らうめん猫。

らーめん「福寿」（阿見町）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

割と近場にありながら知らなかった店です。らーめん本に載っていたのでとり合えずCKだ〜、と行ってきました。

ここの特徴は西山製麺（札幌）の玉子中太縮れ麺と、トンコツベースのスープにあります。

店主はかなり体が大きい！

味噌らーめんと笹餃子を注文。手つきを見ます。ふむふむ、あそこでこうするのか・・なるほどね。

さて、出てきました。白味噌がトンコツスープとブレンドされており、上には炒めたもやしとチャーシュー、刻み白ネギ、角メンマ、ワカメが入っています。

一口。。ほぉ。白味噌とトンコツの間に矛盾が無く、まろやかな味わい。秀逸は西山製麺の茹で加減でしょうか。これと味噌は基本的にバッチリ合いますから、いい感じです。あと、メンマともやし、ワカメもいいですね。麺・スープと絡めて食べると味わい深いです。半ライスも追加で注文しました。笹餃子は緑色で、少し笹の香りがし、もっちりとした点心、という感じでした。

このお店のオススメは、この味噌らーめんですね(^^)。更にうまくなることを期待します。

「喜元門」（小美玉市・旧玉里村）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

今日は二日酔いで起きたのが昼。あまり遠くには行けない・・（旨いラーメン店は昼休みを取るところが多い）。柏や水戸まで出なくても行ける旨い店、ということでラーメン本で読んで気になっていた「喜元門」へ。ちなみに最近の市町村合併でできた小美玉市、おみたまと読むそうです（車で市界を超えた看板でよみを知りました）。もとが小川町＋美野里町＋玉里村、割と出来のいい名前だと思います。

さて、微妙な雷と雨の中、来たことのない旧玉里村へ。店は国道355号沿い、鹿島鉄道玉里駅の先にあります。

13時半頃に着いてみると、品切れの看板が。マジですか・・駄目もとでドアを空けるとやってました。どうやら月4日限定のとんこつらーめんが売り切れた模様。とにかくありつけてよかった(^^)。

魚系の風味を強調して紹介されていたので、色々ある風味の麺から「濃厚魚出汁らーめん」を注文。あとケバ丼（チャーシュー丼）も。。濃厚魚出汁らーめんにはチャーシューが２枚乗るのですが、バラロール・直火・炭火（燻製？）３種類のチャーシューから選べるそうです。炭火が切れていたのでバラと直火で。ちなみにケバ丼は炭火チャーで作るそうですが、今回は直火チャーで。

さて、しばらく待って出てきたのは、格好のいい黒い浅広の器に入ったラーメン。濃厚そうな魚系ダシは澄んでいるのですが、この黒い器が一層ダシの色を濃く見せます。写真の許可を得ます。

一口。。これは！節系が強烈に香る！！旨い。麺は中細のややウェーブのかかった固めのストレート麺。上の個性ある2枚のチャーシューはさらに炙られていました。この炙りを効かせることでやや家系を思わせる香ばしさを得ています。味玉も超半熟で○。

衝撃の香る旨い魚系でしたが、スタンダードも食べたくなりました。というのはこの濃厚魚出汁らーめんは極めて節系が香るので、いわば応用編と言えるでしょう。

次に行くのが楽しみです。。６号国道の渋滞ポイントがあり割と行くのに時間がかかるのが難ですが・・。

らぁめんの店「小櫻」（土浦市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

不定期更新モードになっておりますm(_ _)m

ついに登場、「小櫻」。この間の日曜日に行って来ました。全国区の超有名店は多分無い茨城ですが、茨城を代表する有名店です。灯台もと暗し、（というよりとっておいたネタ？）、１年以上空けての２回目の訪問です。行列はお約束です。

前回は期間限定の「牛スジ煮込み入りラーメン」を食べたのですが、今回はスタンダードに「小櫻ラーメン」の大盛を注文。ラーメンフリークに支持される、小櫻のスタンダードな味や如何に？

出てきたのはかなり濃い色の醤油らーめん。味玉と大き目のチャーシューが一枚。そして「えびまご」という、淡水エビの卵が乗っています。

まずは、丼の端の方からレンゲでスープを掬い、一口。。なんだこれは・・。魚系中心の複雑系スープ。よく分からないけどうまい。濃く見えますが、味はそんなに濃くありません。麺は中細ストレート。味玉・チャーシューも○。

で、えびまごをおもむろにまぜると、味（or香り）がかなり変わります。魚系にさらにアクセントをつけるとも言えるし、エビっぽい味が加わるとも言えます。好みのあるところですね。

やっと掲載できたか、と、ほっと胸をなでおろしたと共に、次回は「特製醤油らーめん」を食さねばなるまい、と思ったのでした。

「醤屋」（阿見町）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

茨城のラーメン好きの方のサイトで見て、前から「行かなくては！」とcheckしていた店です。ようやく行くことができました。場所は少し分かりにくいですが、阿見町役場から近いです。

まずはラーメン以外の話題から(^^)。表には大きな看板があるのですが、らーめんを持ったコックさんの人形もあります。中に入ると、ポーチのようなところで靴を脱ぎ、店に上がります。店内は木のテーブルとともに、ちょっとレトロチックな小物等が飾ってあり、個性的。。

塩、味噌、醤油がありますが、味噌を頼みました。それにチャーシューをトッピング（100円！）。早く出てこないかな〜。

さて、出てきたのはやや色が濃い目の味噌らーめん。ごまがたっぷり。一口。。うむ、いける。。味噌がやや濃く感じたのですが、あとで店長さんに聞いたところでは少しだけ辛味を入れているそうです。チャーシューも味玉も○。やわらかうま〜、です。ネギも良し。二十数種類の材料からダブルスープを作っているとの事。食後、店長さんに塩味噌醤油のどれがおすすめか聞いたところ、「私が好きなのは醤油ですかね・・」と少し考えておられました。

次は醤油だ〜！！

「火門拉麺」（土浦市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

成り行き上（？）昨晩食べたお店です。あるのは前から知っていたのですがついに入ることに。。
表には「最強」とか書いてあり、ホンマかいな・・と思って敬遠していたのですが。

冬なので辛味噌を前面に出していますが、看板メニューはしょう油ラーメンの「火門らーめん」。チャーシュー丼と一緒に注文しました。

さて、出てきたのは一見やや脂が多い普通のしょう油ラーメン風。一口。。これはたまげた！味が有名店「神座」風。甘みのある、ややすき焼きを思わせる香り。うまい！チャーシューもホロリと崩れ、味玉も○。メンマも○。。

なかなか旨い店でした(^^)。これはまたそのうち行こうかな・・。