仙台のラーメンRAMPの住人達ブログ

中華そば まるたけ

 ホワイさんが食した一麺

あっさり 680円
近ごろ煮干を前面に出したレギュラーメニューや限定メニューに取入れるお店を多く見かけます。
まるたけさんの煮干中華は日増しに進化しています。
私的に「宮城煮干中華マイスター」に認定です。
仙台市宮城野区岩切字今市東293

麺屋翔

ホワイさんが食した一麺

らーめん  600円
太平楽さんのセカンドブランドのようです。
麺    ◎ 太麺と細麺が選択できます。今回は細麺にしてみました。自家製麺は低加水ストレ              ート。ボリュームもあります。

スープ ○ 動物系主体の清油スープ。
具        ○ チャーシュー、太メンマ。
次回は東仙台ブラックを太麺で食べてみます。

仙台市宮城野区東仙台1-6-43

中華そば まるたけ

ホワイさんが食した一麺

味玉煮干中華そば こいにぼ 。
今年オープンしたとは思えない完成度。

三種類の味は本場青森でも並ぶレベルです。来年も通います。

仙台市宮城野区岩切今市東293

中華そば まるたけ

ホワイさんが食した一麺

味玉 あっさり 780円

煮干中華の本場青森でも繁盛する味だと思います。
券売機に夜限定で「こくにぼ」を発見。
どうしても食べてみたくなり、翌日夜の部に再訪問。
こくにぼ 750円
煮干しと豚骨のバランス重視系。間違いない一麺です。お昼の部でも提供して欲しいです。

仙台市宮城野区岩切今市東293

中華そば まるたけ

ホワイさんが食した一麺

煮干中華そば こいにぼ 700円

味やオペレーション等、全ての面で完成度が上がったと思います。

麺 　　◎ サクサクのストレート麺。
スープ ◎ 以前感じられたえぐみは完全に消え、旨味が増しました。昆布とのバランスも絶妙です。
具 　　○ ジューシーなチャーシュー、メンマ、ネギ。

仙台市宮城野区岩切今市東293