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日に日に寒くなっていくね〜〜
さすがに半そでじゃあもう寒いね
あいかわらずほぼ毎日ジムに通っています
最近はきちんとしたボクシングの型を習っています
そして最近はじめたことは
わたしがミットを持ってserimailちゃんのパンチの相手をしています☆
他の女性の会員さんのお相手もできるように
日々寺尾さんのパンチをミットで受けています
かなりな強さに耐えられるのでますます逞しくなってます☆
昨日は男性とスパをしたのですが
顔面にパンチを受けてコンタクトレンズが外れてしまうほど・・・
左目が痛い〜〜〜
 なんとか復活したけれど
今日もまだちょっとぼやけて見える〜〜・・・
ま、そのうち治るでしょう〜？？
先日フィリピン人の英語の先生にネイルそしてもらったときに
フィリピンのプリンをご馳走になりました
見た目は普通のプリンなのですが
一口食べてみてビックリ
 レアチーズケーキのよう〜〜〜〜
何々？？これプリン？？？？？？
serimailちゃんと一緒に超感動
 で、作り方を教わってきましたので
昨夜作って冷やしておきました
 それを今日食べてみました
 フィリピンのプリン
 レチェ・フラン黄身・・・１２個
コンデンスミルク・・・一缶
牛乳・・・二カップ
砂糖・・・適量
弱火でじっくり蒸します
う〜〜〜〜〜〜〜〜ん
 ・・・・・・・・・・・・・ 美味しいのだけれど
ちょっと違う・・・・・・・・・・・・・・・
 もっとまったりとしてクリームチーズのような食感だったのに・・・
これでは普通のプリンとあまり変わらない・・・・
なんでだろ〜〜〜？？
スが通っちゃっているからかなぁ・・・・・・・・
ダメだ、これは失敗でした・・・
今度もういちど作り方を教わるか
もしくは一緒に作ってもらってみます
あの食感じゃあなきゃ意味がないのじゃ〜〜〜〜
 ということで
成功したらまたアップします☆
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☆アジアンスイーツ☆
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コメント（18）
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バリコーヒーと一緒にいただきました。 Ｅｎａｋ ｓｅｋａｌｉ！ |
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今日も雨ですね〜
憂鬱を吹き飛ばすために
爽やかな虹素材＆お花素材をお借りしました〜
寒くて我が家のハイビスカスの色が
なんだか褪せた赤色になってしまい
よけい気分も憂鬱に〜・・・
先日遠出したスーパーになにが欲しくて行ったかというと
そのスーパーは業務用のスーパーで
そこには乾燥ココナツが大きい袋でなんと２５０円で売っています
しかも先日は特売になっていて
一袋２３８円でしたので
ファインとロングを合計１０袋も買いました
これで心置きなく南国料理が作れます♪
で、早速作ったのは
インドネシアの人気生菓子
クレポン
です
もち粉8：米粉2に食紅の緑を少量いれ水で練ります
椰子の赤砂糖を（真ん中）包丁で削ります（右）
平たくして赤砂糖を置き包み込みます
茹でます
茹であがったら水にさらします
水気をよくきり
水で戻して絞ったココナッツをまぶして
出来上がり〜
見えますか〜？
中の砂糖が溶けて
トローっとしたシロップ状になります
椰子砂糖が手に入らなければ
黒砂糖で代用して見てください
そしてココナツもなければ
すり胡麻で代用してみたらどうでしょうか？
中っは黒蜜外は胡麻の
日本版クレポンになりますね〜
自分で言っていて
自分で試したくなりました（たった今）
後日わたくし自ら試してみようと思います
懐かしい味に子供たちもバクバク食べていました〜
美味しかった
 〜〜 |
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今日のおやつはアジアンスイーツの
ゴマ付揚げ団子を作りました
このお菓子は中国のお菓子ですが
インドネシアでもやはりチャイナ系の
お菓子ということで伝わっています
とてもポピュラーであちこちに屋台などが出て
このお団子もよく売られています
でもバリでは小豆餡を使いません
かわりに緑豆の餡を使います
ちょっとボソッとした感じになっています
 onde onde 作り方はとても簡単
もち粉を水で練って
餡を包んでゴマをまぶし揚げるだけ
インドネシア名は”オンデオンデ”といいます
なんだか妖怪のような名前だと思いませんか？
自分で作って自分で言ってなんですが
めちゃくちゃ美味しかったです
子供達も大満足
 ご馳走様
 RATNA |
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バリのおやつ ３
今日のおやつは
緑豆とタピオカのココナッツ汁粉です
バリではこのおやつは
頻繁にたべられます
朝の市場でも必ず売っています
昼間でも夕方でも村の道端でも
売られています
コップ一杯分を小さいビニール袋に入れて
お持ち帰りもできます
 BUBUR KACANG HIJOU METIARA 緑豆とタピオカを茹でて
砂糖とココナッツミルクを入れるだけ
塩であじをひきしめて
仕上げにしょうが汁をいれます
大鍋にたっぷり作ったのに
もうほとんどありません
おやつにみんな二杯づつ食べ
食後にまた食べてました
ごちそーさまでした
RATNA |
