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これもうちの定番おかず。ありきたりなレシピですが、強いて言えば、油をあまり使わない点がわたしの工夫です。あつあつもいいけど、冷蔵庫でひやしたのが大好きです。噛むとじゅわ〜っとお出汁が…。夏の茄子っておいしいですね。 |
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こんにちは、ゲストさん
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これもうちの定番おかず。ありきたりなレシピですが、強いて言えば、油をあまり使わない点がわたしの工夫です。あつあつもいいけど、冷蔵庫でひやしたのが大好きです。噛むとじゅわ〜っとお出汁が…。夏の茄子っておいしいですね。 |
まだまだ ナス気分。 ごま油少しでも じゅうぶん香りがいいし コレもおいしそ〜！！
2006/7/4(火) 午前 0:32
みほみほさん：みほみほさんちでさっき見た、色のキレーな小茄子が脳裏に焼き付いております。まだ茄子残ってるし、さーて次はどう料理するかな。
2006/7/4(火) 午前 0:47
茄子、美味しいですよね。昨日、私は揚げた茄子をめんつゆで漬けて冷やしたけど、こっちのほうがカロリーダウンね。
2006/7/4(火) 午前 8:29
茄子大好きなんです。揚げても、煮ても、焼いても、お漬物も良し。なんでも合う万能です。
2006/7/4(火) 午前 9:35
いいね、茄子。 胡麻油、鷹の爪、薬味で香りを出して、ざっと炒めて醤油を少しかけて、鰹節をふりかけてどうでしょ。つきだしに良く作るやつです。
2006/7/4(火) 午前 9:55 [ stj**261* ]
coicoさん：揚げるよりはだいぶカロリー少ないと思います。でも揚げたほうがきれいな色になります（たぶん）。うーん難しい。両立させる手はないものか。
2006/7/4(火) 午前 11:05
じょ〜じさん：焼き茄子というか炒め茄子というか、その日の気分でテキトーに味付けしてよく食べます。あと輪切りをソテーしてカレーにトッピングするのがうちの流行。お試しあれ♪
2006/7/4(火) 午前 11:07
senanet123さん：そうそう、ほんとにそう。和にも洋にも中にもいけますしね。いいヤツだ。
2006/7/4(火) 午前 11:09