Ray's Vegetarian Cafe Blog

野菜ピラフ

2007年7月1日(日)

４ヶ月も空いてしまった・・・・。

料理は作り出したものの、お皿を選んだり写真を撮る気になれず、
久々となりました。

料理といっても、まだキッチンという場所が好きになれず、
一品作る程度です・・。

しばらくは、こんな一品料理特集になってしまいそうです。


にんじん・玉ねぎ・ピーマン・しめじ・コーンのシンプルな野菜ピラフです。


これからますます夏野菜が美味しくなる季節！
つわりがすっかり抜け、茄子やかぼちゃやトマトで、
たくさん夏の料理できますように！！

実は最近スーパーが平気になったので、あれもこれも作ろうと、
毎日の様に野菜を買い込むのですが、さぁ！となると、キッチンに立つ気がせず。。
常に野菜が冷蔵庫にたくさんあり、私自身で全てを料理しきれず、
彼が頑張って自分で作って食べなければならない始末・・。

冷製パスタ用に買った、トマト・アボカド・ズッキーニ。
焼きそば用に買った、キャベツ、しめじ、厚揚げ、茄子。

とりあえずこの２つは、明日・あさってで作ってしまわなければ！！
と思ってます。

初空豆

2007年3月8日(木)

実は初めて空豆を買いました。

なんで今まで買わなかったのか分からないけど、
なぜか今日買ったのです。

空豆って、少ししか入ってないんですね！

１０個買って、半分はそのまま食べて、半分はご飯に混ぜて・・
と思って開けてみたら、全部でそんなに多くはなく、
空豆ご飯どころか、ご飯の上に空豆のトッピングといった感じです。

また買ってこよう・・今度は多めに。

そして、ウドの穂先の天ぷらです。
美味しい〜！！！
春だ〜！！

日本に生まれてよかった。
こんな美味しい春の味が楽しめるんだから・・
そう思ってしまうほど、ウドの穂先はすごい！

春の間に、何度も作りたいです！！

タイカレー

2007年3月7日(水)

時々食べたくなるタイカレー。
作ろうと思えば簡単に作れるので、大好きメニューです。
タイカレーイエローペースト（グリーン・レッドペーストは海老入りなのです）
とココナッツミルクは必ずストックを置く様にしています。
この２つは、ストックがなくなると不安になるのです・・

軽くローストしたアーモンドを添えると、美味しさアップです！

そろそろハーブの種を蒔こう。

コリアンダーの葉を添えたいところです！

ひなまつり

2007年3月6日(火)

・・日にちがずれてしまった・・めちゃくちゃだ！

これは３日に作った夕食です。

ひな祭りと言えばイメージカラーはピンクや赤。
苺のケーキを作りたかったけど、豆乳生クリームが最寄り駅周辺の
スーパーを探し歩いても見つからなくて・・諦めました。
月に二回ほど行く大型スーパーがあって、そこに（私の知る限り）唯一
売られています。
でも私は車の免許がないので、１人では行けないんです・・。
今度彼と行った時に買おう。賞味期限が長くないので、まとめ買いが出来ないのです。

豆腐ハンバーグ・ウドの酢みそ和え・きんぴら・ほうれん草のごま和え・
そしてちらし寿司です。

この中で一番高いのは苺だなぁ・・って事で、苺を真ん中に！

アボカド大当たり！

2007年3月5日(月)

前も書いたと思うのですが、アボカドを切って中身を見る時はいつも緊張。

馴れている人なら、手に取ったり外見を見るだけで、良いか悪いか分かる
のかもしれませんが、私はよく使う割に、時々外れに出会ってしまう・・
外見的に良さそう！と思って、切って割った時に中が黒ずんでいるとがっくり・・。
こうなるとかたい繊維が出てきてしまい、食べれるところが少なくなります。

今日のアボカドは、美味しかった〜！！大当たり。
今日はアボカド丼ということで、まさにアボカドがメインだったので、
これが外れだと、仕方なく納豆丼にでもなるところでした。

これにわさび醤油と韓国海苔・・美味しすぎ！おかわりしてしまいました。