Ray's Vegetarian Cafe Blog

とれたてインゲン

2004年6月5日(土)

プランターで育てたインゲン、今日収穫できました！
早速料理しました。

焼いた厚揚げに、アスパラとインゲンのソテーを添えたもの。
もやしはナムルにしました。
そして、インゲンの味をそのまま楽しみたかったので、
さっと茹でたものに醤油少々をかけました。

もうインゲンのおいしさにびっくりです・・・。
驚くほど甘いのです。
アスパラもとれたてだと、すごくおいしいらしいですよね。
いつかとれたてを食べてみたいです。

春野菜の冷製スパゲッティ

2005年6月2日(木)

茹でたアスパラ・絹さや・ブロッコリーをスパゲッティと一緒に、
オリーブ油・ワインビネガーで和えました。ケイパーが良いアクセントになって、
さっぱり味でおいしかったです。

同じくブロッコリー・絹さやを使って、厚揚げのソテーです。

春野菜おいしいですね〜そろそろ終わりそうですけどね・・。

白アスパラのソテー

2005年6月24日(金)

北海道産の白アスパラを購入。実は初めて買いました。
かぼちゃ・エリンギ・ズッキーニ・ベランダのインゲンと共にソテー。
ベランダのバジルでソースを作って添えました。
美味しい！！アスパラの時期もそろそろ終わりでしょうか・・。

パスタは、アボカドとズッキーニの冷製です。

冷製パスタ

2005年6月29日(水)

朝作っておいたラタトゥユを、冷蔵庫で冷やし、夜に冷やしたスパゲッティに
添えました・・・美味しい！！
やはり半日置くと味もしっかりとしみて、自分で言うのもなんですが美味しい！！
夏に何度も作ってしまいそうです・・この冷製スパゲッティ。

冷や麦

2005年6月28日(火)

具をたくさん乗せました！