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えーーーっとw 本日、このシリーズ(シリーズなのかっ?!)最後ってことで、いや、同じもんだと飽きちゃうしねw ↓蓋しめたとこww 本日の具は、焼いた鶏肉に白髪ねぎと八丁味噌で作った甘味噌がけ レタスで包んで一緒に食べますた 付け合せが、ポテトサラダ(塩コショウ、ビネガー味)とほうれんそう もちろん、お肉をチャーシューにしたり、豚の角煮にしたら、最高かとおもふ
あ、サンドイッチと同じで、ここに甘めのスクランブルエッグ(作る時に、片栗粉少々入れるとまとまる)を一緒に入れてもウマーですお |
お料理
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ピタもどき、まだ飽きないので、ほぼ日々(にちにち)・・・w 毎日、最低でも一回は作ってりゅ( ゚∀゚)ノィョ―ゥ 本日は、デザートバージョン 紅玉りんごを買ったので、もぅ、ほんとーーに少しのお砂糖で、皮を付けたまま煮てみた・・・そしたら、すごい綺麗なルビー色とでもいうのか色が残って、わぉって驚いたーー☆-(ノ゚Д゚)八(゚Д゚ )ノイエーイ ピタもどきの生地に、アップルクランブル作る時の、まぁバターそぼろとでもいう感じのを少しだけ乗せて焼いたのと、ピタもどき生地だけ焼いて膨らんだ中に入れたのと2タイプ作ってみた( ´∀`)Ь 用意はいいかい?仔猫ちゃん(?!) ↓こんなんだよ ↓蓋をしめたとこw えっと、感想・・・一言。。。しゃーわせ感じた・:*:・(*´∀`*)ウットリ・:*:・ アップルクランブルは、アップルパイもどきでもあり、アップルクッキーとでもいう感じでもあり、作るのも超簡単なので、ものすご、おぬぬめ(・∀・)イイ!! 相変わらず、目分量なんだけどw 小麦粉に、冷たいままのバターを適度にカットして入れ、あとお砂糖も入れて、ナイフ、包丁、フォーク、、何でもいいから、バターを細かく刻んで粉となじませていく。 そうすると、バターそぼろみたいになるわけ。 まあ、スコーン生地とか、パイ生地を作る感じ。 で、紅玉りんごは、くし形に5ミリ厚くらいかな、カットして、オーブンでもいいけど、手軽なのは、オーブントースター。くっつかないシートにりんごを並べて、このバターそぼろを上からたっぷりまぶして、焼くだけー。 そぼろが、こんがり焼ければ出来上がり(´▽`) 冷えると硬くなって、ほんとクッキーみたいになるので、まじウマーーーーですお。 アップルパイ好きな方にはおすすめ。 焼く前に、りんごにレモン汁とか、かけたい方はどーぞw かけなくても、無問題wwだいじょーぶ。 そういえば、ピタもどき生地に、黒ごまときなこも追加して入れてみたけど、これも香ばしくて美味しかた♪
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今朝、国産中力小麦粉に、軽く塩コショウ、黒ゴマ、水を入れて、ひとまとめにして捏ねた。 朝は、この生地を平らに延ばして、ケチャップ夫人、玉ねぎ、ピーマン、焼いた鶏肉、チーズは乗せずタバスコたぷーりがけで、簡易ピザ風 もう一枚は、納豆+ねぎ+たれと少しの砂糖と、軽く塩コショウして、つぶしたアボカドを混ぜた、アボカド納豆ディップを、ケチャップ少々と、玉ねぎだけ乗せて焼いた生地に塗って食べた。 んで、残ったから寝かせておいた生地を、夜に、ちゃんと麺棒で薄く延ばして、具等乗せずに、オーブントースターで焼いたら、(゚Д゚ )アラヤダ!! ↓こんなんなってた 天然酵母とか、入れてないのに、ぷっくり膨れて、ピタパンになってた(´・∀・` )アラマァ 中は見事に空洞になってたから、中に色々と具を入れて食したよぉ〜♪
しばらく、この簡単ピタ祭、しそうな私ww((´^ω^))ゥ,、ゥ,、 |
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カプチーノは、やっぱり泡泡のミルクが美味しいよね? エスプレッソマシーンに泡立てるスチーマーついてるけど、電源入れたりめんどうwな時は、手動のカプチーノクリーマーを使ってた。 ↓クリーマーのイメージとしては、こんなの(^p^) が、クリーマーも洗ったりと後処理が面倒だたーーりするのでw何となーーくの思いつきで、ペットボトルにミルク入れて、ガシャガシャ振ってシェイクしてみたら・・・あーら、奥さん、充分泡立つじゃございませんかっ( ゚Д゚)ノ ↓こんな感じに泡立った・・・いや、もぅ、これで充分美味しいからっ!泡泡だよ〜! ペットボトルでシャカシャカした状態。3倍くらいに膨れるぉ クリーマー使う時は、ミルクは電子レンジで少し温めるから、ちょっと温めてペットボトルシェイクしてみた(´∀`∩) ↓こんな感じ 結論: 冷たいミルクの方がよく泡立つwww ミルクに少しお砂糖入れて泡立ててもよい ひゃっほいぃ〜お手軽だよ♪
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うちの猫の額菜園で採れた、大根葉肥大により収穫した大根3本。 普通の大根の種から収穫した大根より味が落ちるので、漬物みたいにしてみよーかなと、天日干ししたら、あらまってくらい小っちゃくなっちゃった/(^o^)\ 糠床も無かったから、適当にとりあえず、お塩振っとこうと思って、お塩と、お水を、ちょこっと振り入れて、放置しておいた。 そしたら、あぃやーびっくり、すっごい綺麗な黄色に見事に発酵しちゃって、匂い嗅ぐと、ほんとに、沢庵の匂いがしてるよぉぉぉ!? 発酵って腐る過程のようなもんだから、この黄色がちょっと毒々しくも思えたり。 これってさー、ザワークラウトみたいに、乳酸発酵したって事だよね?と思って、ググってみたら、そうそう、麹菌なんかが発酵するときの餌は、糖分だぬ?ってことで、大根の成分以外にちょっとお砂糖も追加してみた。 そしたら、発酵も進んでくれたようで、中まで黄色くなってきた。 なんかさーー、沢庵作ってるっていうより、化学の実験してるような気分になったんデスケドww 味は、ほんとに沢庵で、結構イケるw まぁ、発酵食品ってのは、バクテリアが色々分解してくれてるから、消化に良いってこともあるし、体に良いとされてる食品が多いし、前から、すごく興味があったのね。 納豆、味噌、ヨーグルート、チーズ、漬物もそうだし、水飴も、あれ麦芽で発酵させて作るんだよね、金沢の俵屋の水飴とか。 チーズを作るキットを買ったり(←結局まだ作ってないw)ビール醸造セットも買いたかったけど、自分がビールがそんなに好きじゃないから、やめておいたんだけど。 でも、ベルギーのランビックビール、これは、自然発酵で出来るビールで、後から、さくらんぼとか、ラズベリー、杏なんかを添加して、また発酵させたビール、これらは、好きw 苦味もなくて、ジュースみたいだけど、色も綺麗だし、ちょとだけシャンパンみたいでもありw あ、こんなんね、フランボワーズとキール あ、発酵なら、「もやしもん」を見たらいいのかな あーこれ、アニメもやってたんだ、、見てみよう(゚∀゚) そうそう、ちなみに普通の大根を作る場合、大蔵(おおくら)大根っていうのは、味が美味しいのでおぬぬめ。青首にならなくて、全部白いですYO あと、天使のチョコリングっていうパンが有名な名古屋のパン屋さんが、銀座にもオープンっていうのが、ニュースにもあったけど、あれ、どうやって作るのかなと思ってたら、サイトに載ってた。 生地は、ペストリー生地で、リング型で作ってるのかー、にゃるほどと思って、こりは、そのうち作ってみたいぞっとw バナナブレッドがすごく好きなので、チョコのかわりに、バナナとか、色々考えちゃうぜー。チョコとバナナってのも、良いかもー。 で、実際美味しいのかな?天使のチョコリング。
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苺バター+ホ...



