大豆のドライカレー

　

　

 

 

木綿豆腐と、つぶした大豆の水煮がメインの、まさに大豆カレー。

玉ねぎ・にんじん・かぼちゃ・大根・ブロッコリー、あとにんにくと生姜ですね。

本当は、なす・ピーマン・きのこ類などなど・・も入れたいところでしたが、冷蔵庫にある野菜だけで。

野菜の種類が多いほど、美味しくなる気がします。