桜満開

近所の大自然

この地に引越してきて６年目。今年町内会の班の班長やる順番が回ってきてしまった（笑）

そのため、午後から班長の引継ぎを兼ねた町の自治会の総会に出席してきた。去年自治会館が新しく出来たそうで、すごく綺麗な建物で気持ちよかった。

市議会議員がお二人来ていて、挨拶されたんだけど、そのうちのお一人が、先月オープンした粟野の森、あれは素晴らしいです。オオタカも巣を作っているし、狸だかもいるようだしと話しておられて、えっ？えぇぇぇぇ？？？

何それ？そんなものあったの？

どうも、今までは非公開だったところを整備して、一般公開したとのこと。

それで会やら引継ぎが終わって早速、公民館に寄って聞いてみたら、パンフレットが出来ていた。うわーーパンフ見たら、もうちょっと早ければ、コブシや藤も見頃だったのになー、残念と思いつつ、場所を聞いて行ってみた。えっ？確かに木や森はたくさんあったけど、全くわからない場所だった。

これ、、入り口の道。。もうね、ここで感動！！！何これ嘘でしょ状態。

そして、入り口から中へ入っていった。

もう、うっそうたる森。手付かずの森という感じ。落葉樹のブナの森だよ。常緑樹もあったけれど。まるで、信州の森の中を歩いているのと全く同じ感覚に陥る。

ロープが張ってあって、道になっていたけれど、落ち葉でフカフカの道になっている。

木には、写真付きの説明看板が作ってある。これは、丁度咲いていた。

家の近所も緑が多くて、森もあるし、夏はクーラー使わなくても大丈夫で、本当に良いところに引っ越してきたなーと思っていたのは確か。うぐいすの声も自然に聞こえるんだけど、この粟野の森では、うぐいすの谷渡りを聞いたよ。。ホーホケキョケキョケキョケキョっていう鳴き声。もうね、びっくりした。

まじで感動。近くの小学校のある道の回りに茂っている林の感じが、なんか長野みたいな所だなーと思っていた。そこは、この粟野の森に近いんだよね。恐らく昔はここらへん一体が大自然の場所だったんだろうなと思った。

今日は、閉園近くの時間だったので、一周できず、来た道を戻って帰ってきたんだけれど、今度のお休みには、絶対朝早くに行ってみようと思う。

夏になったら、蚊や虫がすごいだろうから、行けるのは、多分今だけだと思うし。秋からは、また行けると思うけれど。

自分の住んでいる近くにこんな原生林のような森が残っているなんて、こんな素敵なことは無い。わざわざ山に行かなくても近所に山があるなんて！！！近年、こんなにびっくりしたことは無い！！

家に帰ってググってみたら、色々記事を発見した。

今回は、３月２２日、一ヶ月前にオープンしたばかりだったんだけど、第一期の整備が終わって約５．６ヘクタールをオープン。更に２．７ヘクタールをあと５年かけて整備するらしい。

以前、こんなところに、すごーーい原生林がある！と驚いた場所があったんだけど、どうやら、５年後にはそこも繋いでオープンになるらしい。これはすごい！なるべく手付かずの自然を保護するというコンセプトも良いね。

更に、いつも寄るコーヒー豆の卸屋さんでコーヒー豆を買って、聞いてみたらこの近くの市政公園というところは、桜の名所なんだと聞いて、あーー、またまた残念。行っていないところが結構あるんだよね。東京と違って、全くこっちには土地勘がないので、知らない所がたくさんなのであります。

市議会議員さんが、市内でもこの地区は良い所だと言ってた意味を今更ながら実感。家の前は広大な畑なので、その先の民家と森しか見えないから、空を遮る高い建物が無い。だから視界が１８０度開けている。朝、この景色を見るだけで幸せな気分になるんだよね。もちろん朝日が昇ってくるのもしっかり見れる。

レーズンパン

無性にぶどうパンが食べたくなったので、焼いてみた。

小麦粉は北海道産の地粉で、胚芽とふすま入り。

星野天然酵母使用。ヨーグルティアで、２８度２時間醗酵させたけど、醗酵が足りなかったので、２９度２時間追加で醗酵。

一次醗酵のみで、丸いままオーブントースターへ入って頂きｗ途中焦げすぎないように、上にアルミホイルをかぶせて、２５分程焼いた。

ちょっと焼きがあまいけど、食べる時に又トーストすれば良いかなと。

作っておいたイチゴバター（バターを練って生のいちごを混ぜたもの）を塗ってみた。これ、苺とバターをちゃんと混ぜてないから、バターを練った労力が全くの無駄。バターと潰した苺を乗せても同じことだなーとｗｗ

↓バター溶けてない状態

溶けたよ♪

レーズンは、ラム酒に漬けておいたものなので、ラム酒の香りがたまらない♪

酔っぱらっちゃうかと思ったｗ

苺バターには、少しお砂糖をふりかけると、甘酸っぱくて丁度よい感じ。

本当にいい加減な自分のパン焼きだけど、美味しければ全て良し！にしておこうｗ

小麦粉の他には、砂糖、塩、あとは、甘い香りを期待してココナッツを粉にしたものも入れたけど、全く存在がわからなかったｗ

美味しい物は、心を元気にしてくれる特効薬みたいなもの。

来週は、桜のお花見ウィークかな♪

小麦粉はこれ

クリーマー♪と、生発芽玄米ヨーグルト？！

２日前に発見したこと（ ＾ω＾）

熱々のブラックコーヒーに冷たいミルクを入れる。

電動クリーマーをほんのちょっと作動させる。

すると限りなく全体が泡立った美味しいコーヒーが出来上がる♪

何故か？というと熱いコーヒーに冷たいミルクを注ぐと、クリームを泡立てるのに丁度良い適温になると思われる。

ミルクを温めてクリーマーで泡立ててコーヒーに入れるという手間をかけるずーーーっと簡単で楽チンで美味しい♪

私の使っているクリーマーはこれね(^o^)ﾉ

さて、三五八漬けの素っていうのを使って、白菜を漬けておいたが、うまみがあってすごく美味しかった。

麹を入れるとうまみが違う。そりゃーそうだ。アミノ酸に分解されてるんだし。

塩３、麹５、米８の割合で三五八と言うらしい。

これって、塩麹みたいなものだし、実際調味料にも使うようだし、野菜や魚肉を漬けても美味しいようだ。

玄米麹を作って追加したら栄養もアップするかなーと検索していたら、なんかすんごいものを発見してしまった。生発芽玄米ヨーグルトですとっ！！

これを豆乳に混ぜるて、豆乳ヨーグルトも作っていらっしゃる！！

ブログ主様、ありがとうございます。

これは絶対作ってみようっと。

超簡単な生チョコレート

漫画に出ていた、簡単で美味しいという生チョコレートを前に一度作ったら、絶賛の嵐だったので、また作ってみた。

一つは、会社の方へのお礼。お酒が飲めなくて猫好きということなので、猫の型に入れて作ってみた。最後にココアを振りかけた。普通のチョコより柔らかいので、型から出すのがちょっと難しかった。

もう一つは、ラム酒漬けレーズンを入れた生チョコ。

同じく、ココアを振りかけた。カットがかなりいい加減なのは、性格ですわなーｗ

<作り方>

・材料

チョコレート　１５０ｇ

マシュマロ　　　８０ｇ

バター　　　　１００ｇ　（無塩でも有塩でもどっちでも可）

生クリーム　　大匙２

ステンレス鍋にバターを入れて溶かす。バターが溶けたら、マシュマロを入れて溶かす。火を止めてから、刻むか細かく割っておいたチョコレートを入れて溶かす。最後に、生クリームを入れ混ぜる。

お好みでラム酒やラムレーズンを入れる。

型に流して冷蔵庫で冷やす。

固まったら、包丁（温めるとよく切れる）でカットする。

最後にココアを茶漉しに入れて振り掛けて完成♪

チョコの中にコーンフレークやナッツを入れても良い。

マシュマロは白が良いが、最初、フルーツマシュマロしかなかったので、それで作ったけれど、ミックスフルーツの香りがして、意外とそれも評判良かったｗ

すっごい簡単なのに、プロっぽい出来（？）になって美味しいぉ。

ひき肉とごぼうのカレー、そば米、豆乳ヨーグルト等々

アサヒ軽金属さんの圧力鍋＝ゼロ活力鍋の付属品で、２品同時に調理できる一石二鳥クッカーというのがある。

↓アサヒさんのサイトから拝借

これで、大豆とあと、カレーをかける用にそば米を煮てみた。そば米は雑炊のようにしようと思ったんだけど、そばはかなり水を吸うようで、なんかふっくら炊き上がった感じ。

具がたまねぎとにんじん、ごぼう（フードプロセッサーで微塵切にしたもの）と豚ひき肉のドライカレー風に作ったのをかけてみた。

そば米はもちもちっとした感じ。ちょっと予定が狂ったｗ

煮た大豆の方は、バーミックスで皮付いたまま粉砕して豆乳状にして、ＡＢＣＴ菌を入れて、ヨーグルティアに、４２度１２時間でセットして豆乳ヨーグルトを作った。

できた(ﾟ∀ﾟ)

今朝の朝食。キウイと隠れちゃってるけど、りんご、きんかん、アサイーと豆乳ヨーグルトに少してんさい糖をかけたもの。

豆乳ヨーグルト、美味しく出来ていた。アサイーと混ぜても美味しい。

物を入れてない状態のお皿。マンハッタナーズの猫♪グリーンベースですごく気に入っているんだよね、お揃いのコーヒーカップも持っている♪

こっちも大好物の真たら（卵）と白滝の煮物。ちょっと最後に残ってたのをあわてて撮ってみたｗ

先週末に、地元のデパートで、全く火入れしてない日本酒あるか聞いてみたら、あった。女性の店員さんと、「でも封切ると味が変わっちゃいますよね？」なんて話してたら、「より美味しくなるよ。美味しくならないお酒はいいお酒じゃない」と見知らぬ、うんちくおじさんｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

で、そのおじさんが買ったのを真似して買ってみた。神力というお米が珍しいのでなかなか入らないっていう話だった。

結果：私的には、、、、全然、、、まったく美味しくなかったんですけど・・・

そう、少し接着剤風の匂いがするし。。。

どうしよー、お料理に使っちゃおうかなー。少し美味しくなるのかなー？