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定番の高野豆腐の唐揚げと、ポテトサラダです。 あと、厚揚げの煮物と、 直売所で買った大根の粕漬け。これ、とても美味しいのです。 原材料もシンプルだし、値段も安くて嬉しいです。 ポテトサラダは、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・きゅうり。 味付けは、酢を多めにして、マヨドレと塩・こしょうです。 市販のポテトサラダって、独特の味がしますよね。 分かりますか？ あの“独特”の味って、なんなんだろうと思うんですよね。 どこのお店でも、たいてい、あの味がする・・ 表現しにくいのですが・・ お酢でもマヨネーズの風味でもないような・・ よろしかったらクリックして下さい！ 動物ブログもぜひご覧ください！ フジブログものぞいてみて下さい☆ |
2010年1〜3月 料理
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コメント（2）
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野菜たっぷりの豆乳スープ。 玉ねぎ、じゃがいも、さつまいも、白菜、にんじん、しめじ、エリンギ、赤カブ、グリンピースです。 もっとあったかな？ 赤カブは、色がとにかくきれい！可愛い！ので、 直売所で見つけると、必ず買ってしまいます。 中央の謎の？鍋は・・餃子です♪ 蒸し餃子と水餃子の間といった所でしょうか。 寒い日の、熱々メニューでした。 よろしかったらクリックして下さい！ 動物ブログもぜひご覧ください！ フジブログものぞいてみて下さい☆ |
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昨日は節分でしたね。 皆さん、巻きずしは食べましたでしょうか？ 私はおととい、夕食を作りながら、なぜか突然、 「いけない！今日、恵方巻きを食べる日だった！！」 なんて思ったのです。 おとといは、焼き魚・野菜のオーブン焼き・ご飯・みそ汁の献立で、 もうほぼできあがっていました。 どうしよう、とりあえず形だけでも、巻きずしを作らなければ！ と、少量のご飯を酢飯にし、具は何もないので、納豆の細巻きを作りました。 「忘れてたから、納豆の細巻きになっちゃったけど、 今日は節分だから、一応みんなで食べよう！」 と食卓に出し、みんなでほおばる。 そして夕食後に、旦那さんの一言。 「今日って節分だっけ？」 ・・ということで、昨日また作り直しました。 本当は、恵方巻きは、７つの具があると縁起がよいそうですね。 我が家は、アボカド・厚揚げ・玉ねぎ・きゅうりの４つ。 トマトがなくて残念ですが、大好きなサラダ巻きです。 縁起良さげに？黒米を加えたご飯にしました。 息子は、巻きずしは納豆しか食べないので、またまた納豆細巻き寿司。 ２本完食しました。 大人用のサラダ巻きは、４本ありましたが、こちらも完食。 私が１本で、旦那さんが３本位って所かな・・？ そういえば、方向も気にせず食べてしまった。 おまけに、丸かじりどころか、きちんと切ってしまった・・。 御利益はあるでしょうか・・。 よろしかったらクリックして下さい！ 動物ブログもぜひご覧ください！ フジブログものぞいてみて下さい☆ |
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高野豆腐の唐揚げは、旦那さんの大好物なので、よく作ります。 月に３回位作ってるかな。 高野豆腐はスポンジみたいで嫌い、なんて意見を聞きました。 私は、こんな唐揚げも、含め煮なんかも大好きですが、 この意見も、なんか分かる気がする・・。 この唐揚げ、一度厚めに切ってみたことがあったのですが、 その時は何となく、まさにスポンジ的というか、いまいちでした。 含め煮は、だしがしっかりと中までしみて、大きくても美味しいのですが・・ 料理によるんですかね。 とにかく、唐揚げの時はいつも薄めに切っています。 高野豆腐のはさみ揚げ・・最近作ってませんが、 これを作る時も、薄目に切って、中に具をはさんで揚げます。 ・・はさみ揚げ、何年ぶりかに作ってみたくなりました！ アボカドサラダは、ソテーしたエリンギと一緒に、にんにく＆バルサミコ酢＆オリーブ油。 赤カブの酢漬けも加えました。 何となく全体的に地味な食卓ですが・・ 唐揚げ＆アボカドというのは、我が家的にはボリュームのある、お気に入りメニューです♪ よろしかったらクリックして下さい！ 動物ブログもぜひご覧ください！ フジブログものぞいてみて下さい☆ |
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豆乳ソースで作ったドリアです。 トマトソースと、ソテーしたなすが入っています。 本当は、ご飯をガーリックライスやピラフにすると、より美味しいのですが、 面倒なので、白いご飯のままです。 ご飯の上にトマトソース、なすのソテー、トマトソース、豆乳ソースです。 レシピはまだ載せていなかったと思いますので、今度載せたいと思います。 あと、野菜たっぷりのスープと、ブロッコリーときのこの豆乳ソーススパゲッティです。 豆乳ソースばっかりですね！ ちなみに、息子はあまりドリアは食べないです。 チーズはわりと好きなので、息子用にとろけるチーズをかけて焼いたのですが・・ 全然食べないし・・ 好みがまだよく分かりません〜！ よろしかったらクリックして下さい！ 動物ブログもぜひご覧ください！ フジブログものぞいてみて下さい☆ |
