|
人参ピラフじゃないのよ。
ジャンバラヤなのよ。
実はジャンバラヤなるもの、食べたことがないの。
でも興味があったので、勘で作ってみました。
昨日はそのままで。
今日はオムライス風にして。
どっちもおいしい〜〜〜（＾＾）
レシピをちゃんと書きたいのですが、
今日はねむねむ＆まだやることイッパイなので、
明日ちゃんとＵＰします。
すんません。
……という所までが昨日書いた部分。
改めまして、レシピです。
ほんとはフライパンでリゾットのように作るみたいですが、私は手軽に炊飯器で。
唇を腫らすことを趣味とされてる方々は、
チリを増量してお作りくださいまし（＾＾）
料理名：
なんちゃってジャンバラヤ（２合分）
材料：
米…２合
にんにく…少々
玉葱…1/2個
ピーマン…１個
ミックスベジタブル（冷凍）…１００��
ソーセージ…６本
（鶏もも…少々）
★サラダ油…小さじ１
★バター…１かけ
△塩…小さじ1/2弱
△胡椒…好きなだけ
△ケイジャンミックス…小さじ1/2
△ケチャップ…大さじ１
△チリパウダー…小さじ１
△ローリエ…１枚
△パプリカ粉…小さじ１
△コリアンダー粉…耳かき３杯
△クミン粉…耳かき２杯
△醤油…ひとたらし
△ウスターソース…小さじ1/2
△パセリ…少々
鶏スープ（塩なし）…４００�佞曚�
作り方：
１，にんにく、玉葱、ピーマンはみじん切り。ソーセージは３�亳�に輪切り。（鶏は１�儚僂法�）
２，★でにんにくと玉葱を炒める。
玉葱が透き通ったらピーマンとミックスベジとソーセージ（と鶏）も加えて火を通す。
３，お釜に研いだ米とスープ、△を入れ、しっかり混ぜてから上に具を乗せる。
４，すぐにスイッチオン！出来上がったらすぐざっくり混ぜる。ローリエは食べないでね。
メモ：
・私は鶏スープを取ったあとの手羽先をほぐして加えました。海老を入れてもいいようです。
・鶏からスープを取らずに、チキンブイヨンを使ってもだいじょぶ。その場合は塩を加減してね。
・ケイジャンミックスが入手しづらい方、自作もできるそうですよ。COOKPADで検索かけてみてください。
・コリアンダー、クミン、パプリカはなくてもだいじょぶです。ちょっとパンチは足りなくなりますが。
|
おはよ、姐さん。お仕事？大変そうだね＞＜。
2006/9/21(木) 午前 6:02 [ stj**261* ]
私も きのうは 中間対策の準備やら事務仕事やらで 午前様。 トホホ。 ジャンバラヤ、辛いの？？？ んふふ、レシピ 楽しみ♪
2006/9/21(木) 午前 8:51
じょ〜じさん：いま面談週間（保護者からの教育相談を集中的に承る期間）やねん。授業の前後に面談が入るもんで、出社が早くて帰宅が遅いのよ、トホホ。
2006/9/21(木) 午前 11:10
みほみほさん：午前様はキツいなあ〜。。お疲れさま。中高対象の塾だと、定期テスト対策しなきゃなんないもんね。レシピ書きました。みほみほさんはチリを大さじ３でどうぞ（＾＾）
2006/9/21(木) 午前 11:12
アジアンピリ辛炊き込みご飯ですか？よーし。更にたらこ唇強化するか！
2006/9/21(木) 午前 11:51 [ あるこ ]
あるこさん：よう知らんけど、ケイジャン使うってことはアメリカ南部の料理なんちゃうかな。世はたらこブームやし、あのＣＤ聞きながらがっつりいってね！
2006/9/21(木) 午後 0:02
又卵のってるわん♪アタシももっと辛くしてみよぉ〜おいしそぉぉぉ〜弁当にもよいよねぇ〜
2006/9/21(木) 午後 2:10
あ、メキシカンライス的ですか。そーかそーか。アメリカ南部って聞いただけで男くさい感じがするのはなぜ？（笑）
2006/9/21(木) 午後 4:39 [ あるこ ]
ままてぃんさん：ままてぃんさんも唇腫らすのが趣味なん？味がしっかりついてるから、弁当にもバッチリなはず。
2006/9/21(木) 午後 8:48
あるこさん：なんでやろ。ディキシーランドジャズのイメージかな？
2006/9/21(木) 午後 8:48