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勝浦シリーズはひとまず中断し、久々にレシピをご紹介します。一匹の蒲焼きが四人前くらいに化けるという、夢のような（？）お寿司です。てやんでい、ケチケチするなぃ！という向きは、鰻を増量してね。いくらでも食べられてしまう、うちの定番です。 |
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こんにちは、ゲストさん
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勝浦シリーズはひとまず中断し、久々にレシピをご紹介します。一匹の蒲焼きが四人前くらいに化けるという、夢のような（？）お寿司です。てやんでい、ケチケチするなぃ！という向きは、鰻を増量してね。いくらでも食べられてしまう、うちの定番です。 |
今はちょっと小腹がすいてるのでお夜食に欲しいな〜(*^▽^*)
2006/10/11(水) 午前 0:20
向風凛さん：うふふ、お茶碗一杯分くらい残ってるわよん。横浜まで食べにいらっしゃる？
2006/10/11(水) 午前 0:38
おいしそっ(*^。^*)うちは人がようけ来て、もう一口なんか足らんって時にゴハンにウナギと卵焼きをﾏｾﾞﾏｾﾞするねんけど・・酢飯することまでは、いつもよッパラらってて気が付かんかったわ・・
2006/10/11(水) 午前 8:45
私は大葉より三つ葉のほうが好きですっ。久しくウナギをたべていないと気がついてしまったですよ。近々うなうないたしますっ。彩りキレイでいいですねぇっ。
2006/10/11(水) 午前 8:46
もっとけちけちして ゆでエノキダケ まぜて かさ増ししていい？？ うそうそ。 ミツバがいい感じ。
2006/10/11(水) 午前 11:23
おいしそぉ〜！！！ヨダレが・・・。いくらでも食べれそうですね！日系のスーパーに行って、鰻を探してきまっす！
2006/10/11(水) 午後 3:29
きゅうりの皮の話はわかります。ボクも皮の緑色が残るように「刻みきゅうり」を作るように言われました。無農薬のこだわり、さすが金魚さん☆
2006/10/11(水) 午後 7:17
ままてぃんさん：鰻と卵ってなんでこんなに合うんでしょうねー。私はどうも酸っぱいのがスキみたいで、しょっちゅうお寿司を作ってます……ってことに最近気づきました。ブログがお寿司だらけ。てへ。
2006/10/12(木) 午前 0:16
ぽぽさん：うなうな……わはは。私はウナギ大好き。いいヤツは高いですけどねえ。外で食べても高いので、もっぱらスーパーで購入→自分でお寿司に、というコースです。
2006/10/12(木) 午前 0:20
みほみほさん：ぃやん、キノコのお寿司になっちまう（＾＾） 鰻のタレをいっぱい混ぜ込んだら、鰻ちょっとでも鰻味ね、たぶん。
2006/10/12(木) 午前 0:22
さじょんみさん：そーか、台湾で鰻の蒲焼きはふつうに売ってませんよねえ。多めに作って余っちゃっても翌朝くらいまでなら常温でだいじょぶですよん。ぜひお試しあれ♪
2006/10/12(木) 午前 0:23
魚太朗さん：色合い的には皮を残したほうがいいのはわかってるし、ゴミもなるべく出したくないんだけど、やっぱり胡瓜や茄子はたいてい剥いちゃいますねえ。家庭菜園のできる庭付き一戸建てが欲しい！
2006/10/12(木) 午前 0:24
昆布を入れて炊いたご飯もばら寿司という呼び方も関西ですね。関東では五目寿司です。しかし鰻のお寿司は美味しそうですねぇ。
2006/10/13(金) 午前 0:34
ＢＡＤＬＯＶＥさん：ばら寿司は関西の呼び方なんですか。知らなかった！いつも思うんですけど、地域差ってほんと面白いですねえ。
2006/10/13(金) 午前 1:14
鰻のばら寿司いいですね。ボクはせいぜいうな茶づけにするくらいですかね。出汁とわさびで食べるとまた違った趣でいいんですよ。
2006/10/14(土) 午前 2:21
すたいぷさん：うな茶漬け！よいですね。「ひつまぶし」の最後みたいな感じっすかね。今度ちょっといい鰻と本山葵買ってきてやろうかな♪
2006/10/14(土) 午前 10:31