らうめん猫。

麺屋「時匠」（潮来市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

ブログが繋がりにくくなっているので、おじゃまできない分またも記事を書くことにします。
今日のお昼に食べた店です。国道５１号線、潮来市役所より車で５分ぐらいのところにあります。前から気になっていた店です。

なぜか鹿行地域には北海道系のらーめんが多いのですが、そのイメージはおおよそ札幌。このお店は函館の味、とあります。気になる。事前情報でも塩が自慢の様子。

特製塩らーめんと辛ネギチャーシュー丼を注文しました。塩ラーメンは３種類。塩と特製、鶏しおです。特製には魚介をPRして書いてありましたが具も多いので、こちらに。

出てきたのは白髪ネギと春菊の彩りが綺麗な塩ラーメン。自然光撮影となりわかりにくいですが、塩のスープはやや黄みがかかった、澄んだもの。食欲をそそります。一口。。魚介、特に節系が香ります。これは出す直前にあわせたのでしょう。ベースは鶏がら中心で厚めのボディを形成していますが、はっきりとわかりやすいWスープとなっており、上々。節の香りは塩としては冒険のレベルですがGOOD。ベースにキレがあればなおよいです。煮玉子◎、チャーシュー良し。麺はおそらく取り寄せでしょう。北海道らしいコシの強い中細ちぢれ麺で塩と合います。ネギ・春菊は少なくてもよいかな(^^)。

なかなか創意が見られる店で、次は味噌かしょう油を頼んでみたいなぁ、と思いました。

らーめん「あかしや」（鹿嶋市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

素朴な疑問。部活帰りの高校生や体育会系の学生は練習後にたんまりとらーめんやら食べるはず。ではプロ選手達はどうなのか・・？やっぱ、食べるんですよね(^^)。鹿島アントラーズの選手達が来るお店とのこと。店内には選手達のサインや写真が沢山貼ってあります。グラウンドからも近いです。

先日、海が見たくなり、鹿島へ車を走らせました。そのついでのお目当てが「あかしや」。複数の人からのオススメ情報により行ってきました。事前にネットで見るとアントラーズの選手もよく来るとのことで期待大！札幌らーめんのお店です。

あえてそこで味噌ではなく、「とんこつ塩」の中盛を注文。麺の固さ、スープの濃淡は受け付けません、とガンコおやじさんのセリフが貼ってありますので、自然体で待ちます。

出てきたのは背脂多目の、塩とんこつ。一口。。乙なお味。なぜだか分かりませんが美味しい。トンコツの素直な味と背脂のマッチが良いです。麺は札幌でコシがあり、チャーシューともに○。大盛にすれば良かったなぁ。。

ところで鹿行地域を走っていて思うのですが、らーめん屋は何故か札幌らーめん系が多いようです。なぜでしょうね〜。

らーめん「純輝」（潮来市）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

茨城県は大きく５ブロックに分けられます。茨城東南部の「鹿行地域」。めったに行かないのですが、海を見たくなって先日行ってきました！もちろん、美味しいらーめんも食べようと･･(^^)

「純輝」は潮来市役所の近くにあります。事前情報では味噌らーめんが人気とのこと。行ってみるとお店は満員で待たされました。周りの人を見ていると「味噌野菜らーめん」を頼んでいる人がかなり多い様子。８割以上の人は味噌系を頼んでいるようです。僕は「味噌らーめん大盛＋味玉」を注文しました。

しばらく待って出てきたのは、本当に美味そうな味噌らーめん。北海道（札幌）らーめんを意識しているようです。一口。。うまい！東京の人気店「えぞ菊」に似ていますが、さらに香ばしさとコクが加味され、「なんでこんなところにこんなに美味い味噌らーめんがあるんだ？？」と驚き。しかも麺は隣の自家製麺所のもの。これがまた西山製麺に引けをとらない食感。脱帽です！チャーシュー、味玉も◎、ネギともやしもいい感じです。

味噌以外にもいろいろと味があるので再訪必至の店ですね(^^)。