Ray's Vegetarian Cafe Blog

一品料理

2004年6月22日(火)

時間がないときは、とりあえず中華鍋を出し、具をたくさんひたすら切り、
一気に炒め合わせてごはんの上にかける！・・これに限ります。

というわけで、今日も時間がなかったので、中華鍋で炒め物です。
トマト・厚揚げ・インゲン・他具だくさんです。
昔、トマトのオムレツがとても好きでした。
トマトって、炒め物に使うとまた違ったおいしさになり、
全体に程良い酸味もきいて、私はすごく好きです。

フォー

2004年6月21日(月)

グリーンカレーでココナッツミルクが余ったので、
これを使ってフォーのスープを作ってみました。

写真をだらだら撮っていたら、フォーがすっかり伸びてしまいました・・
それでもおいしかったですが、今度からは早く食べないと、ですね。

グリーンカレー

2004年6月20日(日)

青唐辛子がたくさん収穫できるようになり、ようやくグリーンカレーです！
新鮮な唐辛子をつぶして、他の材料と混ぜ合わせてペーストを作りました。
今まで何度も自分なりにタイカレーを作ってきましたが、今回のが一番の出来でした。
ごはんもおかわりしてしまいました・・この暑い中。

青唐辛子が取れるのは短い期間ですから、あと何度か、グリーンカレーを
作ろうと思っています。

サラダのトマトはベランダで取れたものです。
食べてびっくり！！これはフルーツです。すごく甘いのです！
もったいなくて味付けも調理もできません。
これはひたすら生で味わっていこうと思います。

夏バテ定食

2004年6月19日(土)

そういえばここ最近、みそ汁を作っていません。
この暑さではなかなか飲む気がしないのです。
今日はさっぱりメニューにしてみました。

シシトウの煮浸し、ひじきと大豆の炊き込みごはん、冷や汁、
そしてブロッコリーのきんぴらです。

シシトウって、辛いのと辛くないのと当たり外れがあるんですよね。
市販のはそこまでひどく（辛く）ないですが、
昨年畑で作ったシシトウの、いわゆる“当たり”は半端じゃない辛さでした！
さすが天然物です・・口から火を噴くような辛さ！
でも見た目では分からないんですよね〜・・どれが辛いか辛くないのか。
ロシアンルーレット、といった所でしょうか。

プチパーティー

2004年6月18日(金)

最近知り合ったベジタリアンのお友達が遊びに来てくれました。
この前は中華だったので、今日は洋食バージョンで。
夕方くらいから食べ始めましょう、なんて自分で早めに誘っておきながら、
結局料理が終わるのは７時近く・・。
本当に要領の悪い人です、私は。今度こそ、もっと早く作り始めよう！

今回もうちに泊まってもらって、ゆっくり話ができました。
この友達は猫好きなので、フジ君とも仲良くしてくれて嬉しかったです。
今までうちに来てくれた人の中には、猫が苦手の人がいませんね。
これはラッキーです。苦手な人もいますからね・・アレルギーとか。
あ、実は私も昔から猫アレルギー持ってるんですけどね。
でも猫による所があって、フジ君は割と平気です。
実家猫・ミーの場合は、一緒に寝るとたまにくしゃみが止まらないのです。
それでも、懲りずにいつも一緒に寝ていました・・。