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あれ？？
アバターって昨日までじゃなかったんだっけ？
違う？？
ま、いいや〜
最近なんだかタイ料理にはまっています
で、食べたこともないのに
作ってみました
ヤム・ウンセン
タイ風春雨サラダ〜
とっても簡単♪
春雨と挽き肉を一緒に茹でて
お好きな野菜と一緒に混ぜるだけ
ドレッシングは
ナンプラー、レモン汁など
なんだか適当に作ってみた
美味しかった〜☆
本当は香菜を入れるのだけれど
無かったから
バジルを混ぜてみたけれど
美味しくできたよ〜
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☆我が家のアジアン料理☆
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日本でも比較的手に入りやすい食材で工夫しながら、インドネシア料理を作っています
バリ料理を主に紹介しております
バリ料理を主に紹介しております
お気軽に覗いてみてくださいね
コメント（28）
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昨夜はせっかくの中秋の名月だったのに
関東はあいにくの台風で見れませんでした・・・
でも、今日はとってもよいお天気で
まだ夏のような気温でしたね〜
今日はお昼頃から出かけてそのままジムに行ったのですが
帰りにはもうお月様が出ていて
しかもとても大きくてきれいでした♪
途中自転車を止めて眺めていました
お願い事をしながらね
 へぼ携帯だからあまりキレイには映っていませんが
ちょっと撮ってみたの♪
月っていつまででも眺めていられるの
日本ではあまり眺める余裕がないのですが
バリにいたときはいつもいつもテラスでゴロゴロしながら
ボーっと月を眺めていました
バリのお月様はまぶしいぐらいに光っているんだよ
周りが暗いからすっごく明るく感じます・・・
そういうのを思い出すと帰りたくなるかなぁ・・・
先日のタイ料理がなんだか美味しくて
土曜日にserimailちゃんがジムの後にうちに遊びにきたので
ずっと前から作ってみたいと思っていた
タイ料理二品を作ってみたよ〜♪
まずはserimailちゃんが持ってきてくれたお酒で乾杯
 左は苺の微炭酸の日本酒〜
  （でも写真はもう飲んでしまった後に撮ったので空っぽです）
甘くてシュワシュワしてピンク色でかわいい〜味
 わたしにピッタリなお酒〜
 ｗｗｗｗｗ右はモヒートっていうリキュール
ライムとミントの爽やかなお酒
  色でいったらこんな感じ ソーダで割ったよ
でもロックのほうが美味しかった〜
 serimailちゃんはお酒大好きだから
いつもいろいろなお酒を教えてもらっています
 そして私は朝から何も食べていないので腹ペコ〜
 せっせとお料理をします
 できました〜
おっまったっせっ
 初めて作ったメニューです☆
へぼ携帯なので写真がキレイじゃないのですが・・・
大大大好きな生春巻き〜
先日のタイ料理やさんでも食べましたが
これはいつでも食べたくなるので作ってみたかったの
で、初自家製生春巻き〜
 レタスと春雨と茹でた鶏肉が入っています
エビは高いから無し〜ｗｗ
でもserimailちゃんのアイデアでカニカマをいれると色がきれいだねって
なるほど〜
今度入れてみる〜〜
タレはナンプラーとかお酢とかタバスコをserimailちゃんが
適当に調合して作ったよ〜
めっちゃ美味い
  そしてもう一品
 ガパオ飯実はこれは本物は食べたことが無いの〜
テレビで見たり本で見たりしててずっと食べたかったのです
そして思い切って作ってみたら
美味い
玉ねぎ、赤黄緑ピーマン、鶏肉をみじん切りにして
ナンプラーとオイスターソースとおろしにんにくとバジルで味付け
白ゴハンに添えて目玉焼きを乗せてできあがり〜
目玉焼は半熟にして黄身のトロッとしたのをからめながら食べるのです☆
簡単〜
めっちゃ美味しかった〜
 といっても本物を食べたことがないので
この味が本当かどうかは怪しいですが
これはこれで美味しかったのでヨシトシヨウ〜
ご馳走様でした☆
 次はエンチラーダとタコライスを作りたいのでっす
エンチラーダはメキシカンだよ〜♪
今度またserimailちゃんが来たら作りますね♪
お楽しみに〜・・・してない？？べつに・・・？ｗｗｗｗｗ
じゃあね
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 辛いの大好きな方に是非食べさせてあげたいです 納豆に混ぜても美味しいよ、玉子焼きに入れても美味しいよ 
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 最近ニラが安いので
見かけるとついつい三束ぐらい買ってしまいます
あると便利なので
でも油断するとすぐわるくなってしまうので早く使わなくちゃあ
で、ちょうど見ていたテレビで作っていた
シンプルチジミ
これなら材料もシンプルにできるので
ちょうどあったニラでお昼に作ってみました
ニラとニンジンだけのチジミ
小麦粉に片栗粉を少々混ぜて
卵とダシダ（韓国のビーフ粉末）を入れ水で溶きます
ニラは１０センチぐらいに切ります
ニンジンは長めの千切り
フライパンに油をひいて
生地を流し込みます
その上にニンジンとニラを並べます
上に生地を流して両面を焼きます
タレ（コチュジャン、胡麻油、砂糖、醤油、胡麻、酢）を作ります
シンプルでわたしは好きです
そしてもう一品は
とあるブロガーさんが作っていたのを試してみました
カレー風味簡単プルコギ
冷蔵庫にあったもので適当に作りました〜
もらい物のカルビ肉
ニンジン、ネギ、えのき、シメジ、ニラ等あるもので適当に〜
切って肉と一緒に炒めます
味付けは焼肉のタレとコチュジャンとカレー粉です
ゴハンにのっけて海苔をのせて白胡麻をちらせて
カレープルコギ丼でっす
コチュジャンのピリ辛が美味しい〜
お勧め〜
最近は怠けてこんなものばっかり〜
っていつも同じか〜
キュウリが大きくなったので収穫〜
もう少し置いておいてもよかったかな？
でも子供達が早く食べたいというので・・・
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毎日、毎日、雨、曇り・・・
お日様をここのところぜんぜん見てないので
なんだか気分が憂鬱で
なんとも体調がいまひとつスッキリしません
でも子供達プラス一名のために
おさんどんはせねば〜
で、先日ココナツを買いに行ったお店で
ゲットした珍しいもの（ここいらでは）
それは骨つき丸ごと国産鶏肉\380とキンカンとヒモ\398で
（キンカンは鶏のおなかの中のなりそこないの卵です〜）
マデの大好物のバリ料理を作りました
この鶏の煮込みはバリのウブドという村の
市場の朝だけ開くゴハン屋さんの味を再現したものです
鶏肉の煮込み＆ペーサンアヤムです
こんなに沢山のキンカンが入っています
ヒモはペーサン用に湯がいてとっておきます
骨が硬いのでマデに切ってもらいます
キンカンと鶏肉をバリスパイスペーストと
塩、マサコ、ケチャップマニスで煮込みます
左・ケチャップマニス 右・マサコ 煮込みました
茹で野菜のココナツ和えと添えて
懐かしい味にマデはモリモリ食べていました
そして別の日には
湯がいておいたヒモでペーサン作り
乾燥ココナッツをぬるま湯でもどし
少し絞ってボールに入れます
にんにくをスライス二して
油でじっくり揚げてフライドガーリックを作ります
湯がいたヒモと砂肝をみじん切りにして
バリスパイスペーストと塩、マサコ、砂糖少々で味をつけ
すべての材料をよく混ぜます
バナナの葉っぱに包みます
無いので日本ではクッキングペーパーで代用
ホチキスでとめてから蒸します
こんな感じにできます
辛いのが好きな方は唐辛子のサンバルを足しましょう
ある日のおやつ
白玉汁粉
コロコロ白玉を作ってゆでて
市販のあんこを薄めて砂糖と塩で味をつけるだけ
簡単〜♪
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