らうめん猫。

スタミナラーメン「がむしゃ」（つくば市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

今日は、「らうめんの女神」が微笑んだ日　だと思います。

仕事が終わって、用事があるので車を飛ばしていました。その帰りに「あの店！」と考えながら・・。

そこで思い出したのです。仕事の大事な確認を。血の気がサーーッ、とひきました・・。

そんなこんなで引き返し、いろいろやりとりをして、らうめんのこともどうでも良くなってきました。

ひと段落して、今日は一休（とんこつらーめん）にでも行こうか・・、と車を飛ばしているとき、何やら雰囲気のあるラーメン屋らしきものが一瞬、目に飛び込みました！！

慌てて引き返すと「スタミナラーメン・・」と書いてある！これは入るしかないっ！

僕にとって、スタミナラーメンは天下一品よりも更に源流にある、僕のらうめん好きのDNAを気づかせる単語なのです。これを聞いて試さないわけが無い！！！

店に入ると、どうも人気店らしい。スタミナラーメン大盛と餃子を注文。

やっと出てきた。お兄さんに許可を得て写真を撮り、さぁ〜てと、一口・・。

「うん、うまい」

このらーめんは、ちょっとジャンルをはみ出ます。レバニラ炒め野菜あんがたっぷりこ、と載ったラーメン。中華料理のようです。うまい・・・！！ちなみにしょうゆベースです。予想もしていない麺の登場にうれしいことしきり。

僕の普段のらーめんフィールドといえる茨城県南部（略して県南）は、とても広いのです。たとえば、つくば市一つとっても、昔、５〜６町村が合併した所なので、つくば市にある、と言っても、車じゃないと行けません。関東平野だし、各市町村が広い（北海道・東北などに比べるとひよっ子ですけど）。

その中で、偶然見つけたらーめん屋がうまい、ということは、これはもう、幸せなのです・・。

らうめんの女神という言葉が、自然と出たのでした(^^)。

らーめん「佐野山銀」（つくば店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

昨日はこってこての味を食べましたが、今日はあっさりしたらーめんにしよう・・。

前から目を付けていた佐野ラーメンの店、「佐野山銀」へ。

僕はご当地ラーメンが好きなので、今まで佐野には５回行ってます（そのたびにハシゴです）。

さて、佐野ラーメンの特徴は青竹で踏んだ手打ち麺としょう油のスープです。ただ、スープは店によって濃さ、ダシが異なります。チャーシューの味も。基本的にあっさりしています。

この山銀という店は行ったことが無かったのですが、わざわざ佐野まで遠征しなくても幸い車で行けるところにあるのでK林と訪問。

久々のひらひらとした麺を食べました。食感が面白いです。スープは薄めのしょう油味、という感じで、ダシも薄め。「あっさり」という言葉がもっともあてはまる感じです。

昨日までのこってりした流れがあるので、大盛でも量的にはすぐに平らげてしまいました！胃にやさしい、あっさり旨でした！チャーシュー麺にしても良かったかな・・・。

元祖馬鹿豚らーめん「明神角ふじ」（つくば市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

今日もラーメンを食べる店を検討していました。

有名なラーメン好きな方のサイトがあるので、そこも覗いてみたところ、その方はつくば方面では角ふじがお好きそうな感じ・・。

角ふじとは言ってもつくばには２軒あり、この方が好きなのは「天神角ふじ」。行ってみるも、何やら工事中。せっかくなのでもう一つの角ふじ、「明神角ふじ」に行くことにしました。

「明神角ふじ」には、借りがあります。前に行ったとき、麺大盛の上に、当時サービスだった野菜大盛、それに加え「馬鹿ぶた（ものすごい量のチャーシューというか、ぶた肉のカタマリ・・おいしいですよ）」を注文するも、麺にほとんどたどりつけずにギブアップしたのです！

今日は完食はもちろん、味わうべく、普通盛り＋小ぶた、にしました。
お兄さんに許可を得て撮影したこの写真。小ぶたでもボリューム満点です！
細いうどんをしのぐようなちぢれ極太めんに、濃い味のしょう油。もやしも麺と変わらないぐらい入っています。背油からゲンコツから何から、もう訳が分かりませんが、味はこってりしていけます！他と差をつけるのは、にんにくですね。いわゆるにんにくじょうゆのペースト状のものが上にトッピングされているのですが、これはにんにくファンにはたまりません！！

まずは無事完食できてうれしかったです。次は更に腹を減らして・・・挑むか！？

おまけ：ここ２、３年、やけに池袋大勝軒系の店が茨城に増えてきました。
チェーン店ではないのですが、どうもグループのようで、サイトがありました。
ご興味のある方はどうぞ・・。

http://www.kouji-dream.com/index.html

何軒か行ってますが、こういうつながりだったのか・・。

ラーメン「天下一品」（つくば店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

今日は久しぶりに、友人達とがっつり飲んできました。

で、ついに、天下一品blog登場です。

僕は天下一品に関してはかなりの思い入れがあります。

学生時代に、本店にもう数え切れないくらい通い、そして、本店よりもうまいと思っていた同志社大の近くの天一。友達と食い、試合の後に食い、一人で食い・・。まだあの頃は全国区ではなく関西の有名店でした。そして就職で東京に来て、こちらにもチェーン展開してきた天一・・・。

こってり、にんにくは当たり前。先輩は「もう今日は麺終わったんですよ」と言われても引き下がらず、スープだけ注文して本店の人を感動させた話・・。

そして、関西への郷愁が沸くときは、ふらっと、天一へ来て食べるのです・・・。

チェーン化、フランチャイズ化して、味のレベルがまちまちなのは仕方がないですが、こってりとしたしつこさの中に、僕の大事な原風景の一つがあります・・。

もし機会があれば、お近くの天一へ。そして、もし京都に行くことがあれば、本店か、同志社近くの今出川の店に行ってみてください。どこにも似ていない、こってりした味の原風景がそこにあるはずです。。

支那そば「一麺」（つくば市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。
昨日もらーめんを食べたのですが、もういかない店なので不掲載。

昨日はなんの情報もない店に適当に入ったので、今日は「どうせ行くのならやっぱり調べてから行こう」と調べたところに行きました。

この店は塩らーめんがオススメだとか。名古屋コーチンを使っていて、トリガラや煮玉子、ワンタンの具に使われているそうです。

さっそく塩らーめんとギョウザを注文。

一口。うまい・・。最近魚介系ととんこつが多かったため、トリガラスープの塩はうまく感じました。

支那そば、ということですが、中細のストレート麺（やや縮れめ？）で、それが澄んだガラベースの塩と絡みます。鶏の油でしょうか、この後を引くのは。焦がしネギも香りを添えます。あっさりしているのだけどしっかりした味で、いやぁ、食べてよかったです。うまかった・・・。