梅乃宿酒造さんの酒粕

奈良の梅乃宿酒造さんの酒粕が美味しいと教えて頂いたので、取り寄せてみた。

メール便で１ｋｇまでＯＫだったので、お手軽便利♪

そのまま食べてみたが、なんかすごく懐かしい味がして、うんっ、これだ、酒粕ってこの味だよねって思った。

というのも、母の実家のそばに造り酒屋さんがあって、いつも直接分けてもらっていたので、常に板粕と柔らかい粕が家にあった。母は、柔らかい方で、お魚を漬けて粕漬けにしたり、瓜や茄子の奈良漬けを毎年作っていた。

茄子の奈良漬の方がお酒感が強いので、私は瓜の奈良漬の方が好き♪やっぱりこういう美味しい酒粕を使わないとね。

板粕だと、オーブントースターでちょっとこんがり焼いたのをそのまま食べるのが好き♪

この酒粕だとそのまま食べても凄く美味しい。お味噌を入れた粕汁は好きなので、毎日食べてもいいね。

そして、今朝思いついて、りんごのすり潰しと粕を混ぜて朝食にしてみた。

りんご一個に酒粕５０ｇ　かなりたくさん出来ちゃうから、おやつにしても良いし。

この分量だと、酒粕が多すぎｗ　もっと少なくした方が良い。

酒粕　５０ｇだと、１１３kcal くらい。

いつものアサイーの朝食に、テンペとネギの微塵切りに天つゆをかけたものも一緒に朝ごはん〜♪

テンペも美味しいよ♪

[のんミ☆]

お口に合ってよかった〜！
味音痴なので、美味しい美味しいと吹聴しまわった後なのに、お口に合わなかったらどうしよう〜とドキドキしてました。
甘酒は麹から作るので、酒粕版は飲みませんが、酒粕をクラッカーにしたり、普通にパンに入れて焼いても美味しいですね〜。膨らまなかった酒粕酵母パン、硬いけどかなり美味しいです。
板粕なので、ちょっと難しそうですが、魚の粕漬け作ってみようと思います♪

味音痴ってことは、絶対にないでしょう、キリッヾ(~∇~;)
酒粕から造る甘酒も初めて作ってみました。生姜とお砂糖とココナッツの粉末も加えちゃいました。美味しかったですー♪いつも作る蕎麦米雑炊、今回は、ごぼうと豚肉も入れて、酒粕とお味噌、白味噌ちょっと（←ヨーグルティアで８時間で作って常温で熟成中です）入れてみたのも作ってみました。
なんか、美味しいので、おやつがわりにつまんだりして、どんどん消費しそうで、こりゃいかんと、ブレーキかけてます。
パン、良いですね〜！そう、酒粕酵母というの、ビックリしてトピ読ませて頂いたんですよね。天然酵母、自分で起こしたことがないので、いつかやってみたいと思っていたところです。もっぱら星野さんのばかりだったので。地元のパン屋さんで売っているプルーンペースト入りのパンがすごく美味しかったので、プルーンペーストの事なんかもすごく勉強になりました。
酒粕酵母パン、なんか魅惑の響きですわー。酒まんじゅうみたいな良い香りがしそうです。

板粕でも、魚の粕漬け大丈夫ですよ。かえって粕がすぐに柔らかくならないので、何度も漬ける事が出来て便利だったりします。
そうそう、マルカワ味噌の長男さんのブログに、こんなのを発見して、今晩丁度甘酒を仕込もうと思っていたので、ヒャッホー、コウジ酸しゅごーーいo(^o^)o ﾜｸﾜｸ と思ってたところです。こちら→ http://marukawamiso.com/blog/?p=3849

[のんミ☆]

おぉぉ、コウジ酸すごい！まじですか！
2年ほど前から、ものすごい手荒れに悩まされてて、ぱっくり割れがすさまじいのです。味噌仕込みの時は、塩を使うので、とってもとってもぱっくり割れにしみるから、数日前から超保湿してました。甘酒パック、試してみる価値ありですね〜♪って、試されました？ｗ
かかともがさがさ。どれくらいの時間パックすればいいのだろ...。とにかくしっとりつるつるさせたいです(^-^)

ねーっ、なんかコウジ酸、期待しちゃいますねやっと、甘酒仕込もうかというところなので、来週から甘酒を毎日おちょこ一杯を実践してみようと思います

手荒れ、それは大変！食器洗い洗剤は何を使ってますか？私は、ずっと、しゃぼん玉石鹸のものを洗濯でも何でも使ってるんですよね。

https://www.shabon.com/shop/products/view/2180

ご存知だったらすいまっせん。洗剤も、石鹸分９９％っていうのは、ここくらいじゃないかなー。汚れ落ちが違いますよ。
https://www.shabon.com/shop/products/view/1212

それと、ハンドクリーム、色々試してみましたが、もうこれ一個あれば！って思って使っているのは、ココナッツオイル。
これを使ってます→ http://www.cocowell.co.jp/fs/cocowell/c/ovco

やっぱり自然のものが一番かなーって思います。食べて良し、塗って良しですｗ

[のんミ☆]

シャボン玉石鹸、いいですよねー！一人目が生まれた直後は、子供用は全部シャボン玉でした。でも、近所に取り扱いがなくて、ネットで買うほどでもないかーと、他のメーカーの物使ってたんですよ。その頃は肌荒れとは無縁で。食器洗い洗剤は、昔からジョイ使ってて、一時他メーカーに変えた頃から、手荒れがすごくなって、元のジョイに戻しても戻りませんっ （ジョイ自体きついんでしょうね...
メインは食洗機ですが、ちょこちょこ手洗いもするので、時間があるときは石鹸から作ったはちみつ入りソープジェルというのを使ってます。これを使った後は、まだましです。
もう、肌が象状態で、お風呂のお湯(40℃)にひたすだけでヒリヒリ、あかーくなる始末。今はオイルじゃ追いつかないので、医薬品使ってます。ttp://www.rohto.co.jp/comp/news/?n=r080903これを塗るとぱっくり割れが何とか防げる感じ。なぜか、皮膚科でもらった薬は全然効かなかった(・・;
自然の物でまかなえる状態に早く戻したいです(T^T)

おー、やはりシャボン玉石鹸ご存知でしたか。いや、合成洗剤は、だめぽですよー？私は、家から合成洗剤追放しましたｗ

界面活性剤でググると、界面活性剤 毒性 というワードが出てくると思います。
シャボン玉のは、食洗器専用もありますね。https://www.shabon.com/shop/products/index/purpose_id:8

シャボン玉石鹸の回し者じゃないんですがｗ 今は会員やめちゃいましたが、会費２０００円払っても、一割引きだし、オーガニックコットンのＴシャツもらったり、なんかすぐに元取れた感じでした。

ソープジェルには、化学製品の原料が入っていませんか？
あと馬油も良いみたいで、なんか柑橘系の入ったので、良いものを会社の人から聞いたんですが、忘れちゃったので、また聞いておきますねー。
ちょっとググったらこんなのとか。。→ http://www.neo-natural.com/fs/life/c/yuzu

あと、私も作って使っていた、尿素入りの化粧水、原液を作って水で薄めるんですが、ちょっと濃い目のは、手足に、薄めのは、顔に使えて結構良かったですよー。
http://atelier.woman.excite.co.jp/creation/51.html

私は、化学物質を除去した方が早く治るのでは？と思ってるんですが、どうでしょうかー？

[のんミ☆]

シャボン玉石鹸、会員制度があるんですか。子供に使っていた時すごくよかったので、気にはなってました。ソープジェルは、手作り石鹸のお店でおまけでもらったものを使っているので、化学製品系は入ってないです。なので、使い心地いいのかな・・？

いきなり家じゅうの洗剤を置き換えるには、勇気がいるので、まずは食器洗い洗剤と手洗いのから変えてみます！
化粧水、見ました。すっごく簡単にできるのですね。。しかも添加物がない！これはいいです。今度手作りしようと、石鹸の材料をほぼそろえたので、苛性ソーダ買いに行くとき一緒に尿素も買って作ってみます♪増税前に揃えちゃえー（笑

はい、これですね。友の会 https://www.shabon.com/shop/tomonokai/

入会するとバッグとバスタオルもらえるからこれだけでも元取れちゃうかもですね。私もまた入ろうかなと。はい、ぜひ使ってみてください。ステンレスでもガラス、陶器、なんでもピカピカになりますよ♪

あと洗濯洗剤は、本当にお勧めです。石鹸分９９％の威力でしょうか。ウール、絹、麻、何でも洗えますよ。縮まないし、面倒な温度管理なんて一切必要ないですし。

浴用洗剤も全身洗えますし、というかここの石鹸の原料はみな油ですから、油の種類が違うというだけのようです。

化粧水、お役に立つといいんですが

[のんミ☆]

縮まないって素敵すぎぢゃないですか!娘の幼稚園グッズを作るのに、水通しするかどうか、悩んでましたが...まだ使ってもないのに、まぁいっかって思っちゃいました（笑
素材選ばなかったら、おうちクリーニング用の洗剤もいりませんよね。経済的(^-^)


今年はましですが、子供たちも乾燥気味で、ピジョンの子供用石鹸使っても、最後に保湿クリーム必須です。シャボン玉さんので改善されるといいなぁ〜。

で。今日確認したら、尿素は在庫2個だけーと言われたので、明日大急ぎで買いに行ってきますっ 残念ながら苛性ソーダは扱いなし...薬局放浪してきますっ

あ、ここに書いてありました。
http://www.yu-netkita.com/shabondama/glossary/kaseiso-da.html

純石けん分99％で、木綿・化繊・ウールまで水で洗える繊維は何でも洗えます。JIS規格にもあるように、純石けん分94％以上の石けんは繊維を選びません。

そうだったんですねー。
シャボン玉は、漬け置き洗いでも威力発揮しますよー。衣類はもちろん、すごくびっくりしたのは、濃い目に溶いた石鹸液に、換気扇の羽を漬けておいたら、油汚れがツルっと綺麗に取れちゃったことです。

苛性ソーダ、のんミ☆さん、勇者だなぁ。でも色んな香りの石鹸とか作れたら楽しいし、リッチな気分にもなりますねー。取り扱い等、気をつけてくださいねー。