らうめん猫。

ラーメン・定食「大安」（姫路市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

さまよえる関西出張（？）でお昼時にたまたま入ったお店です。店構えが良かったのと、表に餃子300円を×にして150円と書いてあったのに魅かれました。JR姫路駅前にあります。

チャーシュー麺600円と餃子150円を注文。。同僚のお二人としばし待ちます。。

出てきたのは、普通のラーメンに沢山のチャーシュー。一口。スープは鶏がらベースでホッ、とする味。うまい。チャーシューはグリルされており、美味しい。麺は、柔らかいです。固めであればいうことなしだったのですが(^^)。

餃子は手作りで150円。安くていいお店です。

「四宮軒」（神戸市三宮）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

豆市で一杯食べた後、向かった店です。「あばらそば」が名物だとか。

行ってみると、小さな中華料理屋さんのようですが、麺もしっかり置いています。「あばらそば」を注文。しばし待って出てきたのは、ゴロッ、としたソーキのような骨付きバラ肉が乗った美味しそうな麺が出てきました。

一口。。スープがうまい。そして、先ほどの豆市に味が似ています。甘めの醤油味。やはりタンメンの練りこみ麺があることから、豆市と関係があるのかもしれませんし、もともとの神戸の味なのかもしれません。豆市より脂分がすっきりしており、やや上品でコクがあります。上に乗っているバラ肉にかじりつくと、歯ごたえがあり、じわ〜っ、と美味しい味が広がります。沖縄そばのソーキは柔らかく煮られていることが多いと思うのですが、ここのは中華料理が乗っている感じで、麺と一緒に食べると美味しいです。

ところで、三宮あたりを歩いていると、二宮というところもありました。ここの名は四宮。神戸には北野坂とかポートアイランドに遊びに行ったことしかないので、三宮以外にも宮の名があって面白いと思いました。

今回は行きませんでしたが、近くの元町には中華街もあり、美味しい店が沢山ありますよ(^^)

らーめん「豆市」（神戸市三宮）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

関西に出張があったので、時間を見つけてらーめんを食べることにしました。しっかり事前にリサーチしておく時間がなかったので、神戸について早速らうめん本を購入。そこから近くて美味しそうな店を勘でピックアップ！

神戸には「神戸らーめん」というジャンルが特にあるわけではなく、兵庫自体もそうですが、これという風にくくれないらーめんとなっています。神戸はらーめんに限らず、何を食べても全体的にお店のレベルが高いので、（関西ウォーカーに載っているような店は大抵本当に美味しいです）安心してまずは屋台の香り漂う「豆市」に行ってみることにしました。

ここの自慢は三種類の練りこみ麺を選べる五目らーめんだそうですが、シンプルならーめんを注文。小さな厨房でオヤジさんがささっと、作ります。寸胴、茹でる鍋、全て小さい(^^)。

出てきたのは濃い色をした醤油らーめん。一口。。うまい。ちょっと和歌山らーめんを思わせるとんこつ醤油系ですが、スープが甘め。これはたぶんたまり醤油なのと、浮かべている脂の甘みでしょう。太もやしとネギが脂っこさを中和してくれます。

まずは旨い一杯から関西出張は始まったのでした(^^)>

中華料理「ターボー」（桜井市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。今日は僕の住む茨城県もべた雪が深々と降っています。

さて、桜井市とは何県でしょうか？すぐに分かった方は近畿通or歴史好きです。。答えは奈良県！ちなみにラーメンを食べにわざわざ奈良に行ったのではなく、用事のためです(^^)。

今は分かりませんが、10年以上前の奈良の地方都市に、ラーメンだけを掲げる専門店は少なかったと思います。むしろラーメンが看板メニューなんだけど、その他の料理も置いてますよ〜、という庶民的な中華料理屋さんが多かったと思うのです。中華料理「ターボー」は比較的新しい店ですが、ラーメンが人気の店です。ちなみにお店の近く一帯は三輪そうめんの本場です。

久々に行きましたが店が大きくなっていました。メニューもがらっと変わったのでオススメを聞いてみるとネギラーメンとのこと。ネギラーメンの1.5玉を注文。

さてと、出てきたのはまさに「ネギ」ラーメンでした。こんもりとした刻みネギの下には炒めたネギ、見えませんが刻みチャーシューがあります（これがポイント）！。麺は細麺。香ばしいネギチャーシューしょう油ラーメンです。うまい！のですが、注意！！1.5玉にするとネギと麺でどんぶりがほぼ隙間無くなってますのでスープが少ないです。味わうなら1玉がオススメです。

スープは中華料理の種類が多くなったことを裏付けるかのように、あっさりとした中華系のスープ（金華ハムとか？）で作られているようでした。繁盛しているようで良かった。。