すずきのアクアパッツァ と 鶏と野菜の胡麻酢味噌和え

久々にアクアパッツァを作りました。
アンチョビの代わりにタプナードを使用。
十分おいしかったです。

　　　　アクアパッツァのレシピは→http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/3679567.html
　　　　タプナードのレシピは→http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/20808889.html

ニッポンジンなので、パンではなくごはんと共に頂きました。
どっちでも合いますよ（＾＾）

そして、みほみほさんちで見つけた胡麻味噌和え。
鶏胸肉・チンゲンサイ・キャベツ・万能葱を蒸して作りました。

胡麻酢味噌には多少アレンジを加え（白味噌がなかったの）、

　　すり胡麻大さじ２　ふつうの豆味噌６０グラム　かぼす果汁大さじ２　砂糖３５グラム　塩小さじ1/4

という配合にしました。
とってもおいしかったので、うちの定番になりそうです。

ゴチソウサマデシタ♪

うん。タプナードはスズキによく合いそうです！レシピ見て作ってみたくてしょうがないのですが、オリーブから買ってこなければ…使い道幅広そうですよね。確かにいたりあーんのお店とかでこういうお魚料理出てくると、ご飯がいいなぁと思うこともあります。。

[あるこ]

おお。うまそ。汁にパン漬けて食べた−い。スズキですね。伊料理の定番魚ですね。実はあまり使ったことがなーいのでした。

あ〜わたしも麦味噌なのよん。おいしいね〜 キャベツかぁ いいね。 アクアパッツア、 いい感じ。 わたしも 再挑戦しようと。 黒くならないようにしなきゃ。。。

くろーばさん：ただバゲットに付けるだけでも十分おいしいし、冷凍きくのでよかですよー。魚にごはん、ニッポンの基本ですよね。

あるこさん：そうそう、汁がおいしいの。だから理想的には「ごはんとパンの両方を用意して臨む」ですわね。スズキは淡泊でわりと好きです。

みほみほさん：正月用に白味噌買うから、その時にまた本式で作ってみるね。ごちそうさま。ＴＢ毎度ありがとね。

このところ、金魚さんレシピが気になって。魚好きの私としてはもうメロメロ。これからレシピのコピーに行ってまいります。あっ、それから玉ねぎのドレッシング、さっそく作ったよｗ。只今冷蔵庫で安眠中！使うの楽しみ♪

うっふん、気にして気にして（＾＾） アクアパッツァはホントに簡単でおすすめです。玉ドレの感想、楽しみにしてるわん♪

アクアパッツァ 食べたいのだけどトマト嫌いなお子ちゃまオヤジがいるので無理ですぅ 原型あるとダメらしい ケチャップ大好きなのに変でしょぉ(>_<)

これがアクアパッツァなのかぁ･･･。ヘンな葉っぱ（ローズマリー？）がなかったらダメなのかなぁ？

ネネさん：トマトなくても大丈夫よ、きっと。あるいはバブバブくんにはトマトを盛り付けないとか。ダメかしら。

魚太朗さん：ヘンな葉っぱて…（＾＾；） いやいや、ローズマリーなんて無くてもいけますよ。要は「魚・オリーブ油・にんにく・アンチョビ・塩・粗挽き胡椒・バター・白ワイン」さえあれば出来ると思いますよ。

美味しそうですー。スズキさんもシアワセでございましょう。ローズマリーならそのヘンにぼーぼー伸びてますから(^^; 取り放題♪

ぽぽさん：ちょっと皮が剥がれちゃったけど、味はよかったです（＾＾） ローズマリー（と各種ミントも）、うちの近所の駐車場にもりもり生えております。時々刈り取ってます。

アクアパッツァ作ったことありません。ブイヤベースよりは楽に出来ますかね？（あれはチョット大変だった） 休みになったらタプナード作りから始めなくちゃ♪

[マサ]

こんにちは♪金魚さんの胡麻味噌、カボスが入っていてとっても美味しそうですね^^作る人によってアレンジされて、とっても勉強になります♪アクアパッツァ、とってもおいしそう！！ご馳走になりたいわ〜☆

garruさん：ブイヤベースよりはーーーーーるかに簡単ですとも（＾＾） タプナードなくても出来ますし（というより、本来はタプナードなど入れません）、お時間あればぜひ♪

さりーさん：お越し下さってありがとうございます（＾＾） 鶏との相性もバッチリで、たいへんおいしゅうございました。アクアパッツァ、簡単でおいしくてオススメです☆

アクアパッツァ、美味しそうです。作ってみたいと思いつつ、まだトライした事がありません。

ＢＡＤＬＯＶＥさん：意外に簡単で、しかも淡白な白身の魚が深い味わいに変化してくれるので、私は好きなのでございます。