餃子と豆乳スープ

　　

野菜たっぷりの豆乳スープ。

玉ねぎ、じゃがいも、さつまいも、白菜、にんじん、しめじ、エリンギ、赤カブ、グリンピースです。
もっとあったかな？

赤カブは、色がとにかくきれい！可愛い！ので、
直売所で見つけると、必ず買ってしまいます。

中央の謎の？鍋は・・餃子です♪
蒸し餃子と水餃子の間といった所でしょうか。

寒い日の、熱々メニューでした。

　　

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[poco a poco]

豆乳スープ 彩りが良くてとっても美味しそうですね
赤カブ 産直市でよく見かけて気になっていましたが使い方がいまいち分からなくて・・・今度私もスープに入れてみます。
中央の鍋の中身 どんな餃子が入っているのか気になります

[rayvege]

嬉しいコメントを頂いたのに、
返信がとても遅くなってすみません。
懐かしい画像が…
というか、鍋開けてなかったですよね。
今は、子どもたちがお肉好きなので、
餃子にも豆腐プラス少しお肉を加えていますが、
この頃はまだ、豆腐だけの具だったと思います。
豆腐･キャベツ･ニラ･にんにく･生姜といったかんじでしょうか。
コメントありがとうございました！