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最近カレーを作る時間もなく

あまりスパイスに触っていませんでしたが

久しぶりにスリランカカリーを

つくってみました。

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スリランカカリーは子供達も大好きで

作るといつも喜ばれます。

できるだけ多くの野菜や豆を一緒に食べて欲しくて

いろいろトッピングします。

今度はビーツとかも使ってみたいと思っています。

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新宮ドーム横の新宮プラザの1Fにある

ピザとパスタのお店 ピッコロでランチしました。

メニューをざっと見たところ

今月のパスタ、ピザからチョイスできる

パスタランチ、ピザランチ、パスタ&ピザランチがメインっぽい印象で

ちょっと充実した内容のレディースランチ、マダムランチもあります。

そして、ひっそりというか割と控えめにカレーランチもあります。


結構パスタランチが食べたかったのですが

カレーマイスター、ここでパスタを食べてなるものか。と

自分に言い聞かせ、カレーを食べることにしました。

ピッコロ特製カレーカレーランチがお得なんですが

ここはあえてセットメニューでない

チキンカレー
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カレーにはココナッツミルクが隠し味で使われているそうで

口当たりはとても優しく、野菜のうまさなのか何なのかわかりませんが

体に染み渡る感じの奥深い味わいがあります。

ライスはおそらくバターライスではないかと・・・。

小さな人参も混ぜ込まれていて彩あざやか。

刺激は少なくとても食べやすい欧風系のカレーでした。



サラダと薬味は付いています。

サラダです。

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福神漬け、だし巻き、ごぼうのマヨネーズ和えです。

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無印のレトルト3つめになります。

レトルトで美味しいのは中村屋ぐらいかなぁと思ってましたが

無印もすごく美味しいので今更な感じではありますが

ちょっとファンになってきました。

無印のバターチキン
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トマトの酸味が主張しすぎず、スパイシーで食べやすい。

全体がバランスよく整った感じがします。

お気に入りの一品になりそうです。

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