菜食で温室効果ガス排出量を大幅削減

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下記の記事、とても興味深いです！！
ぜひぜひ読んでみてください！！

「肉食をやめて温室効果ガスを減らそう」

http://www.afpbb.com/article/environment-science-it/environment/2511945/3268781

「肉食をやめ菜食主義になれば、温室効果ガス排出量を大幅削減できる」
としたドイツの科学者らによる研究結果が26日、発表された。

■ドイツの環境経済研究所
（Institute for Ecological Economy Research、IOeW）

消費者保護団体フードウォッチ（Foodwatch）の委託で実施した研究によると、
人間が1年間に肉を食べて排出する温室効果ガスの量は、
中型車で4758キロメートル走行した際の排出量に相当するという。

一方、1年間、菜食のみで過ごした場合の排出量は、
この半分の2427キロメートル相当だという。

これらの排出量は、人間や動物が生存活動で自然に排出するメタンガスに加え、
消費する食品の製造・廃棄過程や農地で排出される排出量を基に算出した。

肉や乳製品を全く食べない菜食主義者となった場合、
温室効果ガスの排出量は、肉食時のわずか7分の1の629キロメートル走行相当で、
さらに有機野菜だけを食せば、同17分の1の281キロメートル相当にまで減らすことができる。

肉の中でも、特に牛肉は環境への負荷が大きい。

牛肉の製造課程で排出される温室効果ガスは、
牛肉1キログラム当たり71キロメートル走行相当だという。

豚肉では、1キログラムあたり26キロメートル相当だ。

有機農業への転換も排出量を大きく削減できるが、
研究結果では「重要なのは、われわれが食生活のあり方を見直すことだ。
まず牛肉・牛乳の製産と消費を大幅に削減する必要がある」と指摘している

以上記事でした。

エコ・エコと、今や日本中で合言葉となり、
ショッピングバッグも普及し、ごみの分別も各地で進んでいます。
他にも、テレビなどでもエコに関する情報が多いですよね。

シャワーの時間を減らそう、エアコンの温度設定を高め（冬は低め）にしよう、
電気はこまめに消そう、アイドリングストップ・・等など、
様々なことが取り上げられています。

どれも個人レベルではささやかなことでも、実施者が増えれば大きな効果となり、
この動きは素晴らしいことだと思います。

でも、食生活のあり方を見直そう・・というのはまだあまり話題になっていないですよね。

＞牛肉・牛乳の製産と消費を大幅に削減する必要がある

と書かれていますが、上記の数字を見る限り、
これはいわゆる“エコ"としては、多大な効果がもたらされるものですよね。

・・まぁ、様々なスポンサーの問題とかあるでしょうし、
あまりテレビで取り上げられないのかもしれませんが・・
でも、大事なことだと思います。

例えば、週３回食べる牛肉を週１回にする。
毎日飲んでいる牛乳は、週２回位に減らす。

これだけでも、日本中にこの動きが広がれば、
大きな効果となるでしょうね。
・・日本は和食があるから割とスムーズにできる気がしますが・・
肉・乳製品が欠かせないような食生活をとっている国々では、
食生活の大幅な変化が必要かもしれないですね。

でも温暖化の現状も、もう一刻を争う事態になっているのですから、
我慢することは必要だと思います。

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