らうめん猫。

ラーメン「ゼンジー南京」（日光市本町）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先週末、なんとなく山が見たくなって日光へ車を飛ばしました。雄大な自然はいいですね(^^)。

もちろんラーメン店もインプットしておりました。らうめん本で気になっていた、旧今市市にある「ゼンジー南京」。変な名前ですよね。ゼンジー北京（って知ってる人はどれぐらいいるかなぁ？）をもじったと思いますが、店主の名前がぜんじさんなので付けたとの事。JAZZ好きの個性派店主さんです。

前から食してみたかった、「焼き豚チャーシュー麺」を太麺で注文。あと餃子も。焼き豚とチャーシューは違うのです。焼き豚は文字通り火入れをしており、燻製ぽく作るなど色んな作り方があります。一方チャーシューは煮豚というイメージ。この両方が入っているお得な麺で、チャーシューが４枚、下に隠れて焼き豚が３枚入っていました。

一口。。しょう油スープが非常に美味しい。コクと旨みがなんともいえません。チャーシューも非常に美味しい。太麺はやや柔らかくて薄め、すぐに食べてしまいます。焼き豚も歯応えがしっかりしていて美味しいですが、チャーシューに軍配かな？さて、店のメニューに替玉はないのですが、無理を言って細麺の替玉を追加（具があまってしまったのと、スープが美味しいので）。煮玉子も追加。実は、これが当りでした。細麺は非常にコシがあり、スープとの絡みがとてもよいのです。細麺、オススメですよ。

本格中華そばを謳う店主ですが、スープ、麺、チャーシューともに完成度が高く、一食の価値アリです。おいしかったです、との言葉を残し、日光街道を後にしたのでした。

バカうまらーめん「花の季」（宇都宮市新里）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。
ぐずついた日が続いていますが、今日の関東はすっきり晴れで気持ちいいです。

タイトルがストレートなこのお店。先週行ってきました。かなり前、宇都宮餃子ツアーをした時に、餃子を食べる前の準備運動？としてたまたま入ったお店。当時は駅前にあり、とにかくうまかったことだけ覚えており、何回か行って見たのですが遠くに場所が移転。そのままになっていましたが今回訪問することに（今は駅前にhananoki@plusというお店もあるそうです）。

宇都宮市郊外、ろまんちっく村というのがあるそうですが、そちら方面へ車を飛ばすと、ありました。花の季は山のふもとの田園地帯にあり、そこから見える、まだ冠雪の残る奥日光の山々、そして水をはられ始めた水田を見つめていると、心癒されます。。

花の季、前もおいしかったのですが、今は野菜栽培から店のテーブルまですべて手作り、食育という高い志を掲げています。広い店内に通され（夕方でも満席。大人気！）、バカうまらーめんとチェンピン（中華風おやき）を注文。らーめんは大盛を注文しようとしたのですが、お店の人に、デフォルトで二玉入っているといわれたのでやめておきました。

しばし待って出てきたのは、うまそうなとんこつしょう油らーめん。一口。。やさしい。うまい。魚介系の香りを軽くアクセントとしながら、控えめながらもしっかりしたトンコツスープ。麺は柔らか目の中細でスープとよく絡みます。ネギの香りが高く、スープ全体も野菜系スープの奥行きあり。チャーシューも大変◎。味玉は固ゆで、これもたまにはよし。半熟もトッピングで用意されています。箸休めに千枚漬のようなものをくれますが、これがまたおいしい。

チェンピン、これはおやきに肉まんの具が入っているようなものです。汁だく？になっているので少し穴をあけてからかぶりつかないと大変なことになります。レンゲの上にのせ、ハフハフ頂きます。おいしいです。

さて、驚いたというか、感動したというか、初めての体験ですが、らーめんを食べた後、体がシャン、となりました。旨さに感動することはたびたびありますが、体が感動しているのです。あきらかに疲れていたのですが、爽快な感じが体の芯から湧き出るような感じになりました。

最高の仕事をしておられるらーめん店のひとつだと思います。やっぱり宇都宮のらーめんはハイレベルです！！

中華そば「一楽」（小山市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

地鶏を使ったスープが自慢の「一楽」。前かららうめん本で気になっていたのですが、よしださんからもご推薦頂いたので先日行ってきました。

雨がざざぶりのお昼過ぎでしたが、お店は満員。繁盛しているようです。よしださんおすすめの鶏白湯系のそばは土日の夜限定のようなので、お店自慢の「一楽らーめん・しお」とチャーシュー丼のセットを注文。このらーめんには肩ロースとバラロールの二種類のチャーシューが入ります。

しばらく待ってでてきたのは、澄んだ塩スープのらーめん。大きなチャーシューが二枚、地鶏の煮玉子、そして大きなメンマが載っています。一口。。うまい。。やや薄めの印象を受けましたが、まろやかな口当たりながら塩とスープがそれぞれほのかに、しかし確かに存在感を感じさせます。チャーシューは秀逸、そしてメンマもおいしい。上に載っている黒っぽいのは炒めた玉ねぎだったと思いますが、味の変化が楽しめます。あと、麺が良かったです。自家製麺でメニューにより細めん、太めんを使い分けているそるですが、細めんと言われていた割には中太ぐらいの存在感があり、コシのある良い麺でした。煮玉子はチャーシュー丼にトッピングして食べました。おいしかったです。

レベルの高い塩。しかしこれだけ美味しい塩よりも、さらにこなれた、洗練された店が存在します。らーめんは奥が深いなぁ、とあらためて思いました。。

らーめん厨房「どる屋」（宇都宮市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

この日はクリスマス・イブ。朝起きたとき「宇都宮へ行こう！」とひらめきました。もちろんクリスマスにふさわしい美味しいラーメンを食べるためです！

去年のクリスマスは柏というか、千葉を代表する今はなき名店「奥村屋」でらーめんを食べたのを思い出しました。一戸建ての、電車が良く見えるリビングで美味しい本当の魚介らーめんを食べた、あの日から一年か。。車を飛ばしながらしみじみと思い出していました。

さて、「どる屋」ですが、宇都宮市役所のまん前の細い路地にあります。駐車できないので市役所の有料駐車場へ停めてお店へ。小さめのお店は満員。外にはちょっとしたケーキ屋さんのようにカゴがおいてあり、「どる屋NEWS」というペーパーが入っていました。お客さんとのコミュニケーションを大事にされているようです。ブログも書かれています。

席に座り、何にするか迷います。。見ていると一食ずつ丁寧に作られています。ほかの人に運ばれていくらーめんを見ながら、何にしよう・・。「鯛だし焼豚麺スペシャル大盛・しお」を注文。麺固めで！そうそう、このお店、鯛で出しをとるので有名なのです。レジの横には一夜干しにされた鯛が置かれています。で、この焼豚麺スペシャルは、ロース、バラ、ほほ肉の３種類の焼豚が入っているという魅力的なものです。

店主の丁寧な仕事ぶりを見ていると飽きませんが、そのうち出てきました。バラ、ほほ肉の焼豚はらーめんに乗せられ、ロースは別皿で出てきました。まずはスープを一口。。鯛です！塩を選んだのでストレートに鯛の香りがします。これはこのまま鯛茶漬けにしたい程のお味。麺は細麺で、淡いスープと合います。ネギも甘みがあり好相性。そして、焼豚へ。。ロース焼豚、最高と言えます。バラ、ほほ肉は脂身の風味が強いためやや好みがあると思いますが、ロース焼豚はイチオシです。周りの人のものを見ていると小さなフライパンで供されていたりします。

このお店は「（地場ものを使った）スローフード」を標榜されているのですが、何か居心地の良い洋食屋にいるような気がしました。自然、らーめんもゆっくり食べるので、固めで注文しておいたのは我ながら正解かと。

鯛の風味豊かな、美味しいらーめんでした。今度は鯛七味香りネギらーめんを食べてみたいです。

ちなみに食後は暖かな宇都宮の街を探検したのでした。。

「麺らいけん」（芳賀町）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

昨日、満を持して行って来たお店です。ハイレベルな宇都宮市近辺、芳賀町にあります。
若い店主の、気合の入った塩らーめんが評判とのこと。

行って見ると、どんどんと田舎道へ。お店あるの？と思っていると、カーブを曲がったところにいきなり車が沢山停まっているお店を発見！ちょっとしたバス停並みのカーポートの下には、待っている人が沢山並んでいます。11:30開店で11:50分に着たのは遅いほうだとは思いませんが。。名前を書いて待ちます。
いい天気で暖かいし、空気は美味しいし、みんな並んでるし、まぁ、いいか。。美味しい証拠だし。

外で待つこと40分あまり、今度は中の待合室で待ちます（笑）。カウンターに通され、「煮チャーシュー麺（一枚のせ）」と「らい丼」を注文。この店は塩系のみ。バラの煮チャーシュー麺一枚のせがデフォルトで、他にソテーした焼き豚らーめん、具なしや香味らーめん他があります。

しばらくして出てきたのは、きれいな色をした塩ラーメン。一口。。うまい。マイルド。大阪の名店「揚子江」に通じる、「湯」という感じの自然な旨さ。麺は中太の平打で、ややスナック的な食感を持ち、これが淡く上品な塩のスープと絡みます。そして、チャーシュー。１枚ですが厚さ1cmはあります！とろけて美味しいです。これで550円ですからたいしたものです。メンマもシャキシャキ。焼き豚の方は角切りロース肉をソテーしている風景が見えたのですが、藻塩での味付けとのことで香ばしそうです。茹で餃子も美味しそうでした。らい丼については後日「叉焼ごはん」でご紹介したいと思います。

宇都宮方面のらーめんは、名店多し、です(^^)／