らうめん猫。

少しでも吹くと気が楽。

先週はレッスンだったが、師匠・私ともに不調でたいして練習にならず。これではイケナイ。次のレッスンは再来週の予定なので、それまでにはやりかけのデュエット曲を練習しなくては。

短い時間に、勢い込んでやろうとしても、なかなかできない（←人間、やっぱりイヤなものは後回しにしてしまいがち）。とりあえず一昨日、今日とリップスラーを中心に練習。基本中の基本ではあるが、音が変わるときに、滑らかにつながることを大事に、息もコントロールして。。

不思議なもので、少しでも吹くと、唇のレスポンスが全然違う。高音域も出て、曲もそれなりに進む。

吹く時間と心のゆとりが欲しいものです。。楽器吹くのはやっぱ楽しい！

時間のとれないみなさん、一息吹き込むだけでも、気持ちの上で有効だと思います(^^)。

（なんかあまり文章になってませんね。）

和風らーめん「和鉄」（JR蒲田駅前）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、羽田の帰りはあえて京急にして、らーめん激戦区の蒲田へ。かなり久しぶりです。
呉屋は前に行ったし、「潤」や「上弦の月」が真っ先に思いつきますが、時間が合わない。。携帯で検索してみました。JR蒲田駅の方に歩いていけば「和鉄」という人気店があると。。行ってみることにしました。

駅前のごちゃごちゃした路地を入ると、少し並んでいる人がいる和鉄を発見。店主は青葉に感動してらーめんを始めたとか。ということは、青葉系？和風といえば和風だし。。

和鉄らーめんの食券を買いました。らーめんよりチャーシュー、味玉増しになってます。大盛がサービスなので大盛で。

しばらく待って出てきたのは、青葉に見た目少し似たらーめん。青葉よりWスープのトンコツ部分は弱そうです。一口。。うまい。青葉よりやや魚介よりにした感じで、いいバランスです。チャーシューはローストの香りが高く、美味しいですが薄い。ペッパーが効いています。麺とスープとの相性は◎です。メンマ、玉子も美味しい。結局、スープを最後まで飲んでしまいました（最近は健康のため１／３残すようにしているのですが）。

斑鳩とともに、こういうお店は「青葉インスパイア系」と呼ぶのでしょうが、いい発展形だと思います。

オススメです。横の人が食べていたつけ麺もすごく美味しそうでした(^^)

中華そば「カドヤ食堂」（大阪・今福鶴見）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

ブログの更新が滞っており、すみません。らーめんは沢山食べております（食欲の秋ですし）！

先日、友達の結婚式があったので大阪へ。その時に時間を作ってついに「カドヤ食堂」へ行ってきました。らーめん本で見て行きたいな〜、と思っていた店です。

今福鶴見の駅でおり、少し歩いた、路地に入ったところにたたずんでいます。夕方六時頃行きましたがお店は満員。

中華そば大盛とチャーシュー丼を注文しました。ちょっと時間がかかります。

さて、出てきたのは、あっさりしていそうな外観の中華そば。一口。。煮干の香りと節、ガラとゲンコツが絶妙のブレンドで迫ってきます。美味しい。しょう油は薄めでダシ強め。関西のお約束の味付け。ここの鶏がらは地鶏のモミジやスネを使っており、旨みが凄いです。豚はブランドの白金豚。チャーシュー、麺ともに絶品です。メンマも柔らかくて美味しいです。メンマごはんをサイドメニューにしているほど自信があるようです。

つけ麺や煮干中華そばもあり、食指がそそられましたがまた次回に。

大阪に行かれた際には、絶対オススメのお店です。