らうめん猫。

１月〜３月のらうめん替玉！

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

リピート食記「らーめん替玉」、今年に入ってようやく一回目です。書こう書こうと思いながらも書かなかったその訳は・・いった回数や日時をぜんぜん記録していないからです（泣）。前は日記風に書かせてもらってましたが、今回はトピックス風にしてみたいと思います。

○１月〜３月の間にリピートしたお店：醤々軒（つくば市）15〜20回ぐらい？、一麺（つくば市豊里店）１回、風び（つくばQt店）１回、鎌倉山（取手市）１回

○たくさん行ってる醤々軒トピックス
・「きまぐれらうめん」が新メニューに。大将（店長）がきまぐれと称し、何が出てくるかはそのとき次第の麺をはじめた。内容をここでしるしてしまうと皆さんの楽しみが減ってしまうので、内緒です。つけ麺の時もあります。
・ある日らうめん猫丼をつくってもらった。ごはんの上に辛味で味付けした長ネギのをたっぷり。その下には細切れの刻みチャーシュー。味付けは姉さんがし、これがバッチリ。なじみになるとこんなわがままを聞いてくれるときがあります。
・ついにSさんの作った麺を食す！店長や姉さんが厨房に立つ時は麺をやらないSさんだが、先日は店長も姉さんもいない！Sさんに尾道らーめん大盛を注文。やや緊張気味のSさん。出てきたのは、「猫さんらーめん（写真）」。海苔２枚で耳を表現したとのこと。うれしいです。味の方は、節がいつもより効いていてややワイルドな感じで美味しい。この味を食べたい通はSさんが厨房担当の深夜にどうぞ。

○その他のお店
・「風び」は大事な友達夫妻が来たときに、駅近で便利なので連れて行くことに。前は普通のとんこつを注文し、結構レベルが高いと思っていたところで、今回は黒とんこつを。マー油がかかっています。食べ始めの香ばしさに技あり。
・「鎌倉山」今年食べ初めの店。理由は１月３日に醤々軒が開いていなく、知ってる店の中で数少ない開いてる店のため。美味しかったです。何を食べたか忘れたのが残念！半熟玉子丼なるものも注文。

以上、リピート食記、らうめん替玉でした。
お読みいただきありがとうございます。

１２月のらうめん替玉！

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

リピート食記「らうめん替玉」、１２月分です。今年はこれが記事の書き納めになりそうです。

１２月は醤々軒（つくば市）６回、一休（つくば市桜本店）１回でした。

１２月☆日（醤々軒／つくば市）
辛ねぎの尾道を注文。ヤンニ（辛子）で和えられたネギの乗った麺がたまに食べたくなる。

１２月○日（醤々軒／つくば市）
尾道らーめんと丼の食券を何となく買う。どの丼にしようか・・お任せします！といったところ、まかない飯を出してくれた。ちょっとメンマをおまけしてくれたのでわしわしと食べる。美味しかった。

１２月×日（一休／つくば市桜）
味噌つけめんをあつもりにしてもらう。麺が熱いとスープも冷めないな、と実感。麺がダマになりがちなので、するすると食べたければ普通にしてもらうのが良いようだ。

１２月１５日（醤々軒／つくば市）
同期たちと飲み客となる。色々と出してもらった後、節つけ麺を注文。麺にかかっている海苔と麺とつゆのバランスが良い。飲んだときはなおさらでした。ちなみに餃子もお勧めです。

１２月？日（醤々軒／つくば市）
尾道らーめんを注文。もつ煮を仕込まれていたので、分けてもらって普通のごはんと一緒にたべる。寒くなってきたし、もつ煮はおいしいですね。

１２月２６日（醤々軒／つくば市）
職場の忘年会からのはしごで店の忘年会へ。しおちゃんこなべをふるまってもらう。美味しかった。

１２月２８日（醤々軒／つくば市）
一応食べ納めのつもりで、尾道らーめん＋炙りチャーシュー丼を注文。両方とも美味しい。味が安定している。炙りもいいです。ごちそうさまでございます！

以上、今月の替玉話でした。
みなさん、今年もありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いします。よいお年を！

１１月のらうめん替玉！

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

リピート食記「らうめん替玉！」１１月分です。
１１月は醤々軒３回、一休２回でした。

１１月○日（醤々軒／つくば市）
塩ラーメン（XO醤塩の尾道）を注文。しかし、明日から変えるのだという。「潮の尾道」として、昆布他ベースをがらりと。本メニュー前に初めて客に食べさせるとのことでラッキー。海をイメージしたとのことで美味しい。厳選したチクワ天が乗っているのだが、これも美味しい。後でごはんを入れて食べると茶漬けのようでまた乙。後日来てみると一日五食限定となっていた。手間がかかるんですね！

１１月×日（一休／つくば市）
博多ラーメンと替玉を注文。もちろん固めで。丁度良い湯で加減。美味しい。

１１月☆日（醤々軒／つくば市）
ラーメンを注文。関西出張の報告をし、関西のラーメンについて情報交換。

１１月□日（一休／つくば市）
おなかの調子が悪い日が続いていたのだが、治ってきたので食べることに。用心して柔らかめを注文。気持ち柔らかい気がしたが、コシがあるのでそうでもない。美味しく替玉も注文した。

１１月◎日（醤々軒／つくば市）
小さい尾道に賄い飯、餃子のセットを注文。ご飯が食べたかった！ということで小さめにしたが結局ものたりなくなってしまう。常連さんが「らーめんのスープが苦手な外人の人もここのは美味しいと飲み干してしまう」と言っていた。さすがですね(^^)

以上、替玉話でした。いつもながらいつ食べたか忘れるようになってきました（泣）。もれもあるかもしれまん。

１０月のらうめん替玉！

らうめん猫です。みなさんこんにちは。
リピート食記「らうめん替玉」10月分です。

10月は醤々軒４回、一休４回でした。

１０月２日（一休／つくば市）
昼時につけ麺大盛を食す。うまい。

１０月４日（醤々軒／つくば市）
尾道らーめんを食す。ちょっとおまけしてもらって満腹。おいしかった(^^)

１０月５日（一休／つくば市）
らーめんと替玉。いつもどおり麺固めで。

１０月１２日（醤々軒／つくば市）
カキらーめんを食す。ここのカキは身が締まっていて美味しい。

１０月△日（一休／つくば市）
スタンプがたまったので、ふつうのチャーシュー麺を頼む（９００円！）うまい。もちろん替玉。

１０月×日（醤々軒／つくば市）
まぐろユッケ丼とラーメンを食す。今日はユッケ丼の玉子が温玉だ！店長の言うには味が薄まらないでいいでしょう？とのこと。確かに。満腹です！

１０月○日（一休／つくば市）
ミニチャーシュー丼とラーメンをセットで食べる。このミニチャーシュー丼のサイズはいつ見ても可愛いものである。

１０月３１日（醤々軒／つくば市）
店長・常連さん主催のバーベキューに参加。焼き係を申し出るが煙に巻かれる。その代り暖かい。寒くなってきましたよね〜。イタリア料理店シェフの☆さんが上手に肉を焼いてくれたので沢山肉を食べました。

以上、１０月のリピート食記でしたm(_ _)m

９月のらうめん替玉！

らうめん猫です。みなさんこんにちは。
リピート食記、「らうめん替玉！」９月分です。今月は控えめでした。醤々軒３回、一休２回。。
（多忙につき日付の記録ナシ←手抜き？？という訳ではないのですが）

９月○日（醤々軒／つくば市）
塩らーめんと鳥天丼をセットにしてもらう。まぐろユッケ丼を頼んだのだが
「今日は仕入れ無いんですよ」
とSさんが申し訳なさそう。。ところが、僕が頼んだ鳥天はラスト前。次の人が鳥天を頼んだ次点で売切れてしまった。危ない危ない（^^)。カラッと揚がった鳥天とタレ、薬味のハーモニー。塩の尾道と食べて至福。。

９月×日（一休／つくば市）
ラーメンと替玉を食す。この日はスープ、チャーシューともに特に良い仕上がりのようだ。ちなみにこの店の茹で方は５種類。「はがね」「ばりかた」「かため」「ふつう」「やわ（らかめ）」だが、「かため」が一番好き。絶妙。同期Aはいつも「ばりかた」である。

９月△日（一休／つくば市）
肉味噌つけ麺大盛を食す。うまい。。

９月☆日（醤々軒／つくば市）
店の前に沢山の車が停まっている。「あぁ、繁盛してるな！」と思い暖簾をくぐると常連さんの多いこと！「炙りチャーシューの尾道」を注文。
奥で何やら「あれが猫さんですよ」とかヒソヒソ聞こえる。常連さんの固まりの中からblogによく来てくださる「まゆみん」さんが登場、ご対面となりました(^^)。久々に会った○×さんはヒゲが生えて貫禄が・・。今日はお休みのSさんが客として常連に混ざっている。楽しそう。
話もそこそこに炙りチャーシューの尾道をすすり、満足。

９月２９日（醤々軒／つくば市）
らーめん大盛を注文。道東の旅の報告をSさんと店長に少しする。おでん鍋が横に出されている。もうそういう季節か・・。つくねをおまけしてもらう。
「店長、これ手作り？」
「そうっす。地鶏で。出来合いのものとは違いますよ」
うまい。。そしてらーめんも。今日も気合を入れて作ってくれたようで、また旨い。
これからもよろしくです。

以上、替玉話でございました。

お読みいただきありがとうございます(*^^*)。