らーめん「笑の家」（東京・麻布十番）

らうめん猫です。みなさんあけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

昨年暮れに食べたらーめんです。こってりした家系を求めて「しょうのや」へ。

席はカウンターのみ。土曜日のお昼どきに行きましたが満員でした。


らーめん大盛とキャベチャを注文。先にキャベチャが出てきました。ちぎりキャベツに細切りのチャーシューがしょう油ダレと合わされています。

しばらくして出てきたラーメン。まさに家系。一口。。六角家系の味、というのでしょうか。これは。こってりして旨いです。トンコツベースに鶏油、しょう油、王道ですね。太麺とも相性抜群。海苔はスープに浸して、フニャっとなったところを麺と絡めて食べるのが好きです。

少し食べ進めてから、キャベチャを入れて感じを変えて楽しみます。口直しを兼ねています。さっぱりした後は、おろしニンニクを投入！体ホカホカです。。

本格的な家系らーめん、やっぱりいいですねぇ。。