らうめん猫。

「龍神麺」（桜川市・真壁）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

石の町・真壁に、最近評判のらーめん屋があるとのこと。先日は臨時休業でしたが昨日再訪してきました。

まだ新しい店内にはJazzが流れています。さて、どんな麺があるのか・・。メニューを見ると、あっさり系とこってり系に大きく分かれているようです。トンコツを熟成させたというこってり系、熟成醤油らーめんとチャーシュー丼を注文。

しばらくして出てきたのは、濃厚そうなトンコツの醤油らーめん。トンコツベースの上に油の層と背油がのっています。一口。。うまい。。スープのコクはまさに濃厚なトンコツらーめんのそれで高崎の「だるま大使」に近いものがあります。そして背油・油の仕上げはつくばの人気店「大河」を彷彿とさせる味わい。ネギが全体を引き締めます。これは濃厚好きにはたまらない味ではないでしょうか(^^)。

ホウレン草・海苔の入っているところを見ると家系の要素も入っているような感じもしますが、とにかく色んな影響を受け、高いレベルの味になっています。まだ新しいお店のようですので今後が楽しみです。
（少し遠いのですが笑）。

筑豊らーめん「山小屋」（下妻店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

らーめん探訪のため、国道をよく使いますが、宇都宮方面や古河・小山方面へ行く途中、125号線や4号線、408号線沿いには沢山のラーメン屋があります。ここは最近できたお店で気になっていました。筑豊らーめん、名前は聞いていたけどどんな味だろう。。

メニューはラーメンと替玉、替え肉（チャーシューのことです）、餃子、ごはんとシンプル。ラーメンを注文。

出てきたのは濃い目スープのトンコツらーめん。博多ラーメンと違うところは麺がやや太め（中細）ぐらいのところでしょうか。一口。とろみがあり、薄めの久留米ラーメン的な味わいです。醤油（塩気？）が若干濃い目に感じます。濃い目のトンコツは好きなのでいいですね。。すかさず替玉を注文。チャーシューは薄切りですが美味しいです。

FC店のようなのでHPを見ると、筑豊地域や九州を中心に展開し、全国に少しずつ広めているようです。多分地元で食べればもっと美味しいんだろうなぁ。値段もFCは100円高いです。これは麺や具材などの輸送コストとかの問題かな！？

本場の味をそのまま出してくれるよう頑張ってほしいです(^^)

らーめん「人生」（常総市・旧水海道市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

このお店の名前、先日ご紹介した「社長ラーメン」を上回るインパクトです。正式には「人生」だけのようですが、読まれる人も何の話だか分からなくなってしまうので「らーめん」をタイトルにつけました。

このお店。市役所方面から来て国道354号のきぬ川を渡る橋のたもとにあります。分かりにくいです。夜のみの営業です。気をつけて行って下さい（決して橋を渡ってすぐの信号で曲がっては行けません！！次の信号で）。

人生。。重みのある言葉です。。この店主はラーメンに人の一生を重ねたのでしょうか・・。「らうめんを通して感動を売りたい。」とらうめん本にはひと言かかれていました。

プレハブのような店構えですが、中は、山小屋を思わせる店の作りで、昭和30〜40年代風のレトロなものが飾られています。お客さんは部活帰りの女子高生からおじいちゃんまで、幅広いです。

で、らーめんですが、「人生らーめん（400円）」の具はネギのみ。（具入りというのもあります。今度食べてみたいです）。具が無いほうがいい味であると店主は思ったようです。後は手羽餃子を注文。
ちなみにごはんはなく、一杯ひっかけていくのにちょうど良いつまみのメニューが並んでいます（おなかのすいている人はラーメンをお替りするかハシゴするか^^;）

店主はおもむろに大鍋で麺を泳がせます。それもまた人生・・。

でてきました。具はネギのみです。薄めのしょう油の色。一口。。ふわりと生姜の香りがし、鶏がら＋野菜ベースと思われる、コクが広がってきました。脂は思ったより多めに入っている感じ。繊細で素朴、うまい。。麺も細めんで美味い。。

人生をかみしめるようにスープの飲み干すと、丼の底には「偉くなるだけが人生じゃないよ」の文字が。
たしかに、その通りで。。

写真の許可を聞いたときも、お会計の後も、落ち着きのある優しい物言いの店主でした。長髪とヒゲから個性を感じますが、いい人なんでしょうね。。

手羽餃子も美味でした(^^)／

土佐ジローラーメン「はりまや」（古河市・旧総和町）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

久々の更新です。大変お待たせしましたm(_ _)m

僕はらーめん遠征に行く時はネットの情報をよく使うのですが、今回は新しく出たらーめん本から行ってみることにしました。よく行く店から知らない店まで載っていたのですが、遠い古河に「土佐ジロー（高知県安芸地方産の希少な地鶏です）」を使ったラーメンがあるとは。。この鶏を使ったラーメンは日本でここだけ！？車で今日はすっとばしてきました。しかし遠〜〜！！

さて、開店一番乗りを果たし、一日10食程度限定の「限定塩はりまやらーめん」とバラチャーシュー丼を注文。他ブランドの地鶏もいろいろと使っているようで、メニューに目移りがします。。

ほどなく出てきたのは、塩というよりはやや醤油を思わせる色合い。具の色がスープに反射してそう見えるのでしょうが、スープ自体もやや黄色みを帯びています。

一口。。なんだこれは？？うまい！！濃いトリガラの旨みに加え、少し甘めでホロリと崩れるチャーシューのタレが混ざり、旨みがタップリ。控えめに香る魚系ダシ。麺をあっという間に食べ、替玉を注文。替玉の方が量が多そうなのでお得です（はじめに入っている麺だけではおいしくてすぐたべてしまいます）。味玉・メンマ、そして土佐ジローの肉団子。それぞれしっかりした味がついています。
ちなみに自家製キムチは無料で頂けます(^^)。

次に行く時はしょう油ベースも食べたいです。地鶏のうまさ、爆発でした。

おまけ：最近、ちょっと気力が無かったのとblogに掲載するのをためらう「ハズレ店」にも何回か入っていて「新規ラーメンネタ」不足で更新がままなりませんでした。いつもお越しくださる皆様、本当にありがとうございます。

らーめん「童童」（下妻市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先日、無料配布のタウン誌に以前載っていて気になっていた「童童（とんとん）」に行ってきました。僕の住んでいるところでは無料タウン誌が3種類配布されています。そこに載っているのは大抵お店の宣伝なのですが、新規の店や知らない店もあるので興味をそそられます。この店のメニューの写真の「味噌チャーシュー麺」と「半ぶつ切りチャーシュー丼」にひかれ、行くことにしました。

さて、チャーシュー麺にチャーシュー丼を頼むとチャーシューだらけになるので、味噌らーめんと半ぶつ切りチャーシュー丼を注文。お昼は少しご飯ものをセットすると安くなります。

しばらく待って出てきました。なかなか旨そうです。写真の許可を得てから一口。。やや薄めの味噌とんこつ。中々。ごまが沢山スープに散らされているのですが、これが良いアクセントになています。麺が手打ち太麺なのですが、これとスープの相性が良いです。丁寧に作られているのが良く分かる一杯でした。

この時期、味噌は特においしく感じます(^^)