らうめん猫。

「博多一幸舎」（博多本店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

先週は福岡出張に行ってきました。仕事の合間をぬって、食べたラーメンは６杯。しかも今回は博多駅周辺ばかりです。
福岡市内だけでもどれだけラーメン屋さんがあるか分かりませんが、博多駅周辺エリアだけでも相当数あります。有名店は長浜や天神方面にあるのですが、今回重点の博多駅エリア、なかなかどうして、すごかったです。

まずは九州支社のH川さんオススメ、「一幸舎」へ。今の福岡の人気上位店とのこと。
お店は全日空ホテルの近くにあります。

立派な看板。中では食券を買います。ラーメンとミニ丼、餃子のセット、ビールを買ってと。。
僕とIさんは博多らーめん、H川さんH山さんは赤ラーメン（海鮮のチゲのような辛み）。

しゃべりながらしばし待ち、出てきたのは、何とも美しい一杯！

一口。。トンコツスープはあっさりめに仕上げられていて、すっきりしています。コクと塩の味付けがなんともいえない塩梅です。麺はもちろん細麺、あっ、という間にはかなく食べてしまいました。

赤らーめんのスープをもらいましたが、これがまた旨かったです。

毎日博多トンコツ食べたいですね〜。

らーめん「かどや」（佐賀駅前）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

佐賀で行ったもう一軒のお店。佐賀駅の県庁方面の出口をまっすぐ歩いていくとあります。

これもトンコツらーめん。しかも、濃厚とんこつ。

さて、店構えは重要です。このお店も「濃厚豚骨」と書かれているだけでなく、店構えと看板の書体できめました。

狭いカウンターの店は、お昼時なので満員。確か、ごはんがサービスで、美味しく食べた気がします。この網目のついたチャーシュー、香ばしくて美味しかった気が。詳細があまり思い出せません。

「レポは、早い内に書け！」（byらうめん猫）

ららら・らーめん（佐賀駅北口店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

福岡に出張に行くことになりました(^^)＞嬉しいです！！

・・・という訳で、撮りためた写真のうち、九州のものをアップさせていただくことにしました。今年の２月に、仕事で初めて佐賀県に行きました。

佐賀、どんなとこだろう？？とわくわくし、らーめんも楽しみにしていたのですが、あまり時間が無く、佐賀駅近辺でのらーめん探しになりました。

佐賀オリジナルのらーめんもあるかもしれないのですが、とりあえず博多とんこつ系が幅をきかせていました。佐賀駅前のらららも博多ラーメンの店。店舗がきれいで接客もよく、手頃な値段でした。

さて、これだけ空いてしまうと味の方が、忘れかけていますが、マイルドで美味しかったのを覚えています。
ごまだとかニンニクといった薬味トッピングもあったと思います。

替え玉をしてもらい、夜遅くの佐賀入りで、うまうま、がつがつでした。。

博多ラーメン「しばらく」（博多駅ヨドバシカメラ店）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

さて、三杯目の博多ラーメンです。九州支社に立ち寄り、地元に詳しいGさんにオススメのラーメン屋を聞くとちょっと遠いところばかり。「しばらくがいいんやなかと？あそこの餃子も美味しいとよ。でもちょっと遠いけんな・・」いや、待って下さいGさん！ネットで念のため検索しますよ。「ん！？ヨドバシカメラん中にあるとね？？猫君、見つけるの早いね〜。」ということで、同僚の若手の皆さんと昼時にヨドバシカメラへ。

昼の「らーめんと餃子」のセットを頼みます。待っている間、高菜をつまんだり（九州ではお茶受けとして漬物やら高菜をつまむそう）して待ちます。餃子が出てきたのでそれをパクパク。関東でいると博多ラーメンの店と言えば一口餃子もよく置いてありますが普通サイズで具がぎっしり。

さて、しばらくして出てきた麺、ドンブリが小さい！その代り丸みを帯びていて、麺はちゃんとスープに浸かっています。一口。見た目どおりマイルドな豚骨。麺が美味しいです。すかさず替玉をします。ここでまたもスープをかき混ぜてみました。濃くなった。やはり豚骨は混ぜなくてはいけません。

二杯目はすりゴマと高菜（共にテーブルにドンブリで置かれている）を入れ、味を変えて食べました。
ちょっとファミリー向けな博多の雰囲気も味わえる店でした。

東京・日本橋や大阪にも出店しているようです。

「一風堂」（福岡市・大名本店？）

らうめん猫です。みなさんこんにちは。

さて「博多だるま」の次に目指したのは「一風堂」。せっかくなので本店の味を確かめよう、と思ったのでした。本店に行ったつもりですが・・西通り店かもしれません。写真を載せますのでお分かりの方は教えて下さい。。（場所がとても近いのです。）

で、一風堂につくと、夜も10時半を回っていたと思いますが混んでいます。博多で食べるのも感慨深いです。店員さんに「そもそもの一風堂の味のものはどれですか？」と尋ねると、「元味です」と返ってきたので、「白丸元味」を注文。味玉も追加で注文。

店内を見ていると、店員さんは元気一杯です。河原氏の文章をよくHPなどで目にしますが、皆さんやる気まんまんという感じ。厨房の中はあまりよく見えませんが寸胴やチャーシューの切るところは見ることが出来ました。全国展開していますが、スープとかは共通のものを使ったりしてるのでしょうか？聞いてみたいものです。

さて、出てきたのは、他の一風堂でもお馴染みのドンブリ。「しかしここは博多なんだ！何か違うはずだ」と一口。。マイルド。。特に突出して何がどう、という訳ではありませんが、東京で食べるのとほとんど変わりません。本店の味を皆で保っているということか！？スープをかき混ぜるとやや濃い味となり、これが好きなのです。豚骨ラーメンは一口目頼りなくても、かき混ぜることにより良い味になる（当り前ですが）。。後はカウンター備え付けのピリ辛もやしが非常に美味でした。これだけでごはんが何杯もいけそうです。

大名本店であったことを祈りながら、一風堂を後にしました。もし違っていたらまたいつか訪問するまで、です！まろやかスープは地元ファンも付いていることに納得、でした。