レシピ：鶏と新ジャガの旨煮

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今日は大好きな皮付き新ジャガを使って、久々にちゃんとした料理を作りました。本日のは直径４センチくらいの小さなジャガを使ってます。コチュジャンがええ仕事してくれて、「旨煮」というのがピッタリな味に仕上がりました。

料理名：
　鶏と新ジャガの旨煮（二人分）

材料：
　鶏もも肉…１枚
　新ジャガ…６個
　生姜…１かけ
　胡麻油…小さじ１
　サラダ油…小さじ１
　★砂糖…大さじ１と1/2
　★みりん…大さじ１
　★コチュジャン…小さじ１
　○醤油…大さじ１
　○塩…小さじ1/2

作り方：
　１，一口大に切った鶏、半分に切った皮付きジャガイモ、千切りにした生姜をサラダ油＋ごま油で軽く炒める。
　２，かぶるくらいの水を加え、★を加えて煮る。落とし蓋＋蓋＋弱火で。
　３，１０分ほど経ったら、○も加えてさらに煮る。
　４，しっかり味がついたら、蓋を取って煮詰める。
　５，美味しく煮詰まったら出来上がり。

メモ：
　・ご覧の通り、今回はグリーンピースを散らしております。
　・里芋でやっても美味しいです。その場合は下茹でしたものを３か４のへんで入れると煮崩れしません。
　・コチュジャンを入れなければ、フツーの和風の煮物です。
　・ゆで卵を加えるとこれまたおいしい。ぜひやってみて下さい（＾＾）

びっくり！！ きょうね、地鶏と厚揚げとじゃがで コチュジャン入り肉じゃがつくったの。 しかも 初めて。 なんとなく 韓国風（ユンソナ気分）に コチュジャンを。 あんまり きれいじゃなかったので がっかり。。。おいしかったけど。 金魚さんとこのは おいしそう♡

みほみほさん：びっくり！わたしも今日これ初めて作ったのよ。いつもは里芋でフツーの和風のやつ作ってたから。住んでる所は離れてても、くいしんぼの塾講師同士は似るのかしらん。

[stj**261*]

お、奇遇。新ジャガつながりかな。俺は揚げジャガにして、だだ茶豆を散らしていただきました、昨晩。

じょ〜じさん：新ジャガ＋豆、似てますねえ。ただの枝豆じゃなくてだだ茶豆ってところがじょ〜じさんぽい。みほみほさんともかぶったし、ますます奇遇。

きゃっほう。ショボイので お蔵入りするつもりだったのに 金魚さんとこのを 勝手にリンクしてのせちゃった。。 このおいしそうなのを見てほしいんだもん♡

みほみほさん：ご紹介ありがと（＾＾） ちょっとだけ余ったやつにゆで卵突っ込んで（←連れ合いのリクエストにより）、あしたまた食べる予定。きっと極上の味玉のハズ。