レシピ：玉葱の万能ドレッシング ( レシピ ) - 壺中天～～ｺﾁｭｳﾃﾝ～～

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今日は御殿場のプレミアムアウトレットモールに行ってきました。
うちから車で一時間ちょっとなので、たびたび通ってます。

いつもは平日を狙って行くからたいして混んでないんだけど、
今日はすごかった。
曇り時々雨という空模様なのに、

大人子供大人大人大人外国人子供大人大人犬大人外国人子供犬大人大人……∞

店内には連れて入れないけど、モール自体は犬連れ可なので、
毛並みのいい小型犬がようけおります。たまに大型犬も。
通路も建物も何もかも広いので、子供連れ（特にベビーカー）の方が多いです。
観光旅行のルートになってるらしく、中国・韓国・東南アジア系の人もいっぱいいます。
日本のバス旅行団体客もたくさんいて、あきらかに場違いなオバサンとかもうろうろしてました。
人混みが苦手な私にはちとツラかったざんす。
とはいえ、わざわざ行った甲斐あって、よい買い物がたくさん出来ました（＾＾）

主な収穫は、連れ合い君の仕事グッズ（スーツ、靴、ネクタイ等）と、
お義父さんお義母さんの誕生日プレゼント。
私はふだん使い用の LeSportsac のカバンを購入、あとは細々したものをいろいろ。

６時間くらいショッピングしてたのでさすがに疲れ、
晩ごはんはスーパーの駅弁大会で買ってきた「鰤（ぶり）の寿司」と、
冷蔵庫に作り置きしてあった副菜…
　　　・なめこと青葱の味噌汁　・蕪とウィンナの煮物　・キャベツと大葉のレモンサラダ
…で済ませました。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/e8/04/razzledazzle_830/folder/617136/img_617136_25157630_0?2006-12-10

みなさん「鱒（ます）の寿司」はご存知でしょ。
あれの鰤バージョンですわ。
写真では見えないけど、大根と酢飯の間に鰤が入っております。
初めて食べたのですが、鱒の寿司より気に入りました。
贔屓にしよっと。

で。

ここまではタイトルに全く関係のない内容でしたが、
以下が本題。

ずいぶん前なので、どなたがおっしゃったのかを思い出せないのですが、
「ドレッシングのレシピがあれば教えてほしいな」てなことを言われたように記憶してまして。
ここ半年くらい作ってなかったうちの定番ドレッシングを昨日ひさしぶりに作ったので、
遅ればせながらＵＰ致します。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/e8/04/razzledazzle_830/folder/617136/img_617136_25157630_1?2006-12-10

いつもはこの状態で食べるのですが、今回は

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/e8/04/razzledazzle_830/folder/617136/img_617136_25157630_2?2006-12-10

ハンドミキサーでぶい～んとしてみました。
時間が経ってもほとんど分離しなくて（この写真のような感じ）、なかなか具合がよろしいです。

ではレシピをば。

料理名：
　玉葱の万能ドレッシング

材料：
　玉葱（中）…１個
　塩…小さじ１
　酢（レモン汁などでも可）…７５㏄
　サラダ油…７５㏄
　醤油…５０㏄
　酒…５０㏄

作り方：
　１，玉葱を薄くスライス。水にはさらさず空気にさらして１時間放置（これで血液サラサラ効果が上がるらしい）。
　２，瓶に全てを入れてシェイクし、一晩たったら出来上がり。冷蔵庫で１ヶ月くらい大丈夫。

メモ：
　・オイスターソースを加え、刺身と和えると、美味しい海鮮サラダに。
　・そのまま豆腐にかけても美味しいです。
　・胡椒を足すとサラダにぴったり。胡麻油を足すと中華風に。
　・一晩置いたあとミキサーにかけてもよいです。
　・今回は酢の代わりにかぼすの絞り汁で作りました。香りがよくてよかですたい。