らうめん猫。

らーめん「滋養軒」（函館市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

道南の旅、らーめん以外にも美味しいものの誘惑は多いです。それらも食べつつ、今回食べたらーめんは９杯！これは５杯目のお店。

とても魅かれる名前です。栄養がありそうです。函館駅前の、松風町というところにあります。

お昼時に入ってみると、サラリーマン・地元の人が多いようです。函館は開港が早かったのもあり、カレーも根付いています。そのためか、カレーも置いているラーメン屋さんが多いのですが、ここでもカレーを食す人多し。また、地元の人は、特にしおだけを食べるわけでもないようです。みそやしょう油、好き勝手に頼んでいます。

僕はしおらーめんと餃子を注文しました。餃子は皮から手作りで、皮を伸ばしている作業が見えます。しばらく経って出てきたのは、澄んだスープのしおらーめん。一口。。あっさりしていて、すっきりとし、旨みが美味しい。先の青龍軒と似ている味です。メンマ・チャーシューも美味しかったです。値段はたしか450円でした。

安くて美味しい、函館しおらーめんが食べられる店でした。（栄養モリモリかは分りません。。）

「つるみ食堂」（江差町）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

道南の旅、途中で奥尻島へ行くことにしました。奥尻島に行くにはフェリーが安くて便利です。綺麗な海も見れます。そのフェリーが発着する江差町。昔はニシン漁で賑わった町、ということで、ニシン御殿など、古い建物を見てぶらぶら。。お昼には、うにの入ったラーメンを食すことに。

るるぶに載っていた「つるみ食堂」のうにラーメンの写真がとても美味しそうだったので、行ってみました。きれいな食堂に入り、うにらーめん（1000円）を注文。うには特にこの檜山あたりでよく獲れるそうなので本場の味に期待しながら、お店のマンガを読んで待ちました。。

さて、出てきたのは、蒸しウニがドーンと載ったウニらーめん！見ただけで感激です。まずはスープを一口。。うまい。函館のあっさり鶏がら塩が基本ですが、魚介の具も入っており、えもいわれぬダシがでています。うに。。やわらかくてまろやかで最高です！麺と食べて至福。他にホタテや海老、つぶ貝、イカなども入っていました。チャーシューも○、でした。

海の幸の函館しお、これは求めていた一杯でした。