レシピ：鶏とバジルのふわっと焼き ( レシピ ) - 壺中天～～ｺﾁｭｳﾃﾝ～～

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今日も鶏です。ずっと前テレビで見たうろ覚えの記憶を頼りに作ってみました。新生姜の鶏バーグ（→http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/17773646.html）と同様、豆腐を入れてふんわりさっぱり仕上げてます。簡単＆ごはんにもパンにも合う味、よかったらお試しあれ。

料理名：
　鶏とバジルのふわっと焼き（３人分）

材料：
　鶏挽肉…２５０㌘
　★玉葱(小)…１個
　★人参…1/2本
　★セロリ…1/2本
　★にんにく…ほんの少々
　木綿豆腐…1/2丁(２００㌘程度)
　生バジルの葉…好きなだけ
　サラダ油…小さじ１
　▼塩…小さじ1/2
　▼粗挽き胡椒…好きなだけ
　▼パン粉…1/4カップ
　マヨネーズ…好きなだけ

作り方：
　１，★とバジルをみじん切りに。豆腐は水気をしっかり切っておく。
　２，★をサラダ油で炒め、あら熱を取る。
　３，ボウルに★、鶏、手でつぶした豆腐、バジル、▼を加えてよく混ぜる。
　４，３を耐熱皿に平たく入れ、ラップして電子レンジで３分。出したら上にマヨネーズを乗せる。
　５，４を２００度のオーブンで焼き、焦げ目がついたら出来上がり。

メモ：
　・１はフードプロセッサー使ったらあっという間よん。
　・私は焼きあがりの上からさらに胡椒をゴリゴリ。
　　半分はそのまま食べて、残りはタバスコ＆ケチャップで楽しみました。
　　味が淡泊だから、いろんなソースで遊べると思います。あ、カレー粉混ぜて焼いてもいけるかな。
　・ふわっとした食感のほうが美味しいので、あまりぎゅうぎゅう押しつけないほうがよろしいです。