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蕎麦粉のガレット、7回目
お料理
[ qua*erq*ave**ss ]
2014/3/4(火) 午後 10:57
蕎麦粉のガレット、6回目
お料理
いえいえ、こだわってるわけじゃなくて、すっごい美味しいお酒を飲んでしまうと、またあの味を味わいたいー的になってしまって。お酒の知識も全然詳しくなかったので、過去に飲んだあの美味しさは何だったんだろうとちょっとググってみましたが、もしかして、加熱を全くしていない生々なんて呼ばれているものだったのかな?なんて。毎月蔵元から送られるというサイト、こういうお酒だったのかなー?とも思ったりしてます。 http://kurand.jp/user_data/about_kurand.php それと、お酒もそんなに強い方じゃなく、醸造酒、日本酒とかワインは早く酔ってしまって、度数が高くても紹興酒などの蒸留酒の方があまり酔わないという変な人なんです、私w
月うさぎも試飲してみて美味しかったです。瓶もお洒落なので、こっちもしばらく飾って楽しみます(笑)星うさぎというのもあるようですね。
梅乃宿酒造さんの酒粕
お料理
梅乃宿酒造さんの酒粕
お料理
味音痴ってことは、絶対にないでしょう、キリッヾ(~∇~;)
酒粕から造る甘酒も初めて作ってみました。生姜とお砂糖とココナッツの粉末も加えちゃいました。美味しかったですー♪いつも作る蕎麦米雑炊、今回は、ごぼうと豚肉も入れて、酒粕とお味噌、白味噌ちょっと(←ヨーグルティアで8時間で作って常温で熟成中です)入れてみたのも作ってみました。
なんか、美味しいので、おやつがわりにつまんだりして、どんどん消費しそうで、こりゃいかんと、ブレーキかけてます。
パン、良いですね〜!そう、酒粕酵母というの、ビックリしてトピ読ませて頂いたんですよね。天然酵母、自分で起こしたことがないので、いつかやってみたいと思っていたところです。もっぱら星野さんのばかりだったので。地元のパン屋さんで売っているプルーンペースト入りのパンがすごく美味しかったので、プルーンペーストの事なんかもすごく勉強になりました。
酒粕酵母パン、なんか魅惑の響きですわー。酒まんじゅうみたいな良い香りがしそうです。
蕎麦粉のガレット、6回目
お料理
小豆ですかっ!?小豆って、、そういえばどんな?見たことないわとぐぐってみてしまいました。黄色い花が咲くんですね。豆類ってだいたいスイートピーみたいな花ですね。
不知火!!最高ですねー。小夏とか日向夏とか土地によって名前取り合ってるみたいで面白いみかんですよね、あれ。私が蒔いた種も不知火が入っているはずなんですが、結構アバウトなものでw どれがどの柑橘だったか、全くわからない状態になってまして(笑)
スィートレモネード、見てみました。美味しそうですね♪鉢植えの方が早く実をつけるので、実ものは最初は鉢植えの方が良いと思います。地植えにすると大きくなりすぎて剪定も大変になってきますし。
いっぱいなれば、果実酒やら果実酢作りにも惜しみなく使えますもんねー。私もそんな日が来るのを夢見てヽ(*^^*)ノ
ててて、果実酢は色んな種類を作ってらっしゃるのですか?
私もAmebaにはアカウントだけあるんですが、あとで、ブログにお邪魔させて頂きます〜。
[ のんミ☆ ]
2014/3/2(日) 午後 1:45
ひょえ〜〜〜〜〜
そんなにお酒にこだわってる方に進めてしまって、ちょっと後悔(^^;;; 日本酒は残念でしたが、ゆず酒気に入ってもらえてよかったです。月のうさぎも気に入っていただけたみたいで、ほっと一安心。。。
斉藤酒造さんの吟醸梅酒、こちらでも探してみます。夫が、他にも美味しい梅酒があれば飲みたいといろいろ試してはみますが、今のところ梅乃宿さんのに戻ってきてます。あらごし梅酒は結構とろんっとしてるので、すっきりタイプで美味しいのがあればいいなぁ♪
そして、水曜日のネコ、依然うっかりジュースと間違えて買いそうになりました。値段見て、えっΣ(・o・)と気づいたのですが、あのかわいらしさ、ビールっぽくないですよね〜
梅乃宿酒造さんの酒粕
お料理
[ のんミ☆ ]
2014/3/2(日) 午後 1:41
蕎麦粉のガレット、6回目
お料理
[ のんミ☆ ]
2014/3/2(日) 午後 1:35
リンクの件、ありがとうございます!
美味しい物の種をまくって、すごく自然なことですよね♪大豆は大きくてわかりやすいのですが、義母が庭で豆の選別をしてたので、小豆が庭の小石と一緒になってしまって、去年の冬は庭のあちこちから小豆の芽がたくさんでてきました(笑
先祖返りしないで、しっかり大きく育ってほしいですね〜♪
義母の畑には、不知火と温州ミカンの苗が増えてました(笑 で、私の家の庭には、年末からスィートレモネードというレモンの苗が来てます。残念ながら、粘土質の庭土なので鉢植えですが、そのうち実ができてくれればなぁと思ってます。リボン好きさんとこのレモンとそのうち味比べできるかなぁ〜(笑
お酢、いろいろ見てみます!家には飲用果実酢ばかりで純粋な酢は適当...酢がほしくなる夏までには何とか美味しいの見つけたいです☆

苺バター+ホ...


