2004年4〜6月 料理

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一品料理

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2004年6月22日(火)

時間がないときは、とりあえず中華鍋を出し、具をたくさんひたすら切り、
一気に炒め合わせてごはんの上にかける!・・これに限ります。

というわけで、今日も時間がなかったので、中華鍋で炒め物です。
トマト・厚揚げ・インゲン・他具だくさんです。
昔、トマトのオムレツがとても好きでした。
トマトって、炒め物に使うとまた違ったおいしさになり、
全体に程良い酸味もきいて、私はすごく好きです。

フォー

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2004年6月21日(月)

グリーンカレーでココナッツミルクが余ったので、
これを使ってフォーのスープを作ってみました。

写真をだらだら撮っていたら、フォーがすっかり伸びてしまいました・・
それでもおいしかったですが、今度からは早く食べないと、ですね。

グリーンカレー

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2004年6月20日(日)

青唐辛子がたくさん収穫できるようになり、ようやくグリーンカレーです!
新鮮な唐辛子をつぶして、他の材料と混ぜ合わせてペーストを作りました。
今まで何度も自分なりにタイカレーを作ってきましたが、今回のが一番の出来でした。
ごはんもおかわりしてしまいました・・この暑い中。

青唐辛子が取れるのは短い期間ですから、あと何度か、グリーンカレーを
作ろうと思っています。

サラダのトマトはベランダで取れたものです。
食べてびっくり!!これはフルーツです。すごく甘いのです!
もったいなくて味付けも調理もできません。
これはひたすら生で味わっていこうと思います。

夏バテ定食

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2004年6月19日(土)

そういえばここ最近、みそ汁を作っていません。
この暑さではなかなか飲む気がしないのです。
今日はさっぱりメニューにしてみました。

シシトウの煮浸し、ひじきと大豆の炊き込みごはん、冷や汁、
そしてブロッコリーのきんぴらです。

シシトウって、辛いのと辛くないのと当たり外れがあるんですよね。
市販のはそこまでひどく(辛く)ないですが、
昨年畑で作ったシシトウの、いわゆる“当たり”は半端じゃない辛さでした!
さすが天然物です・・口から火を噴くような辛さ!
でも見た目では分からないんですよね〜・・どれが辛いか辛くないのか。
ロシアンルーレット、といった所でしょうか。

プチパーティー

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2004年6月18日(金)

最近知り合ったベジタリアンのお友達が遊びに来てくれました。
この前は中華だったので、今日は洋食バージョンで。
夕方くらいから食べ始めましょう、なんて自分で早めに誘っておきながら、
結局料理が終わるのは7時近く・・。
本当に要領の悪い人です、私は。今度こそ、もっと早く作り始めよう!

今回もうちに泊まってもらって、ゆっくり話ができました。
この友達は猫好きなので、フジ君とも仲良くしてくれて嬉しかったです。
今までうちに来てくれた人の中には、猫が苦手の人がいませんね。
これはラッキーです。苦手な人もいますからね・・アレルギーとか。
あ、実は私も昔から猫アレルギー持ってるんですけどね。
でも猫による所があって、フジ君は割と平気です。
実家猫・ミーの場合は、一緒に寝るとたまにくしゃみが止まらないのです。
それでも、懲りずにいつも一緒に寝ていました・・。

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