中華そば「郷屋」（博多・キャナルシティRS2）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

博多６軒目は、キャナルシティの中で連食にすることにしました。
普通にとんこつを食べてもいいけれども、魚系を合わせたWスープになっている「郷屋」に決定。

福岡は当然のごとくトンコツらーめんが主流ですが、この郷屋は魚系の代表的なお店とのこと。といっても魚出汁の醤油ラーメンではなく、豚骨スープと合わせてあるので、結果的にWスープ。

カウンターに座り、中華そばを注文。。かなりこだわりがあるそうで楽しみです。

程なくして出てきたのは、豚骨スープに魚系を合わせた、といった風情のらーめん。スープ表面が滑らかで、丁寧な感じがします。

一口。。豚骨＋魚系なのだけど、東京で食べるWスープのそれとは、全く違う感じです。豚骨自体がおいしいのですが、そこに魚系を効かせてあって、香味油があって、香味油が特に強く、魚風味を強く感じさせます。麺とのからみもよく、ネギを合わせておいしくいただきました。豚骨スープ単体のレベルが高い上、さらに魚を吟味されている感じがしました。
Wスープ好きの方は、個性があるので、食べてみるといいかもしれません。

つけ麺もじつはあり、そちらもうまそうでした。。