とのこと。次回のレッスンの日程調整は難しい。

　久々のレッスンを受けて、まずはスカスカで開いた音からのリハビリ。普通の音だしではあまりに使い物にならないので、ハーフバズィングと強制倍音を活用したウォームアップに約１時間ほど。これがすごく効果的で、なんとか普通の基礎練習にもっていける音まで回復。そこからはレミントンをじっくり。リップスラーと、音をしっかり出すことを中心に。

　計２時間が経過したころやっと音らしくなってきたが、少し違う。音が細く、広がらない。息の入れ方など問題ないのだが、先生と考えてみたところ、顔の筋肉が落ちているのだろうとのこと。明らかに練習不足なのである。

「これは練習量を増やすしかないですねぇ。猫さんはレッスンがないと練習しないんだろうからレッスンをまた入れていきましょう！」とありがたい（？）言葉をもらったので、とりあえず練習の確保を第一に。

　毎日吹いていた高校時代、「１日休むと３日前に戻る」と言われており、欠かさず練習していたが、こうも極端に練習しないとイメージと奏法だけではカバーできないものですね(^^)。

　いい音を出すには練習時間を確保しなくちゃ、と思いを新たにしたのでした。

中華そば専門「丸三」（和歌山市・国体通り）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日の出張の帰路に、時間を作ってもう少し店巡りを。後輩K林も乗り気ということで。
人気のある丸三、かなり前に行ったと思うのですが、味を忘れてしまったので再訪。JR紀三井寺で降り、とことこ歩きます。

お店についたのは１１時過ぎですが、店内はほぼ満席。次々にお客さんが入ってきます。お昼は外回りの営業マンに人気のお店のようです。

中華そばを注文し、早ずしを食べて待ちます。相当美味いに違いない。。K林も期待が顔に表れています。

出てきたのは、シンプルな和歌山らーめん。情報によると井出系ということですが、スープの色はやや淡い感じです。
一口。。絶妙の濃度。美味いです。控えめの、やや淡めながらもしっかり和歌山らーめんの味を出しており、飽きのこない味というんでしょうか。バランスが秀逸です。チャーシューもおいしい。オススメのお店です。

今回は時間と足がなかったので、夜のみ営業や郊外店は行けなかったのですが、和歌山らーめんのトップクラスの店は本当においしいし、安くて、軽いボリューム。食べ歩くのは楽しいですよ。
※もう一軒行ったのですが、K林からあまりに不評だったので、不掲載です(^^;。

「山為食堂」（和歌山市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先の井出商店からの連食です。今回は後輩K林がやる気。いつもは「猫さん、もう俺はいいッスから一人で行ってきて下さいよ〜」なんて言われてしまうのですが、「行きましょう。美味いんでしょう。外せませんよね！」と、心強い言葉。ちょっと遠いですが、井出商店から歩いて向かいます。これも今まで未食のお店。

ついてみると、外観は大衆食堂風。午後４時前頃だったと思いますが、店内は満席で相席に。地元の人の人気が高いようです。メニューを見ると、うどんと丼が中心。中華そばは２種類だけ、ちょこん、と書いてあります。でもお客さんのほとんどは中華そばを頼んでいます。もちろん、中華そばを注文。

しばらく待って出てきたのは、バラチャーシューが載った、やや濃厚そうなスープの中華そば。一口。。井出より濃い。美味い。。こってり感がたまりません。スープが濃厚なのです。麺は中太で、スープに負けないようになっています。とろとろのチャーシューも◎。

外せない名店です。

中華そば専門「井出商店」（和歌山市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、和歌山の南の方に出張がありました。せっかく和歌山に行くのだから途中下車して和歌山ラーメンを食べることに！今回の出張の同行者、後輩Ｋ林も同意見。和歌山ラーメン食べ歩きは今まで２回敢行しているのですが、かなり前なので今はどうなっているのか楽しみ。

知名度が抜群ながら、今まで食べるチャンスがなかった井出商店に。ますは行ってみることにしました。昼間歩いてみると駅から案外近く、開いていたのでラッキーです。中はレトロ（レトロ調ではなく、昭和４０年代の食堂）な食堂風です。さっそく特製大盛（チャーシュー麺のこと）を注文。和歌山ではお約束の早ずし（サバの押し寿司）をパクつき、待ちます。井出商店、どんなに旨いのかな。。

出てきたのは、和歌山のトンコツしょう油らーめんにチャーシューがたっぷり。麺は中細ストレート、ネギが映えます。では、久々の一口。。うまい。さらりとしていながらもトンコツ系メインのスープにやや甘いしょう油がバランス良し。チャーシューは薄くて柔らかく、麺と絡めて食べると至福。麺はやや柔らかめなので固めにしてもらうとベストでしょう。これが、井出か・・・。

らうめん猫が関西に棲息していたころは、和歌山らーめんはぜんぜん知りませんでした。しかし関東にでてきて、まっち棒がブレイクしてから逆に知って、一目置くようになったご当地麺です。濃厚スープのしょう油がたまらないのと、丼が小ぶりなので気軽に食べれるところもいいです。まずは井出を食べれて悔いなし、でした。