らうめん猫。

赤湯辛みそラーメン「凡凡ハウス」（元浅草・稲荷町駅）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

石神本に載っていたこのお店。平日の昼のみ営業という、かなりシビアな条件なのですが、仕事移動中に遠回りして昨日訪問しました！山形赤湯温泉のご当地麺「辛みそらーめん」を食せる店なのです。

稲荷町駅に初めて降り、細路地を入っていくと、目立たずにありました。少し並んでいますがOK！

店内では店主が一人できりもりしています。「味噌らーめん、辛みそ付」「大盛」の食券を買い、待ちます。通な？常連の男性客ばかりのようです。

カウンターに座り作業風景を見ます。どんぶりも洗わないといけないし、一人は大変だなぁ。。タレのブレンドは結構凝っている。。

さて、出てきたのは複数の香味油を浮かべた、素朴ながらややこってり目に見える味噌ラーメン。真ん中の赤い玉が辛味です。まずは溶かさずに一口。。甘みのある味噌スープで、香味が立ち、なんともいえないハマりそうな美味しさ。麺は中太ちぢれ麺で、これが香味油の強い味噌と相性よし。辛みそを少しずつ溶かしながら食べますが、これはうまい。一気に溶かしてはいけません。食べる分にあわせながら少しずつ、辛味を足していきます。にんにくとか色々入っているようで、いい味だしてます。

時々思い出しては食べたくなる、そんなお店だと思います(^^)

とんこつらーめん「千尋坊」（山武市成東）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

市町村合併が進んで、新しい市ができたりして、ややこしいですね。旧成東町、国道126号線沿いにあるお店。先週海を見に行ったので寄りました（週末はドライブがおおいなぁ。。）

千尋坊、何やらものものしい名前です。お店には中国の医食同源のような話が書いてありますが、とりあえず人気店のようなので気にせず中へ（とんこつらーめんとの関係は気になりますが）。

千尋坊らーめんを注文。赤、白、味噌を聞かれます。赤＝しょう油、白＝しお、です。赤を注文、とんこつしょう油らーめんとなります。お客さんを見ていると、みんな「ごちそうさま！」と言っています。常連さんも多そうな感じです。

しばらく待ってでてきたのは、赤といいながらも見た目はとんこつの、具が満載のらーめん！粗めにきった長ネギと、ワンタン（水餃子？）が載っています。チャーシューは隠れるようにして入っています。ワンタン三つ、チャーシュー２枚はかなりお得でしかもおいしい。スープは「乳化」という言葉がぴったりする程、クリーミーな味わいのトンコツで、しょう油は香り付け程度の控えめ。ネギと麺を絡め、わしわしと食べます。替え玉を注文しても具が沢山あるので余裕！うれしいです。

少しだけリサーチして行ったお店ですが、口当たりまろやかなスープとおいしい具が味わえる、なかなかの当たり店でした。至福です！

バカうまらーめん「花の季」（宇都宮市新里）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。
ぐずついた日が続いていますが、今日の関東はすっきり晴れで気持ちいいです。

タイトルがストレートなこのお店。先週行ってきました。かなり前、宇都宮餃子ツアーをした時に、餃子を食べる前の準備運動？としてたまたま入ったお店。当時は駅前にあり、とにかくうまかったことだけ覚えており、何回か行って見たのですが遠くに場所が移転。そのままになっていましたが今回訪問することに（今は駅前にhananoki@plusというお店もあるそうです）。

宇都宮市郊外、ろまんちっく村というのがあるそうですが、そちら方面へ車を飛ばすと、ありました。花の季は山のふもとの田園地帯にあり、そこから見える、まだ冠雪の残る奥日光の山々、そして水をはられ始めた水田を見つめていると、心癒されます。。

花の季、前もおいしかったのですが、今は野菜栽培から店のテーブルまですべて手作り、食育という高い志を掲げています。広い店内に通され（夕方でも満席。大人気！）、バカうまらーめんとチェンピン（中華風おやき）を注文。らーめんは大盛を注文しようとしたのですが、お店の人に、デフォルトで二玉入っているといわれたのでやめておきました。

しばし待って出てきたのは、うまそうなとんこつしょう油らーめん。一口。。やさしい。うまい。魚介系の香りを軽くアクセントとしながら、控えめながらもしっかりしたトンコツスープ。麺は柔らか目の中細でスープとよく絡みます。ネギの香りが高く、スープ全体も野菜系スープの奥行きあり。チャーシューも大変◎。味玉は固ゆで、これもたまにはよし。半熟もトッピングで用意されています。箸休めに千枚漬のようなものをくれますが、これがまたおいしい。

チェンピン、これはおやきに肉まんの具が入っているようなものです。汁だく？になっているので少し穴をあけてからかぶりつかないと大変なことになります。レンゲの上にのせ、ハフハフ頂きます。おいしいです。

さて、驚いたというか、感動したというか、初めての体験ですが、らーめんを食べた後、体がシャン、となりました。旨さに感動することはたびたびありますが、体が感動しているのです。あきらかに疲れていたのですが、爽快な感じが体の芯から湧き出るような感じになりました。

最高の仕事をしておられるらーめん店のひとつだと思います。やっぱり宇都宮のらーめんはハイレベルです！！