Ray's Vegetarian Cafe Blog

ブロッコリーとカリフラワーのグラタン

2005年6月12日(日)

茹でたブロッコリーとカリフラワーにホワイトソースをかけたグラタンです。
私の中では、お花畑グラタン！と呼んでます。見た目が可愛らしいので。

厚揚げはフレッシュトマトのソースで煮込みました。
ハーブをきかせたソースと厚揚げの相性はとても良く、美味しかったです。

・・ここまで一応洋風なのに突然和風！ですが、みょうがの冷製パスタです。
味付けは梅酢でさっぱり味です。

野菜のマリネ＆パスタ

2006年6月13日(火)

野菜のマリネを作りました。
こんがり焼いたきのこ類は、マリネにすると美味しいです。
うどとセロリがメインのさっぱりマリネです。
ベランダで取れたインゲン（この日は５本の収穫でした）とディルも活躍。

パスタは、豆腐のトマトソースです。
私はグルテンミートが苦手なので、何でも豆腐で代用してしまいます！

いんげん！！

2006年6月12日(月)

今ベランダで、少しづつインゲンが収穫できます。
この日の収穫は１０本くらいかな。
厚揚げや他の野菜と中華炒めにしました。
あと、アボカドのわさびじょう油和えです。

久々の生春巻き

2006年6月11日(日)

タイカレーを作ろう！！と思ったら、ココナッツミルクを切らしていました！
仕方なく急遽豆腐のドライカレー風に。

久々に生春巻きを作ろう！！と思ったのはいいけれど、具が全然なくて・・
レタス・キュウリ・ねぎ・厚揚げ・・と、もはやサラダ状態に。
その分コクのあるソースを作りました。

冷やし中華

2006年6月10日(土)

おいしい！！これから週一で食べそうな勢いです。。。
麺を買いだめしてしまったので。

でも、たくさんの具をのせれば、とても栄養ありますよね。