らうめん猫。

グループ・ワーク

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

前期が終わって夏休みですが、来週は集中講義ウィーク。最終日には特別講義を受けた後、グループワークの発表です。

昨日からみんなと連絡を取り始め、まずは関連の本を読んで、週末ミーティング。締め切りまでに間に合いますように、と。

「カーライル」（ダイヤモンド社）という本をまず買わないといけないのですが、近くの本屋には無く、調べてもらうときは「え、カーライフですか？雑誌ですか？」とか「カーライス？」（←カレーじゃないんだから・・）とか間違えられまして。

今日は大きな本屋に行って、見あたらなかったのですが、システムで調べてもらい、奥から持ってきてもらいました。グループワークのテーマはグローバル経営関係です。

当チームはみんなほぼ門外漢テーマかもしれない。。(^^;

ラーメン「江南」（JR名古屋高島屋店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

名古屋の駅近く、選ぶならこの店！という方も多いようです。

JR名古屋駅前の高島屋の最上階にレストラン街があるのですが、そこにあります。

醤油ラーメンと餃子が自慢のようですが、店が自信を持って出したという「鶏白湯」を注文。。

きれいなお店のカウンターで、しばし待ちます。。

さて、出てきたのは黄みがかった白い、ポタージュのような鶏白湯が印象的なラーメン。チャーシューは周囲が香ばしくグリルされています。スープを一口・・！！濃厚！天一のザラザラ感のない、裏ごしされたポタージュのような滑らかさながら、濃厚な鶏身の味がする白湯です。美味。細い麺はコシがあり、スープとマッチ。一枚きりのチャーシューは見た目通りの香ばしさを演出。

ネギの香りもよく、嬉しい驚きの一杯でした。

坦々麺「ダンダン亭」（名古屋・高岳）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

オリンピックです！でもラーメン記事を(^^)>。先日の名古屋編です。

名古屋市内は地下鉄が便利です。一日券を持っているとどこにでも行きたくなります。

しかし時間が無いので、打ち合わせに向かう前に調べて行ったのがこの「ダンダン亭」。某口コミサイトで人気１位でした。駅ですが、高岳と書いて「たかおか」と読むそうです。駅から歩いて10〜15分ぐらいでしょうか。

名古屋のご当地麺は台湾ラーメン。担々麺に似ています。台湾ラーメンの店とは時間が合わなかったので担々麺のこの店へ。昼ちょっと前に行ったのですが行列で、席に座っても後ろに人が立っていまして・・人気ですね。昼終わりぐらいならサラリーマンの方々が消えるので良いと思います。

さて、担々麺が色々ありますが、ベーシックな白ごま担々麺を大盛りで。お昼はご飯付きです。

カウンターの自家製ラー油やメニューを見て待ちます。。しばらくしてやってきました。

一口。真っ赤ですが案外辛くない。白ごまだからマイルド？うまみがあります。麺と挽肉旨し。混ぜてたべ、そして、ご飯にスープをかけると、旨い！です。スープも下に行くほど旨し。

他の淡々シリーズもせめたくなりました。黒ごまとかチャーシューとか。。(^^)。冷やしもあった気が。

名古屋らーめん「なご屋」（名古屋駅・駅麺通り）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

名古屋駅前には、大きなビルが沢山あります。お店も多いのですが、とりあえず時間の無いときに何か食べたいときには、駅中の味噌カツの店によく行きます。しかしJR駅内で気になるのが、駅麺通り。一回行かなくては、と思っていたところ、先日時間があったので行ってみました。
せっかくなので「名古屋らーめん」を掲げる「なご屋」へ。

名古屋のご当地ラーメンは台湾ラーメンと言われています。ここ「なご屋」は、名古屋コーチンのガラをベースにとんこつや魚介を使ったスープとのこと。

すっきりした塩ラーメンが美味しそうだったので注文。餃子も。駅ナカだけあってすぐにでてきました。

一口。。淡いですが、鶏ガラの香りがするなかなか良いダシです。細麺との組み合わせともバランス良し。

すぐに食べれる場所にあるので、急いでいるけどらーめんを食べたい方には、いいのではないでしょうか。。

とんこつらーめん「一番星」（名駅店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

今年は名古屋に出張が多いかもしれません。ちょっと写真がたまってきました。

大体市内なのですが、時間が無いので駅近くとか中心地とかで探すことになります。

帰りに少し時間があったときに、名古屋駅近辺でらーめん屋を探して少し歩いていて発見したのがこのお店。とんこつらーめんのお店です。名古屋ではご当地麺以外では、らーめん本やネットでみてもとんこつが結構出店されているような感じです。

中に入り、らーめん大盛りを注文。。しばらくして出てきたのは、黄みがかってきれいな色をしたとんこつらーめん。キクラゲののっているところをみると、熊本系でしょうか。

一口。。うまい。スープの濃度はちょうどよい、やや濃いめの味（とんこつは濃いめが好きなので）。細い麺と合います。チャーシューも美味。カウンターにあるフライドガーリックと生にんにくを両方入れてWニンニクラーメンにもして味わいました。

少し名古屋編が始まります(^^)