東京★らうめん

「珉珉」（墨田区・白髭橋東詰）

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らうめん猫です。みなさんこんにちは。

レッスンに東京へ出る日は美味しいラーメンを食べるのはお約束。という訳で、ちょっと足を伸ばして６号国道から外れ、白髭橋東詰めの団地の１Ｆにある「珉珉（みんみん）」に行ってきました。

日曜の夜遅くというのは、大体何処のラーメン屋も空いていますが、みんみんも空いていました。

外の券売機でチャーシュー麺大盛を買い、中の兄さんに渡しました。練習後でぼーっ、としていたので厨房にある寸胴や鍋を観察。。麺醤を丼に入れ、スープを注ぎ、麺を入れ、ゴロッ、としたチャーシュー塊を五つ、どっさりのネギとメンマを入れ、仕上げに、丁寧に上澄み各所から選んだ脂を注いでいます。。
どんな味だろう・・・。

さて、見ていた通り、ネギ・メンマがたっぷりと乗り、その下には角煮のようなゴロッとしたチャーシュー。見た目ギトギト気味ですが、すっきりしたしょう油（ガラ・ゲンコツベース？）のスープ。待望のチャーシューはとろけて◎。麺は細めんながらもコシがあり、いくらでも食べられそうです。ネギとメンマを絡め、シアワセ。。

昼はまたメニューが違うとの情報も。餃子皿が見えたので、昼は餃子も置いているかもしれません。

とにかく夜食に最適な一杯でした(^^)

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東京とんこつらーめん「屯ちん」（池袋本店）

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らうめん猫です。みなさんこんにちは。

東京にはらーめん激戦区が多数ありますが、池袋もその一つ。どの店にするか迷います。。
人気の高いという「屯ちん」に行くことにしました。

行ったのは午後３時を過ぎていたと思いますが、店は満員でした。麺が同じ値段で大・中・並から選べます。僕は中にして、「得入り」の食券を買いました（チャーシュー増と玉子、ネギがプラス）。

待っている間に店内でとんこつを冷蔵庫からだしているのが見えます。いろいろな骨を使っているようです。早くこないかな・・。

さて、出てきました！うまそうです。一口。。うまい！！こってりしてそうですが、やや濃い目のとんこつスープとしょう油がほどよく、脂っこくありません。チャーシューも◎。後で調べたところ自家製の中太ちぢれ麺だったのですが、大にしなかったのを後悔。。スープとも相性がよく、美味しいです。

これぞ「東京とんこつ」なんでしょうね！

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「一蘭」（上野駅・アトレ店）

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らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日の出張で東京に出たとき、新幹線に乗る前に食べたお店です。なんと２４時間営業！朝ももちろん開いていました。
「一蘭」は一人ずつカウンターが板で仕切られているという話でしたが、いってみるとその通り。味集中システムということをお店では謳っています。

Suikaが使えるのでオーダー時にその旨を言い、ラーメンを注文。味の濃さ、堅さ、辛味他を紙に書いて伝えます。

不思議な感じの空間？で待っていると、前の簾が開いて出てきました。色の濃い博多ラーメン、中央部には赤い辛味がトッピングされています。一口。。甘みの強いトンコツ。おそらく煮込まれている野菜が強い感じです。麺はやや少なめ。辛味と少しずつスープを混ぜ、食べると、まあまあの按配。あっという間に食べ、替玉を注文しました。

スープの甘さと店の味集中システムは好みの分かれるところだと思います。僕は両方ともイマイチだと思いました。その他の部分はまあまあ良かったと思います(^^)

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麺屋武蔵「虎洞」（吉祥寺）

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らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、試験の帰りに「虎洞」に行ってきました。JR吉祥寺駅から歩いて2～3分ぐらいのところにあります。着いたのは15:40頃。日曜というのもあったのですが、行列に並ぶことになりました。昼の部は16:00までなので終わりギリギリでもこの人気。僕の後にも何人か並んではやめを繰り返し、結局10人ぐらい並んでいました。（ここは並ぶときに外にある券売機で食券を買っておくルールのようです。）

ラーメンの食券を買って並んでいると、お店の人が回収に来ました。入ったらできるだけ短時間で出せるように工夫しているようです。「ガリ入れますか？」と聞かれましたが、寿司についてくるアレかなと思い「要りません」と返事。実際はあのガリでしょうか？

さて店内にようやく入り、麺を待っていると、5分ぐらい待った後でてきました。人気店のラーメンに期待が高まります。店名がいかつい割にはラーメンの見た目はややオーソドックス。

写真の許可を得てから一口。魚系ダシの香る、やや濃い目の醤油です。若干のトロミがあります。中々、といったところでしょうか。麺はおいしいです。ややもの足りずキノコチャーシューごはんを注文。すぐにでてきました。これはバター醤油ライス炊き込みご飯？のような感じで、ちょっと好みに合わず。。

前に食べた「武骨」今回の「虎洞」もそうですが、店員さんの接客態度はとても良いと思います。あれだけ忙しくても丁寧に対応するし、感心します。
後は、味がもう少しこなれてくるのを期待するところでしょうか（ラーメンに関しては経験も大事だと僕は思うので。）

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「俺の空」（高田馬場）

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らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日の出張帰りに東京へ出たとき、前から狙っていた「俺の空」に行くことにしました。
高田馬場駅の戸山口からすぐの所にあります。ブルーの暖簾がきれいです。

ついた時間は3時頃。表に「つけそばのみ」と書いてあります。どうやらラーメンは売り切れた様子。せっかくなので食べることにしました。

中に入るとお客さんは若い人が中心。女の人一人で来ている人もいます。僕は「つけ豚玉そば」を注文しました。900円とちょっと値が張るのは東京価格だから仕方ないかな(^^)。

さて、出てきたのは細めんのはいったどんぶりと、チャーシューと薬味の入ったつゆのどんぶり。チャーシューは角煮をほぐしたような按配です。これに刻みネギと柚子が入っています。

一口。。うまい。。カツオ節系が良く香り、そして柚子、ネギ、角煮風チャーシュー。細めの麺と混ぜながら食べます。コクがあります！味玉が来ていないのに気付き、持ってきてもらいました。揃ったところであっという間に食べてしまいました。

今度は絶対「豚そば」を食べたいです。つけそばのつゆと基本は変わらないでしょうが、きっとうまいはず。。

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らうめん猫。

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